Minútkové jedlá: Recepty pre každého, ktoré šetria váš čas

Možno teraz argumentujete tým, že stravovanie vo fastfoodoch je rýchle, celkom chutné a vy jednoducho nemáte čas sa s niečím stále doma babrať. A čo keby sme vám predstavili varianty jedál, ktoré si pripravíte v pohodlí domova, a ich príprava vám zaberie len pár minút? A navyše nebudú obsahovať nič, čo v jedle mať nechcete. Nie je to predsa len zdravší spôsob stravovania?

Áno, iste sú dnes na trhu už aj také fastfoody, kde príprava jedla trvá o niečo dlhšie a to by možno pre vás mohlo symbolizovať, že bude jedlo kvalitnejšie. Môže to tak byť - jedlo môže byť pripravené z čerstvejších surovín, ale rovnako úplne neovplyvníte to, čo dostanete na tanier - tuky, skryté sacharidy a konzervanty.

Aby si mohli vybrať všetci, tak uvádzame tri recepty, ktoré obsahujú viac sacharidov a sú ideálne v objeme, a potom ďalšie tri recepty, ktoré sacharidov obsahujú menej, sú bohaté na bielkoviny, hodia sa teda aj do redukčnej fázy. Navyše je príprava týchto jedál tak jednoduchá, že ju bez obáv zvládne aj začiatočník.

A než sa pustíme do samotných receptov, tak ešte malá poznámka k tomu, že domáca príprava jedla vám rozhodne nemusí zabrať hŕbu hodín. - kúpte si väčšie množstvo mäsa a rozdeľte ho na jednotlivé porcie, ktoré zamrazíte.

Recepty s vyšším obsahom sacharidov

Tieto recepty sú skvelé pre tých, ktorí potrebujú viac energie a preferujú jedlá s vyšším obsahom sacharidov.

Pizza z panvice

Rozpáľte rúru a cesto rozdeľte na tri diely (dva z nich odložte a využijete ich inokedy). Tretí kus položte na plech, potrite ho omáčkou na špagety, posypte mäsom, hubami a syrom. 3 kusy šampiňónov (alebo iných húb podľa chuti), ktoré opäť pokrájame na kúsky. Pečte zhruba 8-10 minút alebo do tej doby, než bude pizza dostatočne upečená. 9 gramov tukov.

Morčacie mäso s fazuľou a paradajkami

Dno panvyce postriekajte olejom v spreji. Pridajte morčacie prsia pokrájané na kúsky a sprudka ich opečte. Keď je mäso opečené, zlejte z panvice tuk a pridajte nakladané paradajky, pretlak, fazuľu (ktoré pred tým scedíte) a pokrájanú čili papričku. 14 gramov tuku.

Zelenina s vajíčkami a šunkou

Rozpáľte panvicu, do ktorej ste pred tým naliali olej. Pridajte cibuľu a brokolicu a duste do tej doby, než zelenina nezmäkne (cca 4 minúty). Medzitým si v miske zmiešajte vajíčka a bielky. Do uvarenej brokolice nasypte šunku a premiešajte, nalejte vaječnú zmes a bez miešania zapekajte. Po zapečení jednej strany, placku opatrne otočte na druhú stranu a dopečte. Celkom porcia obsahuje 280 kcal.

Recepty s nízkym obsahom sacharidov

Tieto recepty sú ideálne pre tých, ktorí preferujú jedlá s vyšším obsahom bielkovín a nižším obsahom sacharidov, vhodné aj pre redukčnú fázu.

Losos so špargľou

Do hrnca nalejte zeleninový vývar a špargľu doň vložte a pomaly zahrievajte. Keď už začne vývar vrieť, tak pridajte lososa a duste do tej doby, kým losos nezmäkne. 3 gramy tuku.

Dusená zelenina

Panvicu vystriekajte olejom v spreji a pridajte zeleninu. Pomaly ju za občasného premiešania opekajte do tej doby, než sa nerozmrazia (asi 5 minút).

Zelené fazuľky

Dno panvice postriekajte sprejom na pečenie a rozpáľte ju. Pridajte pokrájané zelené fazuľky a duste ich do mäkka.

Recepty na minútkové omáčky

Výborné recepty na super rýchle omáčky, ktoré môžete podávať s mäskom, k cestovinám, haluškám, alebo len k obyčajným zemiakom. Je to len na vás.

Minútková hrášková omáčka

Potrebujeme:

  • olej
  • 1 cibuľa
  • 500 g kuracie prsia (nakrájané na kúsky) - dá sa robiť aj z kuracích stehienok
  • 1-2 strúčiky cesnaku pretlačeného
  • Mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky
  • 1 lyžica horčice (namiesto kečupu môžete pridať nakrájané paradajky)
  • 1 lyžica kečupu
  • Hrášok mrazený, alebo v konzerve
  • 1 tavený v črievku Bambino
  • Voliteľné: syr na posypanie
  • Príloha: Slovenská ryža, cestoviny, ryža, zemiaky…
  • Vodu alebo vývar na podliatie

Postup:

  1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu keď je do ružova orestovaná, pridáme kuracie prsia (osolené), necháme zatiahnúť a pridáme papriku, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup - premiešame.
  2. Nakoniec pridáme hrášok podlejeme vodou a chvíľu dusíme.
  3. Nakoniec vytlačíme syr v črievku necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí.
  4. Môžeme podávať, je to hotové veľmi rýchlo a chutí to fantasticky. Prílohu si môžete zvoliť podľa svojej chuti.

Brokolicová omáčka

Potrebujeme:

  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 ks kuracích pŕs
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • oregano
  • šľahačková smotana
  • 3-4 tavené syry
  • tvrdý syr
  • brokolica varená v pare
  • ľubovoľné cestoviny

Postup:

  1. V panvici osmahneme jednu väčšiu cibuľu.
  2. Medzitým kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme chvíľočku postáť.
  3. Potom sprudka opečieme na rozpálenom oleji, zalejeme smotanou, dochutíme a vmiešame aj tavený syr (rozmiešame ho, čím sa omáčka zahustí).
  4. Medzitým si nastrúhame tvrdý syr a podľa toho, aká hustá je omáčka, pridajte aj tvrdý syr.
  5. Ak je riedka, pridajte viac syra, ak hustá, pridajte menej a zvyšok nechajte na ozdobu.
  6. Na záver pridáme brokolicu uvarenú v pare, rozobratú na maličké ružičky, jemne zamiešajte a je to. Podávame s cestovinami, alebo inou prílohou.

15-minútová paradajková omáčka

Potrebujeme:

  • 1 cibuľu
  • 40 g masla
  • 1 lyžicu oleja
  • 200 g rajčinového pretlaku
  • Soľ
  • 7 ks čierneho celého korenia
  • 2 ks bobkového listu
  • 1 klinček
  • 10 ks nového korenia celého
  • Tymián
  • cca 1 l vývaru - alebo vodu s bujónom
  • 1300 ml vývaru alebo vody

Postup:

  1. V hrnci si rozpustáme maslo s olejom a na tejto zmesi si osmažíme cibuľku.
  2. Počas smaženia cibuľky pridáme do hrnca ja korenie, ktoré sa nám krásne rozvonia.
  3. Potom len zaprášime múkou a vymiešame svetlú zápražku. Potom pridáme aj paradajkový pretlak a ešte všetko krátko za stáleho miešania smažíme - tým sa stratí kyslosť pretlaku.
  4. Všetko zalejeme vývarom a ak vývar nemáme, postačí nám voda s rozpusteným bujónom. Všetko riadne premiešame, pridáme cukor, soľ a paradajkovú omáčku privedieme do varu.
  5. Povaríme asi 10 minút, počas varenia podľa svojej chuti prípadne dosolíme alebo dosladíme. Omáčku precedíme a môžeme podávať.
  6. Podávame k mäsku, s knedľou, k pečivu, alebo akokoľvek máme chuť. Omáčka je skutočne výborná!

Minútková cuketová omáčka na špagety

Potrebujeme:

  • Cestoviny podľa chuti alebo halušky uvarené podľa návodu
  • 3 stredné cukety
  • 1 cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • 50 g strúhaného syra
  • 1 bambino (alebo iný tavený syr v črievku)
  • Kyslú smotanu na zjemnenie (množstvo podľa chuti, dala som ¾ téglika, dá sa použiť aj sladká smotana, prípadne aj šľahačková)
  • Na ochutenie - zeleninový bujón bez glutamanu, prípadne soľ, bazalka, oregano)

Postup:

  1. Cukety umyte a nastrúhame - ja som cuketu ošúpala, kedže som mala staršiu zeleninu, ale ak je čerstvá, šúpať netreba - omáčka bude zelenkavá.
  2. Na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu, do sklovita, pridáme cuketu a restujeme, kým cuketa nezmäkne. Mladá cuekta pustí veľa šťavy, ak je šťavy málo, môžete pridať trochu vody, alebo vývaru.
  3. Pridáme zeleninový bujón (bez glutamátu) a koreniny podľa chuti.
  4. Ku koncu pridáme pridáme pretlačený strúčik cesnaku, syr a bambino - rozpustíme.
  5. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu (alebo sladkú) a môžeme rozmixovať alebo nechať len tak. Do omáčky pridáme cestoviny, premiešame a môžeme pridať aj kúsky kuracej šunky, alebo kuracie mäsko.
  6. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Ide o veľmi univerzálny recept, môžete pridať aj viac druhov syra, maslo, alebo experimentovať s koreninami - veľmi dobre v omáčke chutí muškátový oriešok.
  7. Je to na vás, stačí ochutnávať a doladiť podľa svojej chuti. My máme najradšej verziu s kyslou smotanou.

7-minútová syrová omáčka

Potrebujeme:

  • 1 lyžicu masla
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 1 menšiu cibuľu
  • 200 g šunky nakrájanej na kocky
  • 150 g slaniny
  • 2 črievka taveného syra
  • 250 ml mlieka
  • Smotanu na šľahanie (cca 50-100 ml)
  • 100 g tvrdého syra nastrúhaného
  • Voliteľné: Malá konzerva kukurice, Petržlenovú vňať

Postup:

  1. Na panvici rozpustíme maslo, olej a podusíme cibuľku. Pridáme slaninu, šunku a smažíme asi 5 minút.
  2. Následne zalejeme mlieko, pridáme syr a miešame, kým sa syr nerozpustí.
  3. Potom do zmesi pridáme tavený syr, dochutíme soľou a ľubovolnými koreninami.
  4. Keď zmes zovrie, pridáme smotanu a keď zmes začne vrieť, zložíme z plameňa. Omáčka je redšia a môžeme zahustiť hladkou múkou.

Lenivá sviečková omáčka

Tento recept mám veľmi rada, je rýchly, chutný a chutí ako sviečková omáčka -akurát v expresnom prevedení. Ak máte sviečovú radi aj vy, určite si tento recept odložte, bude sa vám hodiť!

Potrebujeme:

  • 20 g petržlen
  • 20 g mrkva
  • 30 g zeler
  • 30 g cibule
  • 100 ml sladká smotana
  • 30 g hladká múka
  • 40 g maslo
  • 4 ks korenie celé
  • 2 ks nové korenie celé
  • 1 ks bobkový list
  • cukor
  • 0,5 l hovädzí vývar z bujónu (alebo pravý, ak ho náhodou práve máte)
  • ocot a soľ na dochutenie

Postup:

  1. Mrkvu, petržlen a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky.
  2. Zeleninu podusíme na masle, pridáme cibuľu, opražíme doružova, zaprášime múkou, opražíme a zalejeme studeným vývarom.
  3. Za stáleho miešania privedieme k varu.
  4. Pridáme korenie, osolíme a na strednom plameni varíme 30 minút.
  5. Prepasírujeme alebo rozmixujeme, zjemníme smotanou a krátko prehrejeme.
  6. Dochutíme soľou cukrom a octom. Podávame k sekanej, minútovému mäsku z panvice a knedľou. Omáčka chutí naozaj výborne, ako pravá sviečková!

Smotanová omáčka na kyslo

Potrebujeme:

  • 500 g húb
  • 1 lyžicu bravčovej masti
  • 2 guličky nového celého korenia
  • 1 cibuľu
  • Soľ, korenie a špetku cukru
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 téglik smotany na šľahanie
  • Ocot - asi 3-4 lyžičky
  • 1 bobkový list

Postup:

  1. Na panvici si roztopíme masť a opražíme na nej nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme nakrájané huby a krátko orestujeme, potom podlejeme trochou vody, ochutíme soľou, koreninami, bobkovým listov a dusíme, kým huby nie sú mäkké.
  2. Múku si rozmiešame v smotane a primiešame do hubovej zmesi, môžeme pridať aj trochu mlieka, ak sa nám zmes zdá príliš hustá. Nakoniec pridáme ocot a špetku cukru, premiešame, zložíme z plameňa a môžeme podávať.
  3. Na tanieri ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Krémová horčicová omáčka

Potrebujeme:

  • 500 g čerstvých húb
  • 2 lyžice haldkej múky
  • Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
  • 1 smotanu na šľahanie 33%
  • 3 lyžice horčice

Postup:

  1. Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
  2. Potom zalejmeme šľahčkou v ktorej rozmiešame 2 lyžice múky a horčicu. Niekoľko minút varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
  3. Môžeme dochutiť soľou a koreninami. To je všetko, omáčka je hotová. Na tanieri ju môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

Divoká omáčka

Potrebujeme:

  • 700 g bravčového karé nakrájaného na kúsky
  • 4 lyžice bravčovej masti
  • 4 stredne veľké kusy mrkvy
  • 4 stredne veľké kusy petržlenu
  • 1 stredne veľkú cibuľku
  • 3 ks bobkového listu
  • 1 lyžičku čierneho korenia
  • 1 lyžičku sušenej majoránky
  • Pálivé korenie podľa chuti
  • 1 lyžičku citrónovej šťavy
  • Soľ
  • 1 lyžičku cukru
  • 4 lyžičky horčice
  • 330 g kyslej smotany
  • 1 lyžicu hladkej múky
  • 500 ml vody
  • 500 g cestovín podľa chuti

Postup:

  1. Na hlbšej panvici rozpustíte masť a opražíme na nej najemno nakrájanú cibuľku. Potom pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen a aj mäso. Chvíľu restujeme a keď sa mäsko zatiahne, podlejeme vodou, pridáme koreniny, bobkový list, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým mäsko nezmäkne.
  2. V miske zmiešame kyslú smotanu, horčicu, múku a postupne pridáme za stáleho miešania do mäsovej zmesi. Keď omáčka zhustne, môžeme podávať. Ako príloha je výborná ľubovoľná cestovina.

Fit omáčka z karfiolu

Potrebujeme:

  • 1 hlávku karfiolu - stredne veľkú
  • 1 hlávku cesnaku
  • ½ šálky najemno nastrúhaného parmezánu
  • ½ šálky zeleninového vývaru
  • Podľa chuti - soľ a korenie

Postup:

  1. Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
  2. Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka. Karfiol potom vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a ½ šálky vývaru.

Ďalšie tipy na minútkové jedlá

Milujete domácu stravu, ale nemáte čas stráviť v kuchyni dlhé hodiny prípravou komplikovaných a zdĺhavých receptov? Vyskúšajte naše tipy na jednoduché a rýchle minútkové jedlá, ktoré vynikajú svojou chuťou, no pritom sú nenáročné na prípravu.

  • Kuracie prsia v cestíčku: Mäso nakrájame na medailónky a vyklepeme. V zmesi múky zmiešanej s koreninami obalíme kuracie prsia a vypražíme na oleji.
  • Zemiaky s klobásou: Zemiaky ošúpeme a dáme variť v celku. Medzitým pokrájame klobásu na malé kúsky (jedno koliesko prekrojíme ešte na štvrtinky) a opražíme ju na oleji do chrumkava. Uvarené zemiaky pretlačíme cez krájač na zemiakový šalát, posypeme koreninami a pridáme opečenú klobásku. Všetko spolu zmiešame a môžeme podávať.
  • Grilované kuracie prsia s dresingom: Prsia osolíme a okoreníme a grilujeme na grilovacej vrúbkovanej panvici. Na začiatku dáme olej, potom ak treba, stačí podlievať aj vodou. Dresing si pripravíme smiešaním všetkých ingrediencií a dochutíme korením. Najlepšie je podávať s opekanými zemiakmi. (Variť ich netreba.
  • Panenka na horčici: Panenku nakrájame na plátky. Každý potrieme z jednej strany horčicou, osolíme a okoreníme korením na steaky. Potom jemne obalíme v hladkej múke a osmažíme na oleji.

Poznáte recept ne prípravu chutnej minútky aj vy?

Ideálne chutné a rýchle raňajky za 15 minút | Recepty CVR

tags: #minutkove #jedla #recepty

Populárne príspevky: