Miešaná polievka z fazuľových strukov

Miešaná polievka z fazuľových strukov je chutná a zdravá alternatíva ku klasickým polievkam. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahké a výživné jedlo, plné vitamínov a minerálov. Polievka je jednoduchá na prípravu a môžete ju obohatiť o rôzne druhy zeleniny podľa vlastnej chuti.

Recept na mliečnu polievku zo zelených fazuľových strukov so zemiakmi

Mliečna polievka zo zelených fazuľových strukov (luskov) so zemiakmi je tradičné slovenské jedlo, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma. Tu je podrobný recept:

Ingrediencie:

  • 400 g zemiakov
  • 250 ml vody
  • 1 ČL soli
  • 400 g fazuľových strukov (luskov)
  • 1 ČL kryštálového cukru
  • Smotana na varenie (10-12% tuku)
  • Ocot alebo citrónová šťava na dochutenie

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody. Uvaríme do mäkka cca 15-20 minút.
  2. Fazuľové struky umyjeme, pokrájame na menšie kúsky a v slanej vode povaríme asi 10 minút. Scedíme.
  3. Lusky pridáme k zemiakom. Jemne prisladíme. (Na polievku môžeme použiť aj sterilizované, či zmrazené fazuľové struky).
  4. Porcie polievky si dochutíme octom, alebo citrónovou šťavou.

Aktualizované: 14.

Jednoduchý recept na super polievku zo zelených fazuľových luskov

Ďalšie varianty a tipy

Okrem základného receptu existuje mnoho spôsobov, ako si túto polievku prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:

  • Cícerová polievka: Pridajte konzervu sterilizovaného cíceru a mrazenú zeleninu (hrach, mrkva, fazuľové struky).
  • Soto polievka: Na záver pridajte fazuľové struky, pór, zelerové stonky a zelerovú vňať.
  • Špenátová polievka: Pre milovníkov špenátu je táto polievka ideálna. Je to vegetariánske jedlo, chutné a zdravé.

Príprava polievky krok za krokom

Podrobný postup na prípravu lahodnej polievky z fazuľových strukov:

  1. Cibuľu nakrájame najemno, cesnak ošúpeme, zemiak nakrájame na kocky.
  2. Mrkvu, petržlen a zeler nakrájame na drobné kúsky.
  3. V hrnci zohrejeme olej a cibuľu opražíme do sklovita.
  4. Zalejeme vodou, pridáme fazuľu, cesnakové strúčiky, červenú papriku, čierne korenie, bobkové listy a majorán. Nesolíme!
  5. Keď je fazuľa polomäkká a časť vody sa odparila, pridáme petržlen, vňať, mrkvu, zemiaky a zeler.
  6. Keď je fazuľa a zvyšná zelenina mäkká, rozmiešame múku v samostatnej miske s trochou vody a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Tento krok môžeme vynechať.
  7. Na záver polievku osolíme. Ak máme radi polievku na kyslo, môžeme dochutiť octom.

tags: #miešaná #polievka #z #fazuľových #strukov #recept

Populárne príspevky: