Mozzarella, paradajky, bazalka: Recept na chutný toast

U nás doma sa dosť často robieval chlebík vo vajíčku a volali sme ho bundáš chlebík. Ako dieťa som ho mala strašne rada aj s teplým čajíkom. Ja som vyrástla ale bundášik mám stále rada. Niekedy skúšam jeho netradičné spôsoby prípravy a určite ich poznáte aj vy. Poďme sa pozrieť na recept, ktorý kombinuje tradičný bundáš chlebík s talianskymi prvkami, ako sú mozzarella, paradajky a bazalka. Výsledkom je chutný a osviežujúci toast, ktorý si môžete pripraviť na raňajky, obed alebo večeru.

Príprava bundáš chlebíka

Pripravíme si klasický chlieb vo vajci. Rozšľaháme si vajcia so soľou a vegetou podľa chuti. V tejto zmesi obaľujeme chlebíky a vysmážame na rozpálenom oleji. Toto pozná snáď každý s Vás. Keď máme takto pekne chlebík pripravený kým nám chladne pokrájame si rajčiny na drobné kúsky posolíme a primiešame bazalku nesekanú na drobno. Najlepšia je čerstvá, ak nemáte kľudne môžte dať aj sušenú. Prilejeme trocha oleja a túto fantastickú zmes navrstvíme na pripravený chlieb. Ešte prelejeme - pokvapkáme kvalitným olivovým olejom, posypeme syrom /mozzarella,cheddar,eidam/ podľa toho čo je v chladničke a už si len pochutnávame.

Alternatívny postup: Bruschetta s mozzarellou

Ak preferujete taliansky nádych, môžete si pripraviť bruschettu s mozzarellou. V miske zmiešame nakrájanu paradajku, cibuľu, strúčik cesnaku, olivový olej a bazalku. Podávame ihneď, môžeme pridať aj mozzarellu alebo balkánsky syr.

Ďalšie inšpirácie

• Šalát Caprese: Originálny šalát Caprese, je jednoduché talianske jedlo, vyrobené z čerstvo nakrájaného syra mozzarella, paradajok, zelenej bazalky.
• Na panvici rozohrejeme maslo s olivovým olejom a orestujeme paradajky spolu s cesnakom a podľa chuti aj jarnou cibuľkou. Pridáme bazalku, osolíme, okoreníme a všetko roztlačíme alebo rozmixujeme na paradajkovú zmes.

Recept na kváskový chlieb s mozzarellou burratou, paradajkami a bazalkovým pestom

Chceli by ste fancy nedeľný brunch alebo jednoduchú večeru, keď nestíhate? Čo tak dokonale chrumkavý kváskový chlieb s poriadnou dávkou bazalkového pesta, šťavnatých paradajok, prosciuttom a krémovou mozzarellou burratou? Tento sendvič nie je žiadna prevratná vec, ale v minimalizme je sila. Stačí pár základných surovín, 15 minút k dobru a jedlo hodné kráľov plné bielkovín je na stole. Chlieb opražíme z oboch strán na ghíčku, aby bol krásne chrumkavý. Potom už len všetko naukladáme na seba. Začneme tým, že potrieme krajec chleba nátierkovým maslom. Následne pridáme prosciutto, rozkrojenú mozzarellu burratu alebo lacnejší a dostupnejší variant obyčajnej mozzarelly (tento krok je čisto na vašich možnostiach a preferenciách), nakrájané cherry paradajky, bazalku a pokvapkáme balzamikom. A podávame, tak dobrú chuť!

Tabuľka: Variácie toastov s mozzarellou

tags: #mozarella #rajciny #bazalka #toast #recept

Populárne príspevky:

• Medové kuracie stehná
• Ako si vyrobiť zdravú klobásu
• Bravčové plátky: Recepty a inšpirácie
• Recepty na kompóty
• Bezlepkový koláč: Recept