Mramorová Torta s Parížskym Krémom: Recept pre Každú Príležitosť

Mramorová torta s parížskym krémom je obľúbená voľba na oslavy a špeciálne príležitosti. Vďaka svojmu atraktívnemu vzhľadu a lahodnej chuti si získa srdce každého, kto ju ochutná. Tento recept vás prevedie krok za krokom prípravou korpusu, plnky a finálnym zdobením, aby ste mohli vytvoriť dokonalú tortu.

Korpus

Základom každej dobrej torty je kvalitný korpus. Tu je podrobný postup na prípravu mramorového korpusu:

  1. Bielky vyšľaháme do tuha. Keď sú bielka čiastočne zašľahané, začneme po lyžiciach pridávať kryštáľový cukor.
  2. V druhej nádobe vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom do peny a postupne zašľaháme vodu a neskôr olej.
  3. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame varechou vyšľahané vaječné bielky.
  4. 1/3 cesta ofarbíme kakaom.
  5. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a začneme polievkovou lyžicou vrstviť cesto do formy.
  6. Striedavo kladieme do stredu formy 2 PL bieleho cesta a na to 1 PL kakaového cesta. Takto postupujeme až cesto minieme.
  7. Nemiešať, cesto sa rovnomerne rozleje a po rozkrojení vytvorí prúžky.
  8. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme cca 50 min.
  9. Upečieme, vyklopíme a necháme vychladnúť.

Alternatívne, môžeme použiť aj tento postup:

  1. Bielky vyšľaháme so 120 g cukru.
  2. Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru a s vanilkovým cukrom, pridáme olej, vriacu vodu, múku s práškom do pečiva a zľahka vmiešame sneh.
  3. Tortovú formu vymastíme olejom, vysypeme múkou a kladieme do stredu 1 PL tmavé cesto, na to 2 PL bledé cesto, zase 1 PL tmavé cesto, 2 PL bledé cesto, opakujeme až spotrebujeme obidve cestá.
  4. Nemiešať, cesto sa rovnomerne rozleje a po rozkrojení vytvorí prúžky.
  5. Upečieme, vyklopíme a necháme vychladnúť.

Korpus necháme celkovo vychladnúť, potom ho priečne prerežeme na 3 časti.

Plnka: Parížsky Krém

Parížsky krém dodáva torte bohatú a krémovú chuť. Tu je recept na jeho prípravu:

  1. Deň vopred vo vodnom kúpeli rozpustíme v mlieku čokoládu a práškový cukor.
  2. Odložíme do druhého dňa do chladničky alebo necháme poriadne vychladnúť.

Alebo:

  1. V mlieku rozmiešame pudingy, pridáme cukor a uvaríme hustý puding.
  2. Necháme vychladnúť.
  3. Maslo vyšľaháme a po častiach pridáme puding.
  4. Rozdelíme na polovicu. Do jednej pridáme mleté orechy a do druhej časti kakao a nutellu.
  5. Dáme stuhnúť do chladu.

Ďalšia alternatíva:

  1. Z mlieka, škrobu a múky uvaríme puding.
  2. Maslo vymiešame s 1 PL cukru.
  3. Bielky vyšľaháme s cukrom, postupne zašľaháme žĺtky a zľahka vmiešame múku.
  4. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (26 cm) a upečieme.
  5. Upečený korpus prekrojíme na dve časti.
  6. Krém: Mascarpone vyšľaháme s kyslou smotanou a práškovým cukrom.
  7. Spodnú časť korpusu necháme vo forme, natrieme lekvárom, poukladáme jahody a rozotrieme časť krému.
  8. Prikryjeme druhou časťou korpusu, ktorý sme natreli lekvárom.
  9. Poukladáme mandarínky, rozotrieme časť krému.
  10. Na krém rozložíme piškóty, zatrieme zvyšným krémom a posypeme nasekanými oreo sušienkami.
  11. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Môžeme tiež pripraviť krém nasledovne:

  1. V troche mlieka rozmiešame zlatý klas a múku.
  2. Zvyšok mlieka s cukrom privedieme k varu a za stáleho miešania pridáme mlieko so zlatým klasom a múkou.
  3. Varíme do zhustnutia pudingu.
  4. Odstavíme zo sporáka a do ešte horúceho pudingu vmiešame heru nakrájanú na menšie kúsky.
  5. Miešame až nám nevznikne hladká pudingová hmota.
  6. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  7. Maslo (izbovej teploty) vymiešame s trochou práškového cukru a po častiach vmiešame vychladnutý puding.
  8. Podľa chuti pridáme do krému cukor, kakao alebo orechy.

Dokončenie

Po vychladnutí korpusu a pripravení plnky môžeme tortu dokončiť:

  1. Korpus prekrojíme 2x, spodnú časť potrieme ríbezľovým lekvárom a orechovou plnkou a vrchnú ríbezľovým lekvárom a kakaovou plnkou.
  2. Prikryjeme poslednou časťou korpusu.
  3. Vrch aj boky torty potrieme krémom.
  4. Celú tortu potrieme krémom a necháme stuhnúť v chladničke.
  5. Ozdobíme podľa fantázie.

Alebo:

  1. Spodnú časť natrieme orechovou plnkou, priložíme druhú časť, čokoládovú plnku a poslednú časť korpusu.
  2. Trochu plnky si odložíme na potretie celej torty.
  3. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.
  4. Ozdobíme podľa fantázie.
Krok Popis
1 Príprava korpusu
2 Príprava parížskeho krému
3 Prekrojenie korpusu a plnenie
4 Potretie torty krémom
5 Ozdobenie torty

Mramorová torta s čokoládovým krémom 🍰 | Celý recept v popise 📝 | Kuchyňa Lidla

Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastnú jedinečnú mramorovú tortu s parížskym krémom!

tags: #mramorová #torta #s #parížskym #krémom #recept

Populárne príspevky: