Ovsené vločky a ulcerózna kolitída: Diétne odporúčania a tipy

Ulcerózna kolitída je chronické zápalové ochorenie hrubého čreva, ktoré postihuje črevnú sliznicu a spôsobuje vznik vredov. Hoci základom liečby sú lieky, zmeny v stravovaní a životospráve môžu výrazne zmierniť ťažkosti a udržať remisiu ochorenia. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o diétnych a životných odporúčaniach pre pacientov s ulceróznou kolitídou, založený na vedeckých poznatkoch a praktických skúsenostiach.

Po rokoch bolesti brucha, hnačiek, plynatosti a nadúvania, našli pacienti trpiaci ochorením čriev úľavu vďaka takzvanej FODMAP diéte.

Skupina vedcov na Monash University v Austrálii zistili, že niektoré sacharidy (s krátkym reťazcom), môžu byť zle absorbované v tenkom čreve, čo spôsobuje symptómy syndrómu dráždivého čreva. Tieto sacharidy boli nazvané skratkou FODMAP, ktorá v angličtine odkazuje na Fermentable Oligo- (kvasiteľné oligo-), Di a Mono-sacharidy, a Polyoly. Cieľom FODMAP diéty je vyhýbanie sa potravinám, ktoré patria do skupiny FODMAP.

Čo je FODMAP diéta?

FODMAP diéta, ktorá má nízky obsah FODMAP zložiek stravy je nielen o tom, čo jete, ale záleží aj na tom v akom množstve. Je potrebné poznamenať, že Mnoho ľudí s ochoreniami čriev nemôže stráviť veľké jedlá vzhľadom ku kŕčom a hnačkám, ktoré spôsobujú.

Môže to byť desivé, vidieť toľko potravín, ktoré musíte zo svojej stravy vylúčiť, najmä keď väčšina produktov v obchodoch obsahuje aspoň jednu z týchto FODMAP zložiek.

Potraviny, ktoré patria do skupiny FODMAP:

• Fruktóza: sacharid vyskytujúci sa v mnohých druhoch ovocia, mede, vysoko fruktózovom kukuričnom sirupe (HFC) a agáve sirupe.
• Laktóza: sacharid, ktorý nájdeme v kravskom, ovčom a kozom mlieku.
• Fruktány: sacharidy, ktoré sú úplne neabsorbovateľné, pretože črevám chýba enzým, vďaka ktorému rozbijú väzby fruktózy.
• Galaktány: sacharidy, ktoré sú črevami z rovnakého dôvodu ako fruktany nemožné absorbovať.
• Polyoly: tiež známe ako cukrové alkoholy. Prirodzene sa vyskytujú v niektorých druhoch ovocia a zeleniny, a pridané bývajú ako umelé sladidlá aj do žuvačiek bez cukru, mentoliek a kvapiek proti kašľu.

Skvelým nápadom je obmedziť umelé sladidlá, ktoré končia na -ol, ako je napríklad sorbitol, xylitol, manitol a maltitol.

Diétne odporúčania pri ulceróznej kolitíde

Na rozdiel od Crohnovej choroby pacienti s ulceróznou kolitídou vo väčšine prípadov nemusia dodržiavať žiadnu špeciálnu diétu. Takisto nie je známe, že by nejaká špeciálna diéta špecificky potláčala aktivitu zápalu v hrubom čreve. Napriek tomu existujú všeobecné odporúčania, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky a zlepšiť kvalitu života:

• Jedzte vyváženú racionálnu stravu.
• Vo všeobecnosti sa odporúča jesť radšej častejšie a menšie množstvá jedál.
• Vyvarujte sa problémových potravín. Tolerancia rôznych potravín je veľmi individuálna. To čo jeden pacient dobre znáša, u iného môže spôsobovať problémy ako sú hnačky alebo bolesti.
• Vo všeobecnosti pacienti s ulceróznou kolitídou často netolerujú mastné a vyprážané jedlá, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, kávu a iné potraviny s obsahom kofeínu.
• Pite veľa tekutín. Pokúste sa piť veľa tekutín denne. Najlepšia tekutina je voda. Naopak vyhýbajte sa sladeným nápojom a obzvlášť tým s obsahom kofeínu.
• Skúste obmedziť alebo sa vyhýbať nápojom a potravinám, ktoré obsahujú kofeín. Kofeín stimuluje činnosť čreva a u mnohým pacientov zhoršuje hnačku.
• Ak ste chudokrvný alebo ak máte prímes krvi v stolici, zvýšte príjem železa v strave.
• V neposlednom rade, pre deti pacientov s ulceróznou kolitídou sa zdá byť dôležité, aby boli pokiaľ možno dojčené aspoň 6 mesiacov. Je známe, že deti pacientov majú niekoľko násobne vyššie riziko, že aj oni ochorejú na črevné zápalové ochorenie.

Kým je zápal, tak jedávam ryzovu vodu, alebo mrkvovu,suchare, taktiež obyčko ryža alebo zemiaky (nie veľa keďže majú dosť cukru) žiadne korenie k tomu. Žiadne mlieko syr, jogurt. Žiadne šupky a kôstky.

Keď bude po zápale, tak si dávajte pozor na to co je, nemala by jest sladkosti, chipsy a potom zistíš postupne, že z ktorého jedla ju preháňa, z ktorého má krce, to jest nesmie.

Ja si robím obycko polievku - mrkva, zemiak, ryža a tekuté korenie z kaufu.

Nemôžem laktózu a mam len zopár jedál, plus proteínove mafiny - vajíčka, ovsené vločky, psenove vločky, ovsena múka, proteín... Recept si musíš pripraviť sama podľa toho čo môže jesť a neviem ci smie dieťa proteínove prípravky.

Potrebuje bielkoviny a keďže ta strava bude obmedzená, trebalo by dopĺňať vitamíny, ale aj o tom sa porad s doktorkou, alebo hľadaj na zahraničných stránkach, na našich som ja nič nenašla.

Čomu sa vyhýbať: Látky a lieky zhoršujúce zápal

Pacienti s ulceróznou kolitídou by sa mali vyhýbať tým chemickým látkam a liekom, o ktorých je známe, že môžu vyvolávať alebo zhoršovať zápal v sliznici čreva. Patria sem napríklad lieky proti bolesti zo skupiny tzv. nesteroidných antireumatík ako sú ibuprofen, diklofenak alebo aspirín.

Takisto hormonálna antikoncepcia u žien spôsobuje zhoršenie ochorenia a je dobré sa jej vyhnúť. Ďalšími rizikom je dlhodobé užívanie antibiotík, tj viac ako 10 dní alebo opakovane za sebou.

Ukazuje sa, že pacienti by sa mali vyhýbať aj viacerým potravinovým prísadám ako sú emulgátori, zahusťovadlá a bieliace látky, ako sú je polysorbát 80 (E433), karboxymetylcelulóza (E466), maltrodextríny, karagenan (E407), oxid titaničitý (E171) a siričitany (E221-E228).

Protizápalová diéta: Obnova rovnováhy črevnej mikroflóry

Výskum ľudského mikrobiómu ukázal, že u ľudí s ulceróznou kolitídou sú črevné baktérie v nerovnováhe, čo prispieva k zápalom. Riešením je preto protizápalová diéta, ktorá pomáha obnoviť rovnováhu medzi užitočnými a škodlivými baktériami.

Protizápalová diéta je taký spôsob stravovania, ktorý pomáha utlmiť škodlivé zápalové reakcie v tele a zároveň podporuje udržanie zdravej črevnej mikroflóry. Protizápalová diéta vznikla na pomoc pacientom so zápalovými ochoreniami čreva. Charakteristická je pre ňu aj nízka glykemická záťaž, čiže pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a pôsobí aj proti nadváhe a obezite.

Ide o kombináciu probiotických a prebiotických potravín a rozpustnej vlákniny, pričom sa preferujú rastlinné bielkoviny, ale v menšom množstve sa „tolerujú“ aj živočíšne bielkoviny. Celkové množstvo tukov je znížené, hlavne tukov obsahujúcich nasýtené mastné kyseliny, a uprednostňujú sa tuky obsahujúce omega 3-mastné kyseliny.

Za protizápalové možno považovať takmer všetky druhy ovocia a zeleniny s výnimkou paradajok, baklažánu, zemiakov - u nich sa predpokladá, že pôsobia prozápalovo. Kvôli horšej tolerancii sa pri ochorení čriev povoľujú len mäkké druhy ovocia zbavené šupiek a zrniek a prakticky všetky druhy zeleniny okrem ťažko stráviteľných druhov, ako je surová kapusta a hlúboviny.

Protizápalová diéta je pre pacientov s ulceróznou kolitídou dobrým pomocníkom. Má totiž potenciál zmierniť jeho symptómy počas akútnej fázy a pôsobiť protizápalovo, a tak ovplyvniť priebeh ochorenia.

Tento prospešný efekt protizápalovej diéty potvrdil... Diéty sa vo všeobecnosti spájajú s úbytkom hmotnosti. Majú však širší zmysel. Úpravou stravy si totiž môžete pomôcť aj v prípade rôznych ochorení, a to od tráviacich ťažkostí, až po cukrovku.

Pri mnohých ochoreniach už vieme, čomu sa vyhýbať a čoho si, naopak, dopriať viac ako bežne. Napríklad už len pri hnačke či vracaní vieme, že si treba dať pár dní diétu a vyhýbať sa ťažkým jedlám. Diéta hrá dôležitú úlohu v liečebnom procese väčšiny ochorení.

Ďalšie dôležité faktory životného štýlu

Okrem diétnych opatrení je dôležité dbať aj na ďalšie aspekty životného štýlu, ktoré môžu ovplyvniť priebeh ulceróznej kolitídy:

• Vitamín D: Nedostatok vitamínu D je rizikový faktor vzniku ulceróznej kolitídy, zhoršuje jej priebeh a vedie častejšie ku komplikáciám.
• Pravidelná fyzická aktivita: Zlepšuje výkonnosť srdcovo-cievneho systému, dýchacieho systému, zvyšuje kostnú hustotu a posilňuje svalovo-šľachový aparát.
• Stres: U pacientov s ulceróznou kolitídou je známe, že v obdobiach zvýšeného psychosociálneho stresu dochádza vo zvýšenej miere k zhoršeniu ochorenia.
• Fajčenie: Na rozdiel od Crohnovej choroby, fajčenie paradoxne zlepšuje priebeh ulceróznej kolitídy.

Dodržiavanie správnej životosprávy pomocou piatich S - zdravá STRAVA, dostatok SPÁNKU, veľa SMIECHU a ŠPORTU A SPOKOJNÝ život v kruhu svojich blízkych, so všetkým, čo k tomu patrí.

Dôležité je uvedomiť si, že neexistuje diéta, ktorá by vyhovovala každému. Je potrebné prispôsobiť stravu podľa individuálnej znášanlivosti. Pacient by mal sledovať, ktoré potraviny znesie bez problémov, a ktoré nie.

tags: #ovsene #vlocky #ulcerozna #kolitida

Populárne príspevky:

• Delikátny obed s morčacím mäsom
• Návrat ku koreňom v ilustrácii
• Recept na sirup z materinej dúšky
• Návod na kontaktný gril
• Recepty Budwigovej diéty