Mrkvová Polievka a Ďalšie Recepty pre Dojčiace Ženy: Podpora Laktácie a Zdravá Strava

Po pôrode je dojčenie pre mnohé mamy prioritou. Súčasne sa objavujú obavy, či budú mať dostatok mlieka a čo robiť, ak sa jeho tvorba zníži. Okrem dojčenia na požiadanie a dostatočného pitného režimu, existujú rôzne "zaručené" recepty na podporu laktácie.

S jedálničkom dojčiacej mamičky je to veru ťažké - veľmi veľa mýtov sa traduje v súvislosti práve so stravou mamičky. Keď si mamička prečíta všetky možné odporúčania, často si navzájom odporujú, prípadne môže mať pocit, že počas dojčenia sa bude musieť obísť s duseným kuracím mäsom a suchými rožkami.

V skutočnosti to nie je až také strašné. Ak chce mamička dojčiť, môže a musí jesť. Môže jesť všetko, na čo bola zvyknutá počas tehotenstva alebo predtým. Každé dieťa je iné, každé ma ináč citlivé bruško. Takže aj v tomto prípade platí prísna individualita. Ja osobne som za to, že spočiatku si treba dávať väčší pozor, po šestonedelí sa už môže jedálniček postupne uvoľňovať a postupne skúšať nové potraviny.

V prípade, že máte odôvodnené podozrenie, že dieťatku vaša strava nerobí dobre, alebo máte čerstvé novorodeniatko a chcete si počas šestonedelia dať trochu viac pozor na svoje stravovanie, uvádzam nižšie potraviny, ktoré väčšine mamičiek ani detí nerobia vážnejšie problémy:

• tuzemské druhy ovocia - ošúpané jablká, ošúpané hrušky, melón, čerešne, hrozno, čučoriedky, banán
• polievky - zeleninová (mrkvová, cuketová, slepačí alebo iný masový vývar, pórová, kombinácia mrkva + pór, zemiaková, kombinácia zemiaky + mrkva, zápražková (rascová s vajíčkom), zo zemiakovej kaše
• olovranty, desiaty, večere - praženica, volské oko, hemendex, puding, krupicová kaša, ovsená kaša, banán alebo iné ovocie, dojčenská ovocná výživa

Dojčenie samotné je prevenciou vzniku alergií. Len veľmi malé množstvo z požitej potravy matkou prejde k dojčenému bábätku. Ak máte podozrenie, že dieťatko ma problém z vašej stravy, najčastejšie sú to tieto potraviny - kapusta, kel, špenát, kaleráb, pažítka, petržlen, reďkovka, strukoviny, exotické ovocie, cesnak, cibuľa, čokoláda. Mamička by mala vylučovacou metódou zistiť, čo škodí jej bábätku.

Jedným z "zaručených" receptov na podporu laktácie je aj rascová polievka, ktorú si chvália generácie mamičiek. Je však jej účinok naozaj potvrdený, alebo ide len o babské reči? Poďme sa na to pozrieť bližšie!

Prečo práve rasca?

Rasca (Carum carvi) je známa svojimi pozitívnymi účinkami na trávenie. Obsahuje esenciálne oleje, ako je karvón a limonén, ktoré podporujú tvorbu žalúdočných štiav, zmierňujú nadúvanie a uvoľňujú svalstvo tráviaceho traktu. To môže byť pre dojčiace matky prospešné, keďže dobré trávenie pomáha celkovému vstrebávaniu živín. Niektoré zdroje uvádzajú, že rasca môže mať aj galaktagogické účinky, teda podporovať tvorbu materského mlieka.

Priame vedecké dôkazy o tom, že rasca jednoznačne podporuje laktáciu, sú zatiaľ obmedzené. Niektoré bylinky, ako senovka grécka či benedikt lekársky, majú viac podložených štúdií, avšak rasca sa často používa v kombinácii s nimi. Napriek tomu mnoho mamičiek potvrdzuje, že pravidelná konzumácia rascovej polievky im pomohla pri dojčení. Tento efekt môže byť spôsobený nielen samotnou rascou, ale aj dostatočným príjmom tekutín a výživných látok, ktoré polievka poskytuje.

Mária, trojnásobá mamička má s rascovou polievkou dobrú skúsenosť: „Rascovka bola vždy súčasťou našej rodiny. Varili ju už naše mamy a staré mamy. Pomáha nielen na mlieko, ale aj na trávenie - ja som ju jedla hlavne preto, aby bábätko nemalo bolesti bruška.“ Každá mamička má iné skúsenosti, ale rascová polievka sa zdá byť jedným z najčastejších tipov na podporu laktácie od nepamäti.

Ako pripraviť tradičnú rascovú polievku?

Ak chcete vyskúšať tento osvedčený recept, tu je jednoduchý spôsob prípravy:

Tradičná rascová polievka

Ingrediencie:

• 1 lyžica celých rascových semien
• 1 liter vody
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica hladkej múky
• Soľ podľa chuti
• Voliteľne vajíčko alebo krutóny

Postup:

1. Rasca sa na sucho opečie v hrnci, kým nezačne voňať.
2. Pridá sa voda a privedie sa k varu.
3. Na masle sa pripraví svetlá zápražka z múky, ktorú pridáme do polievky a dobre premiešame.
4. Osolíme podľa chuti a varíme ešte asi 10 minút.
5. Na záver môžeme pridať rozšľahané vajce alebo podávať s krutónmi.

Hoci neexistujú jednoznačné vedecké dôkazy o tom, že rascová polievka priamo zvyšuje produkciu materského mlieka, veľa dojčiacich mamičiek si ju na rôznych fórach pochvaľuje ako účinný domáci prostriedok. Jej hlavné výhody spočívajú v podpore trávenia, hydratácie a celkového dobrého pocitu, čo môže pozitívne ovplyvniť dojčenie.

Recept na mrkvovú polievku pre dojčiace matky

Mrkvová polievka je ľahko stráviteľná, výživná a vhodná pre dojčiace matky.

Ingrediencie:

• 500 g mrkvy
• 1 liter vody

Postup:

1. Mrkvu očistite a nakrájajte na kolieska.
2. Vložte mrkvu do hrnca a zalejte vodou.
3. Polievku nechajte variť hodinu.
4. Dolejte vodou do celkového objemu 1 litra.
5. Celý obsah rozmixujte.

Mrkvová polievka je známa svojimi pozitívnymi účinkami na tráviaci trakt. Štúdia z roku 2002 zistila, že oligosacharidy, ktoré sa vylučujú z mrkvy, zabraňujú baktériám, aby sa prilepili na sliznicu čriev.

Ďalšie recepty na polievky pre dojčiace matky

Okrem mrkvovej polievky existuje mnoho ďalších polievok, ktoré sú vhodné pre dojčiace matky. Tu je niekoľko príkladov:

• Zemiaková polievka s haluškami:
  • Ingrediencie: 1 PL oleja, 1 cibuľa, 1 ČL mletej červenej papriky, 500 g zemiakov, soľ, rasca, mleté korenie, majorán, 100 g krupice, 1 lyžica masla, 1 vajce, pažítka.
  • Postup: Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno. Odstavíme, vmiešame mletú papriku, očistené zemiaky nakrájané na kolieska, soľ, rascu, korenie, majorán, zalejeme 1200 ml vody a uvaríme domäkka. Z krupice, masla a vajca vymiešame cesto a necháme postáť. Z cesta pomocou lyžice sádžeme do polievky halušky a ešte krátko povaríme. Polievku dochutíme posekanou pažítkou.
• Jemná biela zeleninová polievka:
  • Ingrediencie: 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór), 5 dl mlieka, 2 dl smotany, 2 lyžice maizeny, soľ, vegeta, 50 g masla.
  • Postup: Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody. Pred dovarením pridáme mlieko. V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla.
• Blesková polievka:
  • Ingrediencie: 2 PL oleja, 100 g detská krupica, 1 cibuľka, soľ, mletá rasca (kmín), voda, mrkva, petržlenová vňať, 1-2 vajcia.
  • Postup: Do rozpáleného oleja dáme krupicu, krátko popražíme, pridáme vajíčka, miešame-popražíme, aby sa z toho urobili také haluštičky, zalejeme vodou, pridáme ostatné suroviny, privedieme do varu. Povaríme 3-5 min, dáme posekanú pertržlen. vňať, najemno postrúhanú mrkvu a odstavíme zo sporáka.

Príklady jedál vhodných pre dojčiacu matku

Môžete sa inšpirovať jedálnym lístkom pre kojace mamy, a to 5-dňovým jedálničkom od MUDr. Babinskej, v ktorom nájdete plán podľa dní, čo variť pre seba pokiaľ dojčím. Aby ste mali na výber toho viac - čo na raňajky, desiatu, obed, olovrant, večeru, prípadne druhú večeru, nech sa páči. V článku nájdete kompletný jedálniček dojčiacej matky.

Raňajky kojacej mamy

• Chlieb s maslom, uhorka, zelený šalát
• Cereálie, jogurt, kúsok jablka/trochu domáceho lekváru
• Chlieb/pečivo (ideálne celozrnné), cottage chees s pažitkou
• Domáca bábovka (príprava cca 10 minút, pečie sa už sama, alebo požiadame babičku :-))
• Pečivo, tvrdý syr, uhorka, acidko
• Praženica, pečivo, zelený šalát, paprika
• Vianočka s maslom a medom/lekvárom
• Chlieb/pečivo/toast so syrom, šunkou a zeleninou
• Ovsená kaša (ovsené vločky uvarené vo vode), s popučeným banánom/jablkovou výživou
• Tuniak, tmavé pečivo, maslo, uhorka
• Pečivo, bryndzová pomazánka
• Tvaroh so soľou a podrvenou rascou, celozrnný chlieb

Polievky pre kojacu mamu

• Vývary všeho druhu … slepačí, kurací, hovädzí
• Zemiaková na kyslo (zemiaky dáma variť do vody, pridáme soľ, bobkový list a čierne korenie, keď zemiaky zmäknú, pridáme smotanu/jogurt rozmiešaný s trochou vody a lyžicou polohrubej múky, necháme zovrieť)
• Vajíčková polievka s rascou
• Zeleninová polievka (na hrubo postrúhame mrkvu, kaleráb, nakrájame zemiaky, dáme variť, keď zelenina zmäkne, pridáme drobnú cestovinu alebo krupicové halušky)
• Polievka z rybieho filé s mrkvou
• Francúzska polievka
• Krémová cuketová polievka

Druhé jedlo / večera dojčiacej matky

• Pečené kura (prípadne aj plnené), s ryžou/zemiakmi
• Kurací perkelt s cestovinami (perkelt sa tiež dá zamraziť)
• Palacinky s tvarohom
• Kuracie prsia na prírodno, s ryžou a kompótom
• Zapečené zemiaky s tofu a smotanou (alebo so zeleninou a syrom)
• Tvarohové knedličky
• Ryžový nákyp s kompótom alebo čerstvým ovocným šalátom
• Špagety so syrovou omáčkou
• Granadír
• Akékoľvek pečené/dusené mäso, s ryžou, kuskusom, zemiakmi, pšenom a zeleninovým šalátom
• Pečená ryba so zemiakmi
• Zapekaná cuketa/tekvica/patizón (plnka môže byť len zeleninová s pečivom, vajíčkom, alebo aj s mletým mäsom)
• Rizoto (z vývaru nám pravdepodobne ostane nejaké mäsko, ktoré sa na rizoto hodí úplne ideálne)
• Špenát so zemiakmi a vareným vajíčkom
• Pohánková kaša na slano či na sladko
• Zemiaky pečené v šupke s acidkom
• Tekvicový/cuketový prívarok s vajíčkom alebo kalerábovými fašírkami

5-dňový jedálniček s receptami pre dojčiacu mamičku

Pamätajte, že každá žena a každé dieťa je iné, preto je dôležité sledovať reakcie vášho dieťaťa na rôzne potraviny a prispôsobiť jedálniček podľa toho. Dojčenie je pre dieťa najprirodzenejší a najlepší spôsob výživy. Materské mlieko obsahuje všetky potrebné živiny v správnom pomere, ktoré sa prispôsobujú meniacim sa potrebám vyvíjajúceho sa dieťaťa. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča výlučné dojčenie počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa, s postupným zavádzaním príkrmov až do dvoch rokov alebo aj dlhšie.

Počas dojčenia je dôležité, aby matka dbala na svoju stravu, aby zabezpečila dostatočný prísun živín pre seba aj pre svoje dieťa. Existuje množstvo informácií o vhodných a nevhodných potravinách počas dojčenia, pričom niektoré z nich si navzájom odporujú. Tento článok poskytuje odborné rady a skúsenosti od ex-dojčiacich mamičiek, aby sa dojčiace matky mohli lepšie orientovať v problematike stravovania.

Význam tekutín pre dojčiacu matku

Počas dojčenia je nevyhnutné zvýšiť príjem tekutín o približne 0,5 litra denne v porovnaní s obdobím tehotenstva. Je dôležité piť priebežne, pravidelne a v malých množstvách, v závislosti od fyzickej aktivity a klimatických podmienok.

Vhodné tekutiny:

• Dojčenská voda s nízkym obsahom dusičnanov (napr. Lucka, Drobček, Rajec).
• Nesýtená minerálna voda s prírodným horčíkom (maximálne 2 poháre denne, napr. Magnesia).
• Nesýtená minerálna voda s obsahom železa (maximálne 2 poháre denne, napr. Korytnica).

Tip: Hrozno a Vinea môžu pomôcť zvýšiť tvorbu materského mlieka. Vinea by sa mala zbaviť bubliniek pomocou papierovej vreckovky. Nadmerné množstvo tekutín (viac ako 4 litre / deň) môže znížiť tvorbu mlieka.

Nevhodné tekutiny:

• Čaj z Alchemilky obyčajnej, Archangeliky lekárskej, z Gingko biloba
• Sýtené minerálky
• Alkohol
• Viac ako dve kávy denne
• Tonik, cola a všetky sladené nápoje

Vhodné a nevhodné potraviny počas dojčenia

Každá žena a jej dieťa reagujú na stravu individuálne.

Všeobecné odporúčania:

• Uprednostňujte regionálne, sezónne, pestrú a rozmanitú stravu.
• Dbajte na dostatočný príjem ovocia a zeleniny, najlepšie z našich regiónov.

Čomu sa vyhýbať:

• Vyprážané jedlá
• Rýchle občerstvenie
• Margaríny
• Tučné červené mäso a tučné bravčové mäso a výrobky z neho
• Priemyselne spracované potraviny s vysokým obsahom konzervačných látok
• Ťažké korenené jedlá
• Jedlá spôsobujúce nadúvanie (strukoviny, pálivá zelenina)
• Cesnak

Obmedzte:

• Rafinovaný cukor (koláčiky a zákusky z obchodu), sladkosti a soľ

Potraviny, ktoré by ste mali určite vyradiť z jedálneho lístka:

• Aloa pravá
• Palina pravá / obyčajná
• Čajovník čínsky
• Kapsička pastierska
• Paprička kríčková (čili)
• Mäta prieporná
• Bazalka pravá
• Všehoj - americký ženšen
• Rebarbora okrasná
• Baza čierna
• Ďumbier lekársky

Životný štýl a dojčenie

Dojčiace matky by sa mali vyhýbať antikoncepcii (znižuje kvantitu a kvalitu materského mlieka), umelým sladidlám, fajčeniu, strachu, stresu, napätiu a chudnutiu. Pri diétách dochádza k rýchlejšiemu odbúravaniu tukových buniek a zvyšuje sa koncentrácia toxínov v materskom mlieku.

tags: #mrkvova #polievka #recept #pre #dojčiacu #ženu

Populárne príspevky:

• Sprievodca pre Gurmánov: Kvalitné Sushi
• Rozmarín pre krásne vlasy
• Recepty na jahodový kompót
• Recept na Pražskú plnku
• Domáce burritos recept