Bábovka s vaječným likérom: Recept pre dokonalý zážitok

Bábovka s vaječným likérom je obľúbený dezert, ktorý si môžete vychutnať počas celého roka. Vďaka svojej vláčnej konzistencii a bohatému chuťovému profilu je ideálnou voľbou na rodinné oslavy, sviatočné stretnutia alebo len tak ku káve. Pripravte si ju podľa nášho receptu a zaručene zožnete úspech!

Recept na viedenskú bábovku s vaječným likérom

Suroviny:

Na cesto:

  • 5 ks vajec
  • 250 g práškového cukru
  • 2 balíčky vanilínového cukru
  • 250 ml vaječného likéru
  • 150 ml oleja
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 balíček kypriaceho prášku

Na polevu:

  • 100 ml vaječného likéru
  • 180 g práškového cukru

Vaječný koláč so zmesou na koláč 👨‍🍳🍰🥛🎄

Postup:

Krok 1: Príprava cesta

Do mixéra dáme vajcia, práškový a vanilínový cukor a všetko spolu mixujeme na 2. stupni asi 15 minút. Do hustej masy pridáme vajcový likér, olej a polohrubú múku zmiešanú s kypriacim práškom. Všetko spolu dobre znova vymixujeme.

Krok 2: Pečenie

Formu vytrieme rozpusteným maslom, vysypeme múkou, zbytočnú múku z formy vysypeme. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Rozohrejeme rúru na 175 stupňov, klasický ohrev. Pecieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 50 minút. Piekla som nie úplne v strede rury, ale jednu kolajnicku pod stredom. Pred dokončenim času vyskušame špajdlou, či je cesto upecene. Po vybrati z rury nechame takych 10 minut babovku vo forme.

Krok 3: Príprava polevy

Vajcový likér a práškový cukor dobre spolu vymiešame.

Ďalší recept na bábovku s vaječným koňakom

Prísady:

Na cesto:
  • 5 ks vajec
  • 240 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 250 ml oleja
  • 250 ml vaječného koňaku
  • 125 g polohrubej múky
  • 125 g Solamyl bezgluténový
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
Na posypanie:
  • 1 PL práškového cukru

Postup:

  1. Na prípravu cesta vyšľaháme šľahačom v mise vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom do peny.
  2. Pridáme olej, vaječný koňak a múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom a vymiešame dohladka.
  3. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
  4. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

  • Elektrická rúra: 170 °C
  • Teplovzdušná rúra: 150 °C

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme chladnúť.

Tipy a triky pre dokonalú bábovku

  • Používajte suroviny izbovej teploty: Vajcia a maslo by mali mať izbovú teplotu, aby sa lepšie spojili s ostatnými ingredienciami.
  • Neprešľahajte cesto: Múku primiešajte vareškou, alebo len veľmi opatrne mixerom, na pomale obratky. Len tak, aby bola muka dobre vmiesana.
  • Skúška špajdlou: Pred dokončením času vyskúšame špajdlou, či je cesto upečené.
  • Nechajte bábovku vychladnúť: Po vybratí z rúry nechajte takých 10 minút bábovku vo forme.

Varianty receptu

Pre obmenu môžete do cesta pridať:

  • Kakao (do 1/3 cesta)
  • Mak
  • Orechy
  • Hrozienka
  • Kúsky čokolády

Namiesto polevy z vaječného likéru môžete použiť:

  • Čokoládovú polevu
  • Citrónovú polevu
  • Polevu z práškového cukru a vody

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Uveďte hodnotu]
Tuky [Uveďte hodnotu]
Sacharidy [Uveďte hodnotu]
Bielkoviny [Uveďte hodnotu]

tags: #babovka #s #vajecnym #liker #recept

Populárne príspevky: