Mriežkový koláč hrnčekový recept
Mrežovníky boli typické koláče starých mám. Či už plnené ovocím alebo len marmeládou, boli častými sprievodcami našich letných prázdnin na dedine.
Tento recept je mojou obdobou na kruhovú formu, váhu možno takisto odložiť stranou keďže recept bez váženia.
Ponúkame vám recept na mriežkový koláč, pri ktorom si vystačíte s hrnčekom ako odmerkou. Koláč je jednoduchý na prípravu a môžete ho obmieňať s rôznymi plnkami podľa vašej chuti.
Ingrediencie na cesto:
- 1 šálka (1 šálka s objemom 250ml) masla izbovej teploty
- 2 ½ šálky hladkej múky
- Štipka soli
- ½ šálky kr. cukru
- 1 vajíčko
- 1 prášok do pečiva
Na plnku môžete použiť:
- Marmeládu (napr. slivkovú, ríbezľovú)
- Ovocie (jablká, černice, maliny)
- Tvaroh
Postup:
- Vajíčko vyšľaháme s cukrom do penista.
- Pridáme maslo, múku, soľ a prášok do pečiva a vypracujeme mierne lepkavé cesto.
- Cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň ½ hod. odpočívať v chlade.
- Cesto vyroľujeme medzi 2 papiermi na pečenie do hladka.
- Potom vrchný papier odoberieme a cesto preklopíme pomocou druhého papiera na predmastenú formu na pečenie.
- Rovnomerne cesto rozložíme až po horný okraj formy a prebytočné cesto nožom odrežeme a odložíme na mriežku.
- Na cesto rozotrieme marmeládu.
- Kto chce položí na marmeládu na drobno pokrájané ovocie (jablká/černice/maliny, atď).
- Potom zvyšné cesto opäť vyroľujeme, rozrežeme na rovnako hrubé pásiky a tie poukladáme na kríž na marmeládu.
- Mrežovník pečieme pri 180°C ca. 35min. do zlatista.
- Pred narezaním necháme dôkladne vychladnúť.
Tip: Ak máte radi šťavnaté koláče, pridajte do jablkovej plnky trochu vody alebo jablkového džúsu.
Variácia: Namiesto jablkovej plnky môžete použiť tvarohovú plnku. Zmiešajte tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Tvarohovú plnku rozotrite na cesto a navrch uložte mriežku.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Maslo | 1 šálka (250ml) |
| Hladká múka | 2 ½ šálky |
| Cukor | ½ šálky |
Dobrú chuť!
Jednoduchý mriežkový koláč s jablkami
tags: #mriezkovy #kolac #hrncekovy #recept
