Mleté Morčacie Mäso Plnené Mozzarellou: Recept na Šťavnaté Guľky s Talianskou Chuťou

Hľadáte recept, ktorý poteší celú rodinu a ohúri aj návštevy? Vyskúšajte mleté mäso plnené mozzarellou! Tento recept je skvelým spôsobom, ako si vylepšiť klasické mäsové guľky a dodať im taliansky šmrnc. Každý kúsok v sebe ukrýva roztekajúci sa kúsok mozzarelly, ktorý sa rozplynie vo vašich ústach.

Mäsové guľky plné talianskej chuti

Šťavnaté mäsové guľky plné talianskej chuti. Každý kúsok v sebe ukrýva roztekajúci kúsok mozzarelly, ktorý sa rozplynie vo vašich ústach. Skvelý nápad, ako si vylepšiť klasiku! Ideálne si ich je namáčať do paradajkovej omáčky alebo ich skombinovať s obľúbenými cestovinami a paradajkovou omáčkou. Odporúčam celozrnné špagety.

Ingrediencie:

• 1 kg mletého mäsa (hovädzie, bravčové, alebo zmes)
• Soľ
• Korenie
• Oregano
• 4 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 2 vajcia
• Strúhanka
• Mozzarella mini, alebo klasická mozzarella nakrájaná na kocky

Postup:

1. V miske zmiešame mleté mäso so soľou, korením, oreganom, prelisovaným cesnakom, vajcami a strúhankou. Zmes dobre prepracujeme.
2. Zo zmesi odoberáme kúsky mäsa a tvoríme guľky. Do stredu každej guľky vložíme kúsok mozzarelly a dobre uzatvoríme, aby syr počas pečenia nevytekal.
3. Guľky ukladáme na panvicu vhodnú do rúry.
4. Pofŕkame olivovým olejom a pečieme v rúre predhriatej na 190 °C približne 20 minút. Občas ich obrátime, aby sa prepiekli rovnomerne.

Paradajková omáčka:

Ingrediencie:

• Paradajky (nakrájané na malé kocky)
• 2 konzervy krájaných paradajok
• Soľ
• Korenie
• Lyžica cukru
• Trochu paradajkového pretlaku
• Trocha olivového oleja

Postup:

1. Na panvici s trochou oleja orestujeme nakrájané paradajky.
2. Pridáme konzervy krájaných paradajok, soľ, korenie, cukor a paradajkový pretlak.
3. Omáčku varíme, kým nezhustne.

Smotanovo-horčicová omáčka (alternatíva):

Ingrediencie:

• Smotana na varenie
• Horčica (množstvo podľa chuti)
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. V miske rozmiešame smotanu s horčicou.
2. Ochutíme soľou a korením.
3. Omáčku vylejeme k pečúcim sa guľkám do rúry a dopekáme ešte 15 minút, kým sa omáčka nezredukuje.

Servírovanie:

Upečené mäsové guľky preložíme do veľkej plochej misy, polejeme paradajkovou omáčkou alebo smotanovo-horčicovou omáčkou a napicháme špáradlami, aby si každý mohol brať.

Ďalšie inšpirácie: Morčacie mäso a mozzarella v rôznych podobách

Okrem mletého mäsa plneného mozzarellou a plnenej papriky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako skombinovať morčacie mäso a mozzarellu.

• Morčacie prsia s mozzarellou: Morčacie prsia nakrájame na rezne, naklepeme a preložíme do zapekacej misy. Polejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali soľ, korenie, prelisovaný cesnak a nasekanú bazalku. Na každý rezeň položíme koliesko mozzarelly a zapečieme.
• Tortila plnená morčacím mäskom a mozzarellou: Morčacie prsia marinujeme v kečupe, horčici, oleji, sójovej omáčke, cesnaku, soli a korení. Potom ich orestujeme a plníme nimi tortilly spolu s mozzarellou.
• Morčacia roláda plnená sušenými paradajkami: Morčacie prsia narežeme a roztvoríme ako knihu. Sušené paradajky s olivovým olejom rozmixujeme na pastu, ktorou potrieme mäso. Pridáme plátky mozzarelly, zvinieme do rolády a upečieme.
• Zapekaná cuketa s paradajkami a mozzarellou: Na plátky nakrájanú cuketu a paradajky poukladáme do zapekacej misy, posypeme mozzarellou a zapečieme. Môžeme pridať aj kúsky morčacieho mäsa.

Kuracie/Morčacie guľky v smotanovej omáčke:

Na guľky zmiešame mleté mäso (hovädzie, bravčové alebo morčacie), vajíčka, soľ, korenie, Gyros korenie, pretlačený cesnak a mleté ovsené vločky alebo strúhanku. Zmes dobre prepracujeme. Zo zmesi odoberáme kúsky - toľko, aby stačilo na obalenie guľky mozzarelly a robíme guľky. Uložíme na panvicu vhodnú do rúry, pofŕkame olivovým olejom a pečieme v rúre zohriatej na 190 °C cca 20 minút. Občas obrátim.

Medzitým ako sa pečú guľky, rozmiešame smotanu s horčicou (množstvo podľa chuti), ochutím soľou, korením a zmes vylejeme k pečúcim sa guľkám do rúry. Dopekám ešte 15 minút - omáčka sa za ten čas pekne zredukuje.

Prečo si vybrať morčacie mäso?

Morčacie mäso je bohatým zdrojom bielkovín a obsahuje málo tuku, preto je vhodné najmä pri redukcii váhy. Ak ho správne pripravíme, chutne doplní náš stravovací plán.

Vykostené kuracie prsia bez kože majú veľa výživných hodnôt. Nielen, že majú vysoký obsah bielkovín, je to aj nízkotučné, nízkokalorické jedlo a skvelý zdroj železa a draslíka.

tags: #mlete #morcacie #maso #plnene #mozarellou #recept

Populárne príspevky:

• Rýchle recepty na chlebíčky
• Vlastnosti celozrnnej múky
• Všetko o vazektómii
• Lahodné polievky
• Tipy pre zaváranie a pečenie