Recenzie mlynčekov na soľ a korenie: Ako si vybrať ten najlepší?

Mlynčeky na soľ a korenie sú neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne. Čerstvo pomleté korenie a soľ dokážu obohatiť chuť jedál a povýšiť ich na novú úroveň. Na trhu existuje široká škála mlynčekov, od jednoduchých manuálnych až po sofistikované elektrické modely. Ako si však vybrať ten správny mlynček, ktorý bude spĺňať vaše potreby a preferencie? Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o mlynčekoch na soľ a korenie, vrátane recenzií, typov, materiálov a tipov na výber.

Kedysi sa v kuchyniach nachádzali mlynčeky a mažiare rôzneho druhu - na mäso, orechy, kávu, cukor, koreniny. Postupne sa táto výbava dostávala čoraz hlbšie do políc v komore, až sa na ne takmer úplne zabudlo. V obchodoch si totiž môžeme kúpiť všetko predpripravené priamo na použitie. Stačí iba otvoriť balenie a odobrať isté množstvo. Mleté mäso, mletá káva, mleté koreniny, nehrudkujúca soľ. Avšak, niečo tomu chýba.

Ak máme možnosť upraviť suroviny bezprostredne pred použitím, získame jedinečnú čerstvosť a v prípade korenín aj bohatú arómu a chuť. Nečudo, že sa mlynčeky na koreniny opätovne tešia toľkému záujmu.

Elektrický mlynček na korenie/soľ PRESIDENT

Prečo používať mlynček na soľ a korenie?

V dobe, keď sú mleté koreniny dostupné v každom supermarkete aj v menších obchodíkoch, zostávajú mlynčeky na korenie celkom nevyužité. Dnes už klasickým manuálnym mlynčekom na korenie konkurujú elektrické. Každý má svoje plusy aj mínusy.

Možno vám napadne otázka - prečo si vlastne kupovať celé korenie a mlynček, keď si túto prácu môžete ušetriť jednoducho kupovaním už pomletého korenia? Hlavným dôvodom je, že z hľadiska kvality jednoznačne vyhráva celé korenie. Tým, že korenie rozdrvíte priamo pred použitím, zachová si svoju arómu, ktorá sa naplno uvoľní až počas prípravy jedla.

Ak si pri mlynčeku na korenie hneď predstavíte tmavé guličky čierneho korenia, nezabúdajte, že nejde o jedinú koreninu, pri ktorej mlynček využijete. Mlynčeky sa využívajú aj na mletie hrubozrnnej soli, ktorá na rozdiel od tej už pomletej neobsahuje zbytočné protihrudkujúce chemické látky. Takto môžete siahať po zdravších alternatívach, napríklad morskej alebo ružovej himalájskej soli.

Pri pečení sladkých dobrôt zas oceníte výraznú arómu čerstvo práve namletej škorice, klinčekov či muškátového orecha.

Používanie mlynčeka na korenie vám umožňuje:

Získať intenzívnejšiu chuť a vôňu: Čerstvo pomleté korenie uvoľňuje viac aromatických látok.
Kontrolovať hrúbku mletia: Môžete si nastaviť, či chcete jemne alebo hrubo pomleté korenie podľa potreby.
Používať kvalitné korenie: Sami si vyberiete celé korenie, ktoré pomeliete.
Estetický zážitok: Mlynček na korenie môže byť aj štýlovým doplnkom vašej kuchyne alebo jedálenského stola.

Používatelia hodnotia rôzne mlynčeky na soľ a korenie na základe rôznych kritérií. Tu sú niektoré z nich:

Mlynček na soľ alebo korenie Billund: Používateľ nie je spokojný, pretože mlynček je malý a pôsobí neohrabane. Farbu mlynčeka používateľ nenašiel, preto si ho ponechal.
Mlynčeky na korenie Enfinigy 2 ks: Elegantné, pevne vyrobené, dobre melú.
Mlynčeky na soľ a čierne korenie Le Creuset 11 cm 2 ks: Veľmi pekné mlynčeky, dobre melú korenie. Používateľ je spokojný a značke Le Creuset verí.
Senzačné mlynčeky: Hoci sú vyrobené z plastu, majú praktický tvar a funkčnosť. Soľ/korenie po mletí nevypadáva. V kuchyni a na stole vyzerajú krásne. Brúsny mechanizmus z plastu je trochu pochybný.
Mlynček na soľ alebo korenie Stockholm porcelánový 17 cm: Konštrukcia mlynčeka je dosť odolná voči nečistotám, melie pekne. Nastavenie brúsenia a vzhľad vyhovujú používateľovi.
Elektrické mlynčeky na soľ a korenie Profi 2 ks: Veľmi pekné a praktické mlyny. Používateľ sa obáva, že plastové nástavce sa zlomia.
Mlyn je veľmi estetický a funguje veľmi dobre.
Mlynček na soľ alebo korenie eMill.3: Senzačný produkt. Veľmi dobré spracovanie, ako aj samotný vzhľad. Brúsi ako blázon. Sú veľmi praktické doma aj na cestách.
Mlynčeky na soľ a čierne korenie David: Krásne vyrobené mlynčeky a hoci sú maličké, majú svoju silu.
Mlynček na korenie Green Tool: Veľmi dobrý pevný a pekný mlyn.

Ako vybrať mlynček na korenie a soľ

Pri výbere mlynčeka na korenie a soľ by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:

Typ mlynčeka

Ručný mlynček: Tradičný typ mlynčeka, ktorý vyžaduje manuálne otáčanie. Je cenovo dostupnejší a nepotrebuje žiadny zdroj energie. Nevýhodou je potreba oboch rúk na mletie.
Elektrický mlynček: Pohodlný typ mlynčeka, ktorý melie korenie automaticky po stlačení tlačidla. Je ideálny pre tých, ktorí majú problémy s kĺbmi alebo preferujú jednoduché ovládanie jednou rukou. Ľahko sa čistí a je odolný voči korózii.

Ak varíte radi a často a zvažujete kúpu mlynčeka na korenie, určite sa zamýšľate nad tým, ktorý typ je ten vhodný práve pre vaše potreby. Na trhu nájdete mnoho rôznych dizajnov, materiálov, väčšie aj menšie mlynčeky, s jedným a viacerými zásobníkmi i rôznymi funkciami.

Základné rozdelenie, ktoré pri mlynčekoch na korenie býva, je spôsob mletia a obsluhy. Mlynček má buď vstavaný motorček, ktorý jedným zapnutím koreniny rýchlo pomelie, alebo je manuálny, kedy je potrebné zapojiť vlastnú silu na to, aby mlecie kamene korenie rozdrvili. Elektrický mlynček tak ponúka rýchle riešenie, no je treba myslieť na to, že je efektívnejší pri kratšom používaní. Klasický manuálny mlynček ale poslúži kedykoľvek a kdekoľvek - nebudete musieť myslieť na žiadne batérie.

Elektrické mlynčeky teda najčastejšie poháňajú batérie alebo sú zapojené do siete a oproti manuálnym mlynčekom sa o čosi horšie čistia, čo nemusí byť najpraktickejšie riešenie, ak varíte na chate alebo na cestách.

Materiál

Veľmi dôležitým kritériom pri výbere mlynčeka je jeho materiál. Nejde len o to, či sa vám po dizajnovej stránke hodí do kuchyne, ale práve materiál vo veľkej miere rozhoduje o funkčnosti a životnosti mlynčeka.

Plast: Plastové telo je prítomné najmä na lacných ručných mlynčekoch na korenie. Môže ísť o tie, ktoré stoja pár eur a už sú naplnené korením od výrobcu (jednorazové mlynčeky na korenie). Za pomoci noža alebo použitím teplej vody na závit sa síce dajú otvoriť a opätovne naplniť, úroveň mletia nepatrí k najoslnivejším. Plastové mlynčeky sú pri pádoch náchylné na prasknutie.
Nehrdzavejúca oceľ: Obľúbený materiál so širokým využitím v kuchyni prepožičal mlynčekom decentný dizajn, univerzálnosť a pomerne solídnu odolnosť. Nerezové mlynčeky na korenie sa považujú za kvalitnejšie a pomer cena/kvalita je presvedčivý. Jednoducho sa udržujú v čistote a niektoré úpravy sú dokonca bezodtlačkové.
Drevo: Drevené mlynčeky na korenie pôsobia mimoriadne tradične a k ich prednostiam patrí odolnosť a prirodzený vzhľad. Uprednostnite lakované alebo farbené drevo. Na dreve bez úpravy by sa už onedlho objavili nevzhľadné mastné odtlačky.
Sklo: Aj sklo sa používa na výrobu mlynčekov na korenie, no zvyčajne sa kombinuje s nerezom. V nerezovej časti sa ukrýva mlecí mechanizmus, priehľadná sklenená časť je zásobníkom. Opatrne pri manipulácii, bežné sklo pád na podlahu nezvládne. Borosilikátové sklo už vykazuje vyššiu odolnosť.

Mlecí mechanizmus

Okrem materiálu použitého na plášť mlynčeku je zásadným ukazovateľom kvality materiál samotného mlecieho mechanizmu.

Plastový mechanizmus: Nie je veľmi trvanlivý a pri častom používaní sa rýchlo opotrebuje.
Nerezový mechanizmus: Odolnejší ako plastový mechanizmus.
Keramický mechanizmus: Najodolnejší a najkvalitnejší mechanizmus.

Kým plastový mlynček vám síce zaručí bezkonkurenčne nízku cenu, vedzte, že vám dlho nevydrží. Typickým materiálom klasických mlynčekov je drevo, ktoré sa hodí do rustikálneho interiéru i moderných kuchýň. Okrem príjemného vzhľadu ponúka značnú odolnosť, no ľahko naberá pach korenín. Populárne materiály sú aj nehrdzavejúca oceľ, sklo, keramika či kombinácia viacerých materiálov. Ide o tvrdé a odolné materiály, ktoré zaručujú dlhú životnosť.

Pri klasických mlynčekoch na korenie sú mlecím mechanizmom spravidla mlecie kamene. Býva to tak pri manuálnych i elektrických mlynčekoch. Práve mlecie kamene zaručia, že sa korenie rozdrví na prášok. Pri manuálnych mlynčekoch sú mlecie kamene poháňané ručným mletím, v elektrických mlynčekoch túto prácu zabezpečuje motorček.

V kategórii elektrických mlynčekoch jestvujú aj mlynčeky s kovovými čepeľami. Tieto mlynčeky sú často predávané ako mlynčeky na kávové zrná, no využívajú sa aj na mletie korenia.

Ďalšie parametre

Nastaviteľná hrúbka mletia: Umožňuje nastaviť jemnosť alebo hrúbku mletia podľa potreby.
Typ konštrukcie: Samostatný mlynček na korenie, dvojitý mlynček (dva zásobníky v jednom tele) alebo set mlynčekov na korenie a soľ.
Kapacita nádobky na korenie/soľ: Objem nádobky na korenie nie je bežne dostupnou informáciou, preto je potrebné vizuálne odhadnúť.
Spôsob čistenia: Dá sa nádobka na korenie odňať od tela mlynčeka alebo je jeho pevnou súčasťou?
Protišmykový povrch: Praktická výbava na ručných aj elektrických mlynčekoch.

Najlepšie značky mlynčekov na korenie

Tescoma: Dobrý pomer cena / kvalita, univerzálny dizajn. Spokojné recenzie.
Pepper Field: Vysoko hodnotené kampotské korenie a unikátne mlynčeky v sete s týmto korením.
Peugeot: Široká ponuka mlynčekov na korenie a soľ s výbornými parametrami. Tradičný dizajn, tradičné materiály (sklo, drevo, nerez). Ručne kompletizované vo Francúzsku. Unikátne konštrukčné a technické riešenia mlecích mechanizmov.
Catler: Obľúbená sada elektrických mlynčekov na korenie a soľ v modernom nerezovom prevedení.
WMF: Nemecká značka WMF je známa dôrazom na poctivosť a kvalitu spracovania. Výrobky ocenia amatérski aj profesionálni kuchári. Mlynčeky na korenie a soľ od WMF uspokoja požiadavky náročných kupujúcich.
Lamart: Cenovo dostupná ponuka ručných nerezovo-sklenených mlynčekov na soľ aj korenie.

Dúfame, že vám tento článok pomohol zorientovať sa v širokej ponuke mlynčekov na soľ a korenie. Vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám, a užívajte si čerstvú chuť a vôňu korenia pri varení.

tags: #mlynček #na #soľ #a #korenie #recenzie