Inšpiratívne Recepty na Kuracie Rolády pre Vašu Svadobnú Hostinu
Plánovanie svadobnej hostiny je vzrušujúca, ale aj náročná úloha. Výber správneho menu je kľúčový pre spokojnosť hostí. Ak hľadáte inšpiráciu na hlavné jedlo, kuracia roláda môže byť skvelou voľbou. Je chutná, elegantná a ponúka množstvo variácií.
V tomto článku nájdete nápady na prípravu kuracej rolády, tipy na kombinácie s prílohami a šalátmi, ako aj inšpiráciu pre švédske stoly. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte nezabudnuteľnú svadobnú hostinu!
Kuracia Roláda ako Hlavné Jedlo
Kuracia roláda je vynikajúcou voľbou ako hlavné jedlo na svadobnej hostine. Môžete ju pripraviť s rôznymi plnkami a omáčkami, čím zabezpečíte, že si každý hosť nájde to svoje.
Polievku sme mali tradicnu slepaciu a druhe jedlo sme mali kuracie rolky s prosutom, olivami a syrovou omackou. To ste vyberali sami alebo vam ho niekto doporucil lebo mna by take jedlo veru nenapadlo.
Recept na Kuraciu Roládu s Prosciuttom, Olivami a Syrovou Omáčkou:
- Kuracie mäso, môžu byť prsia ale najlepšie je mäso zo stehien, nakrájame na kocky, vložíme do kutrovača pridáme šľahačkovú smotanu, vajcia a rozkutrujeme...
- Hmota by mala byť tuhšia, pridáme šunku nakrájanú na kocky, bylinky, korenie a červenú mletú papriku...
- Na stôl si rozprestrieme fóliu alebo alobal a nato závoj (čipku)...
- Navrstvíme kuraciu fáš, do stredu dáme uvarené vajcia a zabalíme...
- Roládu dobre zakrútime do čipky a na pevno zamotáme do alobalu...
- Pečieme pomaly na 160°C asi 3 hodiny...
Prílohy ku Kuracej Roláde
Kuraciu roládu môžete podávať s rôznymi prílohami. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Pečené zemiaky
- Ryža
- Zemiaková kaša
- Cestovinový šalát
Šaláty ku Kuracej Roláde
K hlavnému jedlu sa hodia aj rôzne šaláty. Môžete zvoliť klasické varianty, alebo experimentovať s novými kombináciami:
- Mozzarelový šalát s paradajkami
- Šopský zeleninový šalát
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom
Kuracia Roláda na Švédskych Stoloch
Švédske stoly sú obľúbenou voľbou pre svadobné hostiny, pretože ponúkajú hosťom široký výber jedál. Kuracia roláda sa skvele hodí aj na švédske stoly. Môžete ju pripraviť v menších porciách a ponúknuť ju ako súčasť teplého bufetu.
Ahojte,rozmyslame na svadbe,ze dame svedske stoly - teple aj studene dokopy...len ake jedla zvolit? Nechceme vela druhov,aby sa zjedlo vsetko...nejake rady/typy?
Tipy na švédske stoly:
- Zvoľte nejaký šalát, také jednohubky, grilové mäso, zeleninu.
- Je dobré nakombinovať niečo z klasiky, ako rezne so zemiakovým šalátom, plnená kapusta, bryndzové pirohy, prípadne kačka, červená kapusta, lokša a potom napr. lososa, divinový guláš, karlovarský knedlík.
- Je dobré nakombinovať teplé a a studené jedlá, vždy treba nevynechať klasiku(rezne, kapustnica a pod.), pridať aj niečo modernejšie a nezabudnúť aj na vegetriánov/vegánov.
Ja som rozmýšľala nad rezňami - kuracie, bravčové, svadba bude v auguste, tak nechcem podávať majonézový zemiakový šalát, ale pečené zemiaky a ryžu, cestovinový šalát s kuracím mäsom, mozzarelový šalát s paradajkami, šopský zeleninový šalát, pečivo a chcela by som nejakú syrovú misu, ale také, že grilovaný hermelín a dozdobené zeleninou...
Ako Rátať Porcie na Bufetové Stoly?
baby prosim poradte ako ratat porcie na bufetove stoly ??? 10% menej porci ako pocitate osob. Ludia uz vecer nejedia tolko, zeny su casto naberu menej a jedla bude privela. Ak ratate so 100 ludmi, pokojne objednajte pre 80-85. Vasi povodni hostia uz budu najedeni a novi tiez nezjedia za 4. Okrem toho mate vela mäsa, co je dost syte.
Príklad rozloženia porcií na švédskych stoloch pre 60 hostí:
| Jedlo | Počet porcií |
|---|---|
| Kuracia roláda | 15 - 20 |
| Bravčové rezne | 15 - 20 |
| Zemiakový šalát | 15 - 20 |
| Bryndzové pirohy | 30 |
Pamätajte, že je lepšie mať radšej viac ako menej, ale s rozumom. Zvyšné jedlo môžete vždy rozdať hosťom alebo si ho vychutnať na druhý deň.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy
* Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami do kuracej rolády. Okrem prosciutta a olív môžete použiť sušené paradajky, špenát, syr feta alebo rôzne druhy zeleniny.* Ak máte hostí s rôznymi stravovacími obmedzeniami, ponúknite aj vegetariánske alebo bezlepkové alternatívy.* Nezabudnite na dezerty! Svadobná torta je samozrejmosťou, ale môžete ponúknuť aj rôzne koláčiky, zákusky alebo ovocné šaláty.Jak vykostit kuře na plnění či roládu - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
tags: #moja #svadba #kuracia #rolada #recepty
