Mliečna zemiakovo-mrkvová polievka s mrveničkou: Recept na spomienky z detstva

Spomínate si na polievku z detstva, ktorú vám varila starká? Táto mliečna zemiakovo-mrkvová polievka s mrveničkou vám pripomenie tie krásne chvíle. Je jednoduchá na prípravu a chutí výborne. Pripravte si ju podľa nášho receptu!

Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa ponúkajú množstvo inšpirácií, ale niekedy je najlepšie vrátiť sa k tradičným receptom. Táto polievka je presne taký prípad. Je to klasika, ktorá nikdy nesklame.

MRKVOVÁ POLIEVKA 🥕 ZA 30 HOTOVÁ - RECEPT NA MRKVOVÚ POLIEVKU

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Mrkva
  • Vajíčko
  • Hrubá múka
  • Plnotučné mlieko (0,5 litra)
  • Maslo (1 lyžica)
  • Soľ
  • Cukor (podľa chuti)
  • Vegeta (podľa chuti)

Postup:

  1. Očistíme a nakrájame zemiaky na kocky, osolíme a zalejeme vodou. Varíme do mäkka.
  2. Na zeleninovom strúhadle si nastrúhame 2 mrkvy na hrubo. Do hrnca dáme roztopiť maslo. Pridáme nastrúhanú mrkvu a premiešavame, kým nepustí šťavu.
  3. Mrkvu zalejeme vodou a varíme, kým nie je mäkká. Dochutíme trocha soľou, cukrom a vegetou podľa chuti. Ja robím sladšiu, takže pridávam viac cukru ako soli.
  4. Medzitým si pripravíme mrveničku. Do misky rozbijeme vajíčko a pridávame podľa potreby hrubú múku tak, aby nám vzniklo tuhé cesto, ktoré potom nastrúhame na strúhadle, alebo urobíme mrvančeky v ruke.
  5. Keď máme uvarené zemiaky pridáme mrvančeky a spolu varíme.
  6. Keď máme mrkvu mäkkú, nalejeme do polievky mlieko. Ja to robím od oka, keď vidím, že chytila peknú žlto-oranžovú farbu, tak viac nenalievam. Necháme prevrieť asi 10 minút.
  7. Keď sú už aj mrvančeky uvarené, vlejeme do polievky 0,5 litra plnotučného mlieka a prevaríme.
  8. Na záver pridáme 1 lyžicu masla a podľa chuti dosolíme.
  9. Polievku odstavíme z ohňa. Dobrú chuť.

Tip: Pre extra chuť môžete pridať do polievky aj petržlenovú vňať alebo pažítku.

Táto polievka je ideálna pre deti aj dospelých a je skvelým spôsobom, ako si pripomenúť chute detstva. Vyskúšajte ju a neoľutujete!

Varianty receptu

Existuje mnoho variantov tejto polievky. Niekto pridáva aj iné druhy zeleniny, ako napríklad hrášok alebo karfiol. Iní zase preferujú hustejšiu konzistenciu a pridávajú viac zemiakov alebo múky.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 250 kcal
Bielkoviny 10 g
Sacharidy 30 g
Tuky 10 g

tags: #mliečna #zemiakovo #mrkvová #polievka #recept

Populárne príspevky: