Mladý mrazený hrášok v receptoch pre najmenších
Mladý mrazený hrášok je skvelou surovinou, ktorú možno využiť v mnohých receptoch pre deti. Či už sa rozhodnete pre mladý, zelený hrášok alebo sušený, zväčša žltý hrach, budete na dobrej ceste k výživovo atraktívnemu a chutnému jedlu.
Rozdiel medzi zeleným a sušeným hráškom
Zelený hrášok a sušený hrach pochádzajú z tej istej rastliny a predsa sú rozdielne. Nelíšia sa len farbou, ale tiež obsahom nutričných látok.
Čerstvý či mrazený hrášok je bohatým zdrojom vitamínov, bielkovín a vlákniny. Má krásnu zelenú farbu a považuje sa za zeleninu, pri ktorej sa u naozaj mladých rastliniek môže konzumovať aj samotný struk.
Na druhej strane hrach sušením stráca farbu, niektoré vitamíny, ale nadobúda viac minerálnych látok a koncentráciou obsiahnutých živín má vyššiu výživovú hodnotu oproti zelenému hrášku. Jedná sa o jednu z najbohatších strukovín vôbec.
Recepty pre najmenších s hráškom
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať pre svoje dieťa:
Pestrá zeleninová polievka (od ukončeného 7. mesiaca)
Suroviny:
- 1 mrkva
- 1 ružička brokolice
- 1 ružička karfiolu
- zelený hrášok
- 2 polievkové lyžice detskej krupice
- 3-4 kvapky slnečnicového oleja
- 1/2 dojčenskej vody
- polovica vaječného žĺtka
Postup:
Mrkvu, karfiol, brokolicu nakrájame na malé kúsky a dáme variť do vody. Pridáme hrášok. Keď je zelenina mäkká, primiešame krupicu a necháme povariť. Nakoniec pridáme rozšľahaný žĺtok a za stáleho miešania necháme dovariť.
Polievka z jarnej zeleniny (od ukončeného 6. mesiaca)
Suroviny:
- 1 mladá cibuľka
- 3 mladé mrkvy
- 2 kaleráby
- pol litra zeleninového vývaru
- 1 petržlen
- petržlenová vňať
- kúsok karfiolu
- hrsť mladého hrášku
- 1 lyžička rastlinného oleja
Postup:
Nadrobno nakrájanú zeleninu uvaríme v zeleninovom vývare domäkka. Do hotovej polievky preidáme nakrájanú vňať a rastlinný olej.
Hrášková polievka s krupicou (od ukončeného 8. mesiaca)
Suroviny:
- 4 polievkové lyžice hrášku (mrazený alebo čerstvý)
- 1 mrkva
- 1 petržlen
- 250 ml dojčenskej vody
- 1 polievková lyžica krupice
- petržlenová vňať
- 1 lyžička rastlinného oleja
Postup:
Mrkvu a petržlen očistite, umyte a nahrubo nastrúhajte, hrášok umyte a uvarte spolu s mrkvou. Keď je zelenina mäkká, pridajte k nej za stáleho miešania krupicu a nechajte prejsť varom. Do hotovej polievky pridajte lyžičku rastlinného oleja, nasekanú petržlenovú vňať a zeleninu roztlačenú vidličkou.
Mleté kuracie mäsko so zemiakovo-brokolicovou kašou (od ukončeného 7. mesiaca)
Suroviny:
- 1 kuracie prsíčko
- 1 vaječný žĺtok
- malá mrkva
- 1 PL hrášku
- 2 zemiaky
- 1 ružička brokolice
- mletá rasca
- rastlinný olej
Postup:
Mleté kuracie mäsko poduste spolu s hráškom a mrkvou na malom množstve rastlinného oleja, podľa potreby dolejte vodou. K uvarenému mäsu a zelenine primiešajte rozšľahaný žĺtok. Zemiaky uvarte spolu s brokolicou a rascou. Ešte teplé zalejte dojčenským mliekom a vidličkou roztlačte na kašu.
Ak vaše dieťa reaguje na hrach negatívne, skúste experimentovať s rôznymi druhmi a spôsobmi prípravy. Ak problémy pretrvávajú, konzultujte situáciu s pediatrom alebo gastroenterológom.
Letná hrášková polievka 🫛 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Dúfame, že vám tieto recepty a tipy pomôžu pri príprave chutných a zdravých jedál pre vaše dieťa.
tags: #mlady #mrazeny #hrasok #tesco #recepty
