Minútky na obed: Rýchle a chutné recepty pre každého

Občas sa bez minútky obed proste nezaobíde. Šikovné minútky na obed sa výborne hodia v každej kuchyni. Špeciálne počas týždňa sa recepty ako si doma pripraviť rýchly obed nesmierne hodia. Minútky na obed majú v niektorých dňoch doslova cenu zlata. Máme pre vás recepty, ktoré majú slovo minútka už vo svojom názve. Ale rovnako máme aj desiatky ďalších receptov z ktorých sa dá pripraviť výborný obed už za pár minút. Mnoho z nich je s mäsom, mnoho bez mäsa.

Vyberte si z našich receptov na lenivé letné dni, kedy to má byť rýchle, ľahké a stále chutné! V lete, keď teploty stúpajú a chuť stáť pri sporáku klesá, prichádzajú na rad rýchle a jednoduché recepty. Či už varíte doma počas horúcich dní alebo potrebujete niečo bleskovo pripraviť na dovolenke, máme pre vás výber jedál, ktoré vás nezaťažia - ani časovo, ani tepelne. Využite sezónnu zeleninu, pripravte si minútky z kuracieho mäsa, ľahké cestovinové jedlá, šaláty, alebo jednoduché zapekané kombinácie, ktoré máte hotové do pol hodiny. Letné varenie môže byť chutné, svieže a hlavne - nenáročné.

Medzi tie z prvej kategórie patria napríklad jednoduché zemiaky s klobásou a medzi tie druhé zase napríklad cuketový prívarok. Výborným a rýchlym jedlom sú ale napríklad aj tradičné šunkofleky. Ak máte čas, určite si radi doma v kuchyni pripravíte aj nejaký náročnejší obed. Ale času občas naozaj nie je na rozdávanie. Preto verím, že sa vám recepty v tejto rubrike hodia.

Zdroj: aktuality.sk

Polievky - rýchly a sýty obed

Keď už neviete akú polievku uvariť, skúste tradičnú vajíčkovú polievku s rascou. Výborný nápad na bleskový obed, ktorý máte hotový skutočne v momente. Tie najlepšie recepty mám ako inak od mojej babičky. :-)

VsetkyRecepty.sk: Vajíčková polievka

Vajíčková polievka s rascou

Potrebujeme:

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 lyžicu domácej vegety (ak nemáte, dajte pokojne aj kupovanú)
  • 1 lyžička karí korenia
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžičku mletej papriky
  • (voliteľné kôpor, petržlenka…)
  • Bravčové alebo kuracie kúsky - prípadne aj cuketu alebo karfiol

Postup:

  1. V jednej miske si zamiešame všetky prísady - múku, vegetu, karí, korenie, papriku a ostatné prísady podľa chuti - vznikne vám z toho zmes.
  2. V nej obaľte bravčové alebo kuracie kúsky, prípadne zeleninu a opečte na panvici.
  3. Môžete podávať so zemiakovou kašou, zemiaky alebo aj s chlebom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Recepty na minútkové obedy z bravčového mäsa

Vynikajúce recepty na minútkové obedy z bravčového mäsa. Stačí len pár prísad, minútka na panvici a máte obed ako lusk.

Bravčové kúsky na rasci a pive

Potrebujeme:

  • 50 dkg bravčového pliecka
  • 1 väčšia cibuľa
  • 1 malá mrkva (voliteľné)
  • rasca celá
  • rasca mletá
  • soľ, biele korenie
  • olej
  • hladká múka
  • 1/2 lyžičky domácej vegety
  • 1 lyžicu masla
  • Svetlé pivo

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kocky.
  2. Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a pridáme asi necelú polku lyžičky celej rasce.
  3. Len tak ľahko opražíme a pridáme mäso a necháme pod pokrievkou dusiť vo vlastnej šťave.
  4. Keď sa šťava vydusí, podlejeme svetlým pivom (ak nechcete, použite obyčajnú vodu) a pridáme vegetu, soľ, korenie a mletú rascu.
  5. Dusíme, až mäso zmäkne.
  6. Potom zahustíme múkou rozmiešanou vo vode a necháme prevariť.
  7. Nakoniec pridáme lyžicu masla.

Príloha: dusená ryža, zemiaky, cestoviny.

Bravčové kúsky na cesnaku

Potrebujeme:

  • 400 g bravčového stehna
  • 1 lyžica bravčovej masti
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • sušené, vopred namočené huby
  • 1 chilli paprička
  • soľ
  • korenie
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • 1 lyžica nastrúhaného syra
  • Voliteľné: smotana na šľahanie na zjemnenie

Postup:

  1. Stehno nakrájame na rezance.
  2. Cesnak vymiešame so soľou a pridáme do rezancov. Necháme marinovať asi hodinu, alebo podľa toho, koľko máte času.
  3. Na panvici s nepriľnavým povrchom rozpustíme masť.
  4. Keď je poriadne rozpálená, pridáme mäso s cesnakom.
  5. Premiešame a priklopíme pokrievkou. Necháme opekať na plný výkon asi 5 minút.
  6. Potom pridáme cibuľu nakrájanú na polkolieska a huby.
  7. Opäť priklopíme pokrievkou a zatiaľ stále bez podliatia dusíme asi 10 minút.
  8. Asi po 15 minútach pridáme čili papričku a pokvapkáme sójovou omáčkou. Ochutnáme, či je potrebné osoliť.
  9. Pridáme vodu a necháme variť, kým je mäso mäkké.
  10. Keď je mäso mäkké, pridáme ešte lyžicu nastrúhaného syra, smotanu (na zjemnenie) a už len prehrejeme.

Bravčové na spôsob stroganov

Potrebujeme:

  • 1 kg bravčovej panenky alebo karé či stehna
  • cca 150 g údenej slaniny
  • 1 cibuľu
  • 250 g húb
  • červenú mletú papriku podľa chuti
  • 1 kyslú smotanu
  • 1 PL hladkej múky
  • 2 zelené papriky
  • 2 paradajky
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • masť
  • vodu
  • obľúbené cestoviny, ryža, alebo zemiaky

Postup:

  1. Nakrájajte si paradajky, zelené papriky a huby. Slaninu nakrájajte na väčšie kúsky a cibuľu na drobno. Bravčové mäso umyte, nakrájajte na plátky alebo kúsky a jemne roztlačte hánkami. Osoľte.
  2. Slaninu osmažte na masti a potom ju vyberte na tanier. Plátky mäsa obaľte z oboch strán v múke a pár minút opečte z oboch strán na panvici, kde ste predtým smažili slaninku.
  3. Mäsko odložte na tanier a v tomto výpeku osmažte nakrájané huby (ak je potrebné, pridajte ešte trochu masti).
  4. Pridajte nakrájanú cibuľu, papriku a paradajky. Osoľte, okoreňte, posypte červenou mletou paprikou, pridajte plátky mäsa a zalejte dostatočným množstvom vody, aby bolo mäso celé ponorené.
  5. Prikryte pokrievkou a takto duste za občasného premiešania asi 1 hodinu. Kontrolujte vodu a podľa potreby dolejte. Keď je mäso hotové, vyberte ho na tanier.
  6. Smotanu zmiešajte s múkou tak, aby nevznikli hrudky a primiešajte asi 2-3 lyžice horúcej omáčky. Ak je konzistencia hladká, za stáleho miešania vlejte do hrnca s omáčkou. Vráťte naspäť mäso a pridajte slaninu. Zmiešajte a povarte asi 2 minútky. Hotovo!

Teraz už len uvarte cestoviny alebo inú prílohu a máte chutný sýty obed, na ktorom si pochutí rodina, aj prípadní hostia. Dobrú chuť!

Bravčové kúsky s mrkvou

Potrebujeme:

  • 300 g bravčové mäso
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 3 lyžice kyslá smotana
  • 2 lyžice dijonská horčica (ak máte obyčajnú horčicu, dajte pokojne aj 3 lyžice)
  • 2 lyžice obyčajná horčica
  • 2 lyžice hladká múka
  • 1 šálka horúca voda
  • soľ, korenie
  • rastlinný olej
  • Voliteľné: huby

Marináda na mäso:

  • 1-2 lyžice kari korenia
  • 1/2 lyžičky soľ
  • 2 lyžice sójová omáčka
  • korenie

Postup:

  1. Bravčové mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Takto môžete mäso marinovať aj celú noc.
  2. Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlata. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, mäso a orestujeme na miernom ohni. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme. Ak chcete môžete pridať aj nakrájané huby a orestovať ich spolu s mrkvou a mäsom.
  3. Potom mäso podlejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicou múky, horčicu a všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala.

Ako prílohu môžete podávať ryžu, zemiaky, alebo zemiakovú kašu.

Bravčové na hrášku

Potrebujeme:

  • 400 ml oleja
  • 400 ml vody
  • 2 stredne veľké cibule
  • 600 g bravčového mäsa
  • 5 strúčikov cesnaku
  • Paprika
  • Soľ a čierne korenie
  • Majoránku
  • 200 g zeleného hrášku - mrazeného
  • 1 kg zemiakov

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno a opražíme na troche oleja. Potom pridáme aj mäso nakrájané na prúžky a sprudka opražíme tak, aby sa mäso zatiahlo.
  2. Potom podlejeme trochou vody, ochutíme soľou, koreninami, pridáme pretlačený cesnak a prikryjeme pokrievkou. Necháme variť asi 15 - 20 minút, kým mäsko nezmäkne.
  3. Potom pridáme hrášok a necháme povariť, kým hrášok nie je dostatočne uvarený.
  4. V samostatnej hlbokej panvici si opražíme zemiaky nakrájané na tenšie hranolky.
  5. Potom mäso jednoducho zmiešame s hranolkami a môžeme servírovať.

Bravčové na temešvársky spôsob

Potrebujeme:

  • 600 g bravčového stehna alebo karé nakrájaného na kúsky
  • 300 g zelených fazuliek
  • 100 g slaniny nakrájanej na kúsky
  • 2 cibule
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 1 papriku
  • 1 rajčinu
  • 1 lyžičku rasce
  • 200 ml kyslej smotany
  • 2 lyžice hladkej múky
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Na panvici si najskôr opražíme slaninku. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a smažíme dosklovita. Pridáme predtlačený cesnak a rascu - všetko spolu restujeme len pár minút.
  2. Následne pridáme nakrájanú papriku, papradajku a restujeme ešte asi 7 minút. Potom pridáme mäso, soľ, korenie, podlejeme trochou vody, prikryjeme a necháme na panvici, kým mäso nezmäkne.
  3. Ak máme čerstvé zelené fazuľky, pridáme ich k mäsku skôr, aby stihli zmäknút, ak zavárané, pridáme ich až keď je mäsko mäkké.
  4. Kyslú smotanu zmiešame s trochou vody a múkou, rozmiešame a nalejeme na mäsko. Necháme ešte povariť pár minút a potom zložíme z plameňa, môžeme hneď servírovať.

Bravčové kúsky v krémovej horčicovej omáčke

Potrebujeme:

  • 700 g bravčového mäsa (idálne chudšie mäso - karé, panenka…)
  • 1 lyžicu horčice
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 šálku kyslej smtoany
  • 50 ml smotany na varenie
  • Čerstvú petržlenovú vňať nasekanú androbno
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kocky a ochutíme soľou a korením. Orestujeme na rastlinnom oleji po dobu 4-5 minút.
  2. Na panvicu k mäsu pridáme trochu vody a necháme variť 15-20 minút na miernom ohni. Po uplynutí tejto doby preložíme mäso so šťavou do zapekacej misy.
  3. V miske zmiešame oba druhy smotany s horčicou, vňaťou a pretlačeným cesnakom. Ochutíme soľou a korením a nalejeme k mäsu.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Bravčové karé na thajský spôsob

Potrebujeme:

  • 300 g bravčového karé
  • 2 ks farebnej papriky
  • 1 ks koreňa zázvoru (3-4 cm)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 ks červenej cibule
  • 20 ml oleja
  • 125 ml mlieka
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Kari korenie

Postup:

  1. Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky. Mäso necháme marinovať v sójovej omáčke a 10 ml oleja 20 minút.
  2. Medzitým očistíme a nakrájame cibuľu, cesnak a zázvor.
  3. Na panvici zahrejmeme zvyšný olej a opražíme marinované mäso. Pridáme mlieko a varíme, kým sa takmer všetka kvapalina neodparí. Potom pridáme papriku, zázvor, cibuľku, cesnak a dusíme približne 5 minút.

tags: #minutky #na #obed #slovensko

Populárne príspevky: