Mrkvová Bublanina: Recept na Chutný a Zdravý Dezert

Mrkvová bublanina je skvelý a chutný dezert, ktorý si nájde miesto na každom stole. Tento overený recept vám ukáže, ako si jednoducho a lacno pripraviť skvelú pochúťku ku kávičke. Ak neveríte, vyskúšajte tento jednoduchý recept na skvelú a zdravú dobrotu. Chuť mrkvovej bábovky vás určite prekvapí!

Prečo si zamilujete mrkvovú bublaninu?

Mrkvová bábovka je nielen chutná, ale aj plná zdravých vecí, ktoré podporujú našu imunitu. Mrkva pridáva do bábovky príjemnú sladkú chuť, vďaka čomu je vláčnejšia a vlhkejšia. Táto bábovka má krásnu zlatú farbu a skvelú chuť. Je to príklad jednoduchého, chutného a zároveň zdravého koláčika. Skvelá je verzia s vlašskými orechmi, ale aj s mandľami.

História mrkvovej bábovky

História tohto druhu bábovky siaha až do stredoveku, keď sa v Európe začala používať mrkva ako sladidlo. V 19. a 20. storočí sa recept na mrkvovú bábovku postupne zdokonaloval a stala sa populárnou po celom svete, najmä v USA.

Recept na mrkvovú bublaninu

Tu je recept na mrkvovú bublaninu, ktorý si môžete vyskúšať doma:

Ingrediencie:

  • 185 g múky (50:50 hladká, polohrubá)
  • 2 banány
  • 2 vajcia
  • 110 g masla
  • 110 g javorového sirupu alebo medu
  • 165 g nastrúhanej mrkvy
  • 60 g nasekaných orechov
  • 1 ČL škorice
  • štipka soli
  • 50 g hrozienok
  • pol balíka prášku do pečiva

Na krém:

  • 100 g mascarpone
  • 4 PL šľahačkovej smotany
  • práškový cukor podľa chuti

Postup:

  1. Banány rozpučte, zmiešajte s vajcami a rozpusteným maslom.
  2. Pridajte nastrúhanú mrkvu, poriadne zamiešajte.
  3. Pridajte nahrubo nasekané orechy, hrozienka a škoricu.
  4. Na záver nasypte múky zmiešané s práškom do pečiva a zľahka vmiešajte.
  5. Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou.
  6. Cesto lyžicou naložíme do formy, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry.
  7. Najskôr pečieme s horným a spodným ohrevom, no v polovici pečenia zvyknem zapnúť ventilátor a znížiť teplotu na 160°.
  8. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém:

  1. Vyšľaháme smotanu, pridáme cukor a mascarpone a miešame do husta.
  2. Tortu naplníme a ozdobíme krémom.

Tipy a triky pre dokonalú mrkvovú bublaninu

  • Mrkvu nastrúhajte najemno, aby sa dobre zapracovala do cesta.
  • Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hustej svetlej hmoty.
  • Orechy pomelieme a premiešame s múkou a kypriacim práškom.
  • Ak chcete, môžete pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad hrozienka, kokos alebo kúsky čokolády.
  • Pred pečením môžete cesto nechať chvíľu odpočinúť, aby sa lepšie spojili všetky chute.
  • Bábovku pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia.
  • Čas pečenia závisí od veľkosti formy a typu rúry, preto bábovku pravidelne kontrolujte.
  • Po upečení nechajte bábovku vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte a posypte práškovým cukrom alebo polejte čokoládou.

How To Make Moist Carrot Cake With Kiano • Tasty

Mrkvová bábovka a iné variácie

Okrem klasickej mrkvovej bábovky existuje mnoho ďalších variácií tohto receptu:

  • Vegánska mrkvová torta: Namiesto vajíčka sú v torte použité mleté ľanové semienka zmiešané s vlažnou vodou.
  • Mrkvové rezy: Skvelý mrkvový zákusok s tvarohovým krémom.
  • Mrkvová torta s orechmi: Do cesta pridajte nasekané orechy pre ešte bohatšiu chuť.
  • Mrkvová bábovka s polevou: Pripravte si polevu z kyslej smotany, jogurtu, nátierkového masla a citrónovej šťavy.

Bublanina - stará dobrá klasika

Ak máte radi klasické koláče, určite vyskúšajte aj recept na bublaninu. Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou u nás nesmie chýbať a to najmä v lete. Najprv si pripravíme posýpku - maslo, cukor a múku rozmrvíme.

Recept na bublaninu

Ingrediencie:

Na cesto:
  • Celé vajíčka
  • Cukor
  • Vanilková aróma
  • Mlieko
  • Olej
  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Ovocie (podľa chuti)
Na posýpku:
  • Maslo
  • Cukor
  • Múka

Postup:

  1. Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú arómu, mlieko, olej.
  2. Múku s kypriacim práškom premiešame zvlásť a postupne pridávame do vyšľahanej zmesi a zároveň šľaháme.
  3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech, pridáme ovocie a posýpku.
  4. Pečieme cca 30 minút pri 180 °C.

Recept na mrkvovú bublaninu s karamelom a mascarpone

Suroviny

Na cesto:

  • 500 g najemno nastrúhanej mrkvy
  • 250 g hladkej múky
  • 250 g polohrubej múky
  • 215 g cukru
  • 1 balík prášku do pečiva
  • 1 ČL škorice
  • štipka soli
  • 2 pomaranče
  • 70 g nahrubo nasekaných orechov
  • 3 vajcia
  • 200 ml oleja

Na krém:

  • 500 g mascarpone
  • 2 balíky vanilkového cukru
  • 200 ml šľahačkovej smotany

Na karamel:

  • 75 g cukru
  • 25 g masla
  • 70 ml šľahačkovej smotany

Postup

  1. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme šťavu z jedného pomaranča a olej, neskôr sypké suroviny (okrem mrkvy a orechov), do cesta vmiešame mrkvu a na záver orechy.
  2. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 50 minút, podľa rúry.
  3. V hrnci upálime karamel, pridáme maslo izbovej teploty a teplú smotanu, zvaríme na omáčku.
  4. Na krém vyšľaháme mascarpone s cukrom a so šľahačkou.
  5. Vychladnutý korpus rozrežeme na polovicu, spodný plát pokvapkáme šťavou z polovice pomaranča, navrstvíme krém, karamel a prikryjeme druhým plátom.
  6. Ten opäť pokvapkáme pomarančovou šťavou a natrieme krém.

Dobrú chuť!

tags: #mrkvova #bublanina #recept

Populárne príspevky: