Morčacie Rezné Plnené: Recepty pre Každú Príležitosť

Morčacie rezne sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete klasické kombinácie alebo radi experimentujete s novými chuťami, určite si nájdete ten pravý recept. V tomto článku vám predstavíme niekoľko inšpirácií na plnené morčacie rezne, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

Morčacie Rezance Plnené Šunkou a Syróm

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre bežný obed alebo večeru.Ingrediencie:* Morčacie prsia* Prosciutto* Mozzarella* Lístky bazalky* Olej* Maslo* Biele víno* Mrkva* Petržlen* Cesnak* Soľ, koreniePostup:1. Morčacie prsia narežeme na pláty a mierne naklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.2. Na každý plátok uložíme prosciutto, polovicu mozzarelly a lístky bazalky.3. Zabalíme do kapsy a dôkladne uzatvoríme špáradlami.4. Opekáme na rozohriatej grilovacej panvici s olejom z oboch strán do zlatista asi 10 minút.5. Pred dopečením pridáme lyžicu masla a necháme roztopiť.6. Podlejeme vínom a krátko povaríme, aby sa z neho odparil alkohol.7. Stiahneme z plameňa, prikryjeme alobalom a necháme dôjsť.8. Očistené mrkvy a petržleny nakrájame na hranolčeky a blanšírujeme v osolenej vriacej vode.9. Na rozohriatej panvici s olejom restujeme na plátky nasekaný cesnak dozlatista.10. Pridáme scedenú predvarenú zeleninu, osolíme, okoreníme a restujeme.11. Na tanier naservírujeme restovanú zeleninu a na ňu uložíme morčací rezeň.

Morčacie prsia v šampiňónovej omáčke | Roman Paulus | Kuchyna Lidla

Morčacie Rezance Plnené Syrom s Modrou Plesňou a Brusnicami

Pre milovníkov výraznejších chutí je tu recept s modrým syrom a brusnicami.Ingrediencie:* Morčacie prsia* Syr s modrou plesňou (napr. Niva)* Zavárané brusnice* Múka* Vajce* Mlieko* Kukuričné lupienky* Olivový olej* Soľ, korenie* Zemiaky* Sušený cesnak* Hrášok* MasloPostup:1. Morčacie prsia narežeme na pláty a mierne naklepeme. Z oboch strán osolíme a okoreníme.2. Do stredu dáme plátok syra s modrou plesňou a lyžicu zaváraných brusníc.3. Zatočíme a poprepichujeme špáradlami.4. Do jednej misky si nachystáme múku, do druhej vajíčko s trochou mlieka a do tretej rozdrvené kukuričné lupienky.5. Kukuričné lupienky osolíme.6. Takto pripravené závitky dáme na plech a pečieme pri 180°C približne 1 hodinu.7. Keď dáme závitky piecť, ošúpeme si zemiaky a nakrájame ich na malé kocky.8. Dáme do misky, pridáme pár kvapiek olivového oleja, soľ, čierne korenie a sušený cesnak.9. Premiešame a pridáme k závitkom.10. Keď sú mäso aj zemiaky upečené, pripravíme ešte hrášok na masle.11. Do hrnca dáme lyžicu masla, počkáme kým sa roztopí, pridáme hrášok a za občasného miešania dusíme približne 5-10 minút tak, aby sa hrášok rozmrazil a mierne podusil, no stále si zachoval chrumkavosť a krásnu zelenú farbu.

Morčacie Rezance Plnené Podľa Receptu Starej Mamy

Spomienka na detstvo a tradičné chute.Ingrediencie:* Morčacie mäso* Syr* Šunka* Múka* Vajcia* Mlieko* Strúhanka* Soľ, korenie* Cvikla* ZemiakyPostup:1. Plátky mäsa trošku rozklepeme, posolíme a okoreníme.2. Na jednu polovicu rezňa dáme plátok syru, šunku, opäť syr a druhú polovicu mäsa preložíme cez našu „oblohu”.3. Okraje jemne sklepeme, eventuálne „zašparátkujeme”.4. Rezne obalíme v múke, vajíčkach rozmiešaných s trochou mlieka a v strúhanke.5. Vyprážame na strednej teplote z oboch strán do chrumkava🥰.6. Podávame s cviklou a zemiakovou kašou.

Morčacie rolky plnené šunkou, paprikou a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:* Morčacie prsia* Vajce* Šunka* Petržlenová vňať* Zelená paprika* Masť* Cibuľa* Cesnak* Mletá paprika* Soľ, korenie* VodaPostup:1. Morčacie prsia umyjeme, osušíme a cez fóliu rozklepeme, osolíme a okoreníme.2. Vajce rozšľaháme a natrieme polovicu na mäso.3. Na vajcom natreté mäso uložíme plátky šunky, ktoré opäť natrieme druhou polovicou vajca.4. Posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťkou a do stredu uložíme niekoľko plátkov zelenej papriky.5. Mäso zrolujeme a spojíme kuchynským špagátom.6. Na panvici rozohrejeme masť a mäso necháme zo všetkých strán zatiahnuť.7. Preložíme ho do misy z jenského skla, osolíme, okoreníme, posypeme štipkou mletej papriky, pridáme nakrájanú cibuľu na väčšie kusy a cesnak, podlejeme vodou.8. Rúru necháme vyhriať na 180 °C.9. Roládu pečieme 40 min, potom ju vyberieme z rúry a necháme odpočívať 15 min.10. Preložíme na dosku a nakrájame na plátky.

Morčacie Rezance Plnené Ementálom a Šunkou

Ingrediencie:* Morčacie prsia* Ementál* Schwarzwaldská šunka* Čerstvá bazalka* Hladká múka* Vajce* Strúhanka* Prepustené maslo* Zemiaky* Petržlenová vňať* Rukola* Soľ, koreniePostup:1. Umyté a osušené morčacie prsia nakrájame na plátky, ktoré potom pozdĺžne rozrežeme motýlím rezom, tak aby sme získali väčšiu plochu.2. Plátky mäsa prekryjeme potravinovou fóliou a naklepeme.3. Morčacie rezne osolíme, okoreníme a zabalíme do nich zabalené kúsky ementálu.4. Pripravené rezne spojíme špajdľami a obalíme v trojobale - v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke.5. Obalené plnené rezne pomaly vypražíme na panvici v prepustenom masle dozlatista tak, aby sa mäso dobre prepieklo.6. Neošúpané umyté zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 minút domäkka. Potom ich scedíme.7. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice masla, pridáme na polovice nakrájané zemiaky, 2 lyžice vody a premiešame.8. Z rezňov odstránime špajdle.9. Na tanier naservírujeme plnené morčacie prsia, zemiaky s petržlenovou vňaťou a hrsť umytej a osušenej rukoly.

Morčacie prsia plnené bryndzou

Ingrediencie:* Morčacie prsia* Bryndza* Cherry paradajky* Paprika* Olivový olej* Soľ, koreniePostup:1. Morčacie mäso očistíme od šliach, nakrájame na väčšie plátky.2. Každý plátok naklepeme, osolíme a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením.3. Pripravíme si plnku.4. Do pekáča naukladáme kapsy, cherry paradajky, nakrájanú papriku, polejeme olivovým olejom a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením.
Typ plnky Ingrediencie Príprava
Šunková Prosciutto, mozzarella, bazalka Uložiť na mäso, zabaliť
Syrová s brusnicami Syr s modrou plesňou, zavárané brusnice Uložiť na mäso, zabaliť
Bryndzová Bryndza, cherry paradajky, paprika Pripraviť plnku, naplniť mäso

tags: #morcacie #rezne #plnené #recept

Populárne príspevky: