Ručný mlynček na korenie AdHoc: Recenzia a sprievodca výberom
Mlynček na korenie je jedným z tých doplnkov, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Chuť čerstvo namletého korenia je neporovnateľná s chuťou korenia vo vrecúšku - a vie to každý, kto tento nenápadný nástroj denne používa. Výber mlynčeka však môže byť náročný. Kladiete si otázku, či si vybrať manuálny alebo elektrický model? Dôležitý je aj typ mechanizmu a samotný materiál. Čo bude teda najlepším riešením? Poďme to zistiť!
Spoločnosť AdHoc je nemecká spoločnosť, ktorá sa svojimi produktmi slávi úspech v mnohých krajinách. Vďaka skúsenostiam s pomerne úzkej špecializácii vyrába AdHoc veľmi kvalitné produkty, ktoré majú skvelý design a na ktoré sa môžete spoľahnúť.
Elektrický mlynček na korenie/soľ PRESIDENT
AdHoc MOLTO mlynček na korenie alebo soľ
Ide o mlynček optimálnej a pohodlnej veľkosti, vybavený vysoko výkonnými otrepmi CeraCut®, ktoré sú bez zápachu a chuti a sú extrémne odolné voči korózii a opotrebovaniu. Mlynček má mechanizmus pre voľbu hrúbky mletia v plnom rozsahu od jemnej po hrubú veľkosť. Odnímateľné veko umožňuje ľahké plnenie mlynčeka a úzke akrylové okienko zviditeľní korenie bez toho, aby bolo vystavené prílišnému svetlu. V spodnej časti mlynčeka je uzáver chrániaci arómu korenia a zaisťujúci čistotu pracovnej dosky. Nevhodné do umývačky riadu. Produkt navrhol tím AdHoc Design Team.
Technické dáta:
- Použitie: korenie, soľ
- Materiál: nerezová oceľ, akryl
- Rozmery: 4,5 cm x 9 cm
Mlynček na korenie - ručný alebo elektrický?
Mlynčeky na korenie sa delia na manuálne (mechanické) a elektrické (automatické) modely. Prvý z nich je ideálny pre tých, ktorí si cenia tradíciu a radi si pripravujú svoje jedlo sami. Vyžaduje si však určitú námahu zo strany používateľa, zatiaľ čo elektrický mlynček na korenie melie korenie sám - a to len za niekoľko sekúnd. Automatický variant preto osloví všetkých, ktorí chcú rýchlu, pohodlnú a nenáročnú prípravu jedla. Táto verzia spotrebiča melie korenie veľmi jemne - hoci ručné mlynčeky tiež odvádzajú vynikajúcu prácu.
Navyše, väčšina elektrických mlynčekov má špeciálny, viacstupňový mechanizmus na nastavenie hrúbky zrna. Vďaka tomu môžete stupeň mletia korenia lepšie prispôsobiť konkrétnemu pokrmu alebo svojej osobnej chuti. Pri rozhodovaní o výbere elektrického mlynčeka na korenie je potrebné mať na pamäti, že si vyžaduje výmenu batérií. Je preto možné, že počas mletia prestane fungovať - to sa vám s mechanickým mlynčekom nestane. Ak však máte doma vždy sadu batérií, nie je to problém.
Ako vidíte, každé riešenie má svoje pre a proti - výber je teda na vašej preferencii. Oba typy mlynčekov vám umožnia vychutnať si jedinečnú chuť mnohých pokrmov - nech si vyberiete ktorýkoľvek z nich, budete spokojní.
Drevené, oceľové alebo možno plastové?
Medzi mlynčekmi na korenie dostupnými na trhu môžeme nájsť návrhy vyrobené z najrôznejších materiálov. Najčastejšie je to nehrdzavejúca oceľ, masívne drevo alebo plast, hoci existujú aj modely z kameňa a skla. Konečný výber v tomto prípade závisí výlučne od osobného vkusu alebo dizajnu kuchyne či jedálne.
Drevené mlynčeky sú takmer nezničiteľné modely - umiestnené v blízkosti drezu však môžu časom stratiť svoju farbu v dôsledku častého kontaktu s vodou. Oceľové modely sa vyznačujú maximálnou odolnosťou, zatiaľ čo tie vyrobené z plastu sú k dispozícii v širokej škále farieb. Možno ich preto bez výnimky zladiť s akýmkoľvek dizajnom.
Elektrické mlynčeky - aký je medzi nimi rozdiel?
Medzi elektrickými mlynčekmi na korenie sa rozlišujú dva základné typy mechanizmu. Jeden využíva pri mletí drážkové mlecie kamene, čo je podobné pôsobeniu mechanických mlynčekov. Práve tieto mlynčeky umožňujú nastaviť stupeň mletia zŕn bez toho, aby to ovplyvnilo kvalitu korenia. Zaujímavým riešením je okrem iného mlynček eMill.3 od spoločnosti AdHoc.
Na druhej strane sú nárazové mlyny vybavené špeciálnymi nožmi. Nemajú však kontrolu mletia, čo sa môže pre niektorých ukázať ako nevýhoda. Korenie mleté v takomto mlyne má vždy podobu jemného prachu.
Keramický vs. oceľový mechanizmus
Základným prvkom mlynčeka na korenie je jeho mlecí mechanizmus. Mal by byť nielen mimoriadne ostrý, ale aj odolný. V súčasnosti sa používajú dva typy mechanizmu - keramický alebo oceľový. Prvý z nich je drahšie riešenie, ktoré melie zrnká korenia s výnimočnou presnosťou. A čo je najdôležitejšie, zrnká nedrví, čím sa zachováva ich pôvodná aróma a chuť. Keramické zariadenie sa vyznačuje aj vysokou životnosťou a odolnosťou voči poškodeniu. Veľkou výhodou mlynčekov s keramickým mechanizmom je ich tichá prevádzka. Odporúčané mlynčeky s keramickým mechanizmom sú napríklad Bottle Grinder Audo Copenhagen, Salpi od značky Blomus alebo Hanif od Bloomingville.
A čím sa vyznačujú mlynčeky s oceľovou čepeľou? Takéto zariadenia sú okrem iného aj mimoriadne odolné voči otupeniu a poškriabaniu. Nerezová oceľ, z ktorej je mechanizmus vyrobený, je tiež vysoko odolná voči hrdzaveniu. Ak hľadáte mlynčeky s oceľovým mechanizmom, pozrite sa na ponuku značky Peugeot, napríklad modely Bali, Royan alebo Ouessant. Táto spoločnosť je známa svojimi výrobkami s oceľovým mechanizmom.
Prečo korenie mlieť v mlynčeku a nekupovať už mleté?
Mlynček na korenie sa môže zdať ako zbytočná súčasť kuchynského vybavenia - veď nie je ťažké kúpiť už namleté korenie. Čerstvo mleté korenie však podobne ako mnohé iné koreniny dodáva pripravovaným pokrmom oveľa hlbšiu chuť a vôňu. Jedlo preto chutí úplne inak ako jedlo ochutené mletým korením zo sáčku.
Prečo? Pripravené mleté korenie uskladnené v pohároch alebo vreckách stráca svoju arómu a chuť oveľa rýchlejšie. Rozhodne je lepšie ochutiť pokrm čerstvo namletým korením. Mlynček navyše umožňuje vyskúšať rôzne druhy korenia, ktoré sú niekedy dostupné len vo forme zrniek. Na rozdiel od klasického mlynčeka na korenie s viečkom vám tiež umožňuje odmerať presné množstvo korenia. Okrem toho je používanie mlynčeka na korenie veľmi jednoduché - aj keď sa rozhodnete pre manuálny model. Chuť nejedného jedla môžete zmeniť rýchlo a jednoducho. Dôležité je, že kvalitné mlynčeky na korenie sa dajú kúpiť už za niekoľko desiatok zlotých.
Okrem toho výberom mlynčeka z estetického hľadiska môžete pridať zaujímavý dekoratívny prvok na kuchynskú pracovnú dosku alebo jedálenský stôl.
tags: #mlynček #na #korenie #ručný #AdHoc #recenzia
