Mrkvové placky s ovsenými vločkami: Rýchly a zdravý recept
Hľadáte inšpiráciu na rýchly a zdravý obed alebo večeru, ktorá vás nezaťaží trávením? Chcete si pripraviť niečo chutné a zároveň zdravé? Potom vyskúšajte mrkvové placky s ovsenými vločkami! Tieto placky sú oveľa zdravšou alternatívou klasických zemiakových placiek a navyše, podľa mnohých chutia ešte lepšie! Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Navyše, môžete ich obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
Prečo si pripraviť mrkvové placky?
- Zdravé: Mrkva je bohatá na vitamín A, B, C, betakarotén, železo, vápnik, draslík a sodík. Konzumácia mrkvy je príjemný a jednoduchý spôsob, ako si znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Je to výborná regeneračná potravina, ak sa človek cíti vyčerpaný. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály a zároveň majú nízky obsah tuku a kalórií. Môžete ich zaradiť do svojho jedálnička ako obed, večeru, desiatu alebo olovrant. Sú vhodné pre vegetariánov aj pre ľudí s intoleranciou na lepok (ak použijete bezlepkové vločky a múku).
- Rýchle: Príprava mrkvových placiek je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času. Zmiešanie ingrediencií a samotné pečenie alebo smaženie je otázkou pár minút.
- Chutné: Mrkvové placky sú lahodné a môžu sa pripravovať na rôzne spôsoby. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, byliniek a korenín a tak si vytvoriť placky presne podľa vašej chuti.
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre bežný deň.
Recept na mrkvové placky s ovsenými vločkami
Ingrediencie (na 6 väčších placiek):
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 kaleráb
- 1 vajíčko
- 1/3 hrnčeka strúhaného parmezánu
- 1/3 hrnčeka ovsených vločiek
- Soľ
- Bazalka
- Čierne korenie
Postup:
- Surové zemiaky, mrkvu a kaleráb rozmixujeme v kuchynskom robote alebo nastrúhame na strúhadle.
- Zmiešame dokopy so vajíčkom a ovsenými vločkami.
- Primiešame cca 1/3 hrnčeka nastrúhaného parmezánu a dochutíme soľou, korením a bylinkami.
- Na plechu vytvoríme z cesta kôpky, z ktorých rukami vytvarujeme cca pol centimetra hrubé placky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20-25 minút, alebo opekáme na panvici s trochou oleja z oboch strán do zlatista.
Príprava ti zaberie len 10 minút a pečenie pol hodinku. Podávaj s čerstvou zeleninou a napríklad aj s omáčkou z bieleho jogurtu. Nech ti chutí :-).
Ďalší recept na mrkvové placky s ovsenými vločkami
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Mrkva
- Cibuľa
- Čerstvé bylinky
- Cesnak
- Semienka (ľanové, slnečnicové, tekvicové)
- Soľ
- Koreniny podľa chuti
- Celozrnná múka (podľa potreby)
Postup:
- Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme postáť, aby zmäkli.
- Mrkvu nastrúhame na jemno.
- Cibuľu a čerstvé bylinky posekáme nadrobno.
- Cesnak prelisujeme.
- Semienka pomelieme (ak sú väčšie) alebo použijeme celé.
- Všetko spolu zmiešame v miske a dochutíme soľou a koreninami.
- Ak je zmes príliš riedka, zahustíme ju celozrnnou múkou.
- Rukami alebo lyžicou tvarujeme placky, ktoré opekáme na panvici s trochou oleja alebo pečieme v rúre, kým nie sú pekne chrumkavé.
Variácie a tipy
- Obmena zeleniny: Namiesto mrkvy môžete použiť zeler, cviklu, tekvicu alebo inú obľúbenú zeleninu.
- Obmena vločiek: Namiesto ovsených vločiek môžete použiť špaldové, pšeničné, pohánkové, pšenové, jačmenné a pod.
- Pridajte syr: Pre výraznejšiu chuť môžete do placiek pridať nastrúhaný syr, napríklad parmezán, cheddar alebo mozzarellu.
- Experimentujte s bylinkami a koreninami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami, ako je bazalka, oregano, tymián, kurkuma alebo rasca.
- Podávajte s dipom: Mrkvové placky sú výborné s rôznymi dipmi, napríklad s bielym jogurtom, cesnakovým dipom, tzatziki alebo guacamole. Môžete ich podávať aj s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
Ivana, ktorej instagram je plný rýchlych a chutných jedál, radí pomixovať ošúpanú mrkvu v mixéri (alebo nastrúhať na jemno), pridať nastrúhaný syr a mozzarellu, vajíčka, podrvené ovsené vločky a ľanové semiačka.
Cuketovo-mrkvové placky s lososom | Chutné recepty Martina Nováka
Inšpirácia z rôznych kuchýň
Hoci tento článok sa zameriava na mrkvové placky s ovsenými vločkami, je zaujímavé pozrieť sa na inšpiráciu z rôznych kuchýň sveta. Turecká kuchyňa, stará viac než tisíc rokov, formovaná vplyvmi ázijskej aj stredomorskej kuchyne, ponúka mnoho receptov na zeleninové placky. Kuchyňa našich juhozápadných susedov je ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí. Počas leta, času čerstvej zeleniny, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne. A balkánska kuchyňa, zahŕňajúca albánsku, kuchyňu Bosny a Hercegoviny, bulharskú a ďalšie, ponúka širokú škálu zeleninových jedál.
| Kuchyňa | Inšpirácia |
|---|---|
| Turecká | Zeleninové placky |
| Grécka | Špeciality s čerstvou zeleninou |
| Balkánska | Široká škála zeleninových jedál |
tags: #mrkvové #placky #s #ovsenými #vločkami #recept
