Morčacie mäso na pražský spôsob: Tradičné recepty

Morčacie mäso je obľúbenou surovinou v kuchyni, a ak ho pripravíte na pražský spôsob, môžete si byť istí, že si pochutnáte na skutočnej delikatese. Vyskúšajte niektorý z nasledujúcich receptov a potešte svoje chuťové poháriky.

Morčacie prsia plnené na pražský spôsob

Môže sa jednať o morčacie prsia plnené plnkou zloženou z vajec, šunky a hrášku.

Ingrediencie:

  • Morčacie prsia
  • Vajcia
  • Šunka
  • Hrášok
  • Soľ
  • Korenie
  • Olej
  • Cibuľa
  • Múka

Postup:

  1. Morčacie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na väčšie pláty, ktoré naklepeme a osolíme.
  2. Na časti oleja pripravíme z vajec, hrášku a nakrájanej šunky praženicu, ktorou plníme pripravené mäso na roládu.
  3. Naplnené mäso zaistíme ihlou a opečieme na oleji, pridáme očistenú nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.
  4. Mäkké mäso vyberieme, odstránime ihly a nakrájame na porcie.
  5. Šťavu zahustíme nasucho opraženou múkou, dochutíme soľou a povaríme.

Prílohy: rôzne upravené zemiaky, ryža, zeleninové šaláty.

Ďalšie recepty z morčacieho mäsa

Okrem tradičného receptu na pražský spôsob existuje mnoho ďalších chutných receptov, ktoré môžete vyskúšať:

  • Morčacie prsia na spôsob Asconese
  • Zimná morčacia roláda s ryžou
  • Grilované morčacie prsia na paprike

Napríklad, pre prípravu grilovaných morčacích pŕs na paprike:

  1. Mäso umyjeme, osušíme a preklepeme.
  2. Z oboch strán zľahka osolíme a posypeme červenou mletou paprikou.
  3. Každý kúsok mäsa poukladáme na alobalový ...

Kuracia roláda na pražský spôsob

Ak máte radi kuracie mäso, môžete si pripraviť kuraciu roládu na pražský spôsob. Je to chutná alternatíva k morčaciemu mäsu.

Kuracia roláda so šunkou, syrom a hubami:

  1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a trochu naklepeme.
  2. Dochutíme ich soľou, korením a poukladáme vedľa seba, aby sme vytvorili ...

Ďalšie varianty kuracej rolády:

  • Kuracia roláda so zeleninou
  • Kuracia roláda s olivami
  • Kuracia roláda s klobásou

Omáčka k morčaciemu mäsu

K morčaciemu mäsu sa skvele hodí hubová omáčka. Tu je recept:

Omáčka:

  1. Múku opražíme na sucho, pridáme olej, mlieko, dobre rozšľaháme a privedieme do varu.
  2. Pridáme uvarené, sušené huby, ktoré vopred namočíme a rozšľahanú smotanu.
  3. Povaríme.

Veríme, že si tieto recepty vyskúšate a objavíte nové chute morčacieho mäsa na pražský spôsob.

Nutričné hodnoty morčacieho mäsa (na 100g)
Nutričná hodnota Množstvo
Energia 189 kcal
Bielkoviny 30 g
Tuky 6.3 g
Sacharidy 0 g

Toskánska morčacia roláda od Iny Gartenovej | Barefoot Contessa | Food Network

tags: #morcacie #maso #recepty #prazsky #sposob

Populárne príspevky: