Mliečna polievka s trhancami: Recept od Laury Wittekovej

Mliečna polievka s trhancami je tradičné jedlo, ktoré poteší nielen chuťou, ale aj jednoduchou prípravou. Tento recept od Laury Wittekovej je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed.

Suroviny

Potrebujeme:

200 g zelenej fazuľky
100 g mrkvy
50 g cibule
1 ks soľ, mleté čierne korenie
1 ks olej
1 ks pažítka na podávanie
1 ks voda

Na trhance:

100 g hrubej múky
1 ks vajce
1 ks soľ

Postup

Krok 1: Príprava zeleniny

Očistite mrkvu a nakrájajte ju na kolieska. Očistenú fazuľku nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu ošúpte a nasekajte nadrobno.

Krok 2: Varenie polievky

V hrnci rozhorúčte olej a pridajte cibuľu. Chvíľu opekajte a vsypte aj ostatnú zeleninu. Krátko opekajte a zalejte 1 l vody. Osoľte a okoreňte. Priveďte do varu a pod pokrievkou varte asi 15 minút.

Krok 3: Príprava trhancov

Z múky, vajca a zo štipky soli vypracujte hutnejšie cesto, odtŕhajte z neho malé kúsky a zavarte do polievky.

Hotovú polievku rozdeľte do tanierov a posypte pažítkou. Horúcu podávajte.

Tip: Pre bohatšiu chuť môžete do polievky pridať aj koreňovú zeleninu ako petržlen a zeler.

Dĺžka prípravy: 30 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná

Alternatívne recepty a inšpirácie

Ak hľadáte iné inšpirácie, môžete vyskúšať aj tieto recepty:

Zdravšia a rýchla alternatíva jaterníc, ktorá môže spestriť večeru.
Rezy z krúžku varenia - veľmi dobré a jednoduché.
Výborné a šťavnaté koláče s fantastickým cestom.

Kuchyňa prababičiek je nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie. Stále je v nej čo objavovať.

Absolútne perfektná Šošovicová polievka - kto ju ochutná, už inú nevarí

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné)

Nutričná hodnota	Množstvo (na porciu)
Kalórie	cca 250 kcal
Bielkoviny	10 g
Sacharidy	30 g
Tuky	8 g