Mrkvové taštičky: Recept bez vajec

Fantastické a úžasne jemné mrkvové taštičky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku! Vyskúšajte dnešný tip na úžasné mrkvové taštičky, ktoré sú plnené slivkovým lekvárom. Výborné pečivo, ktoré si môžete vychutnať k šálke horúceho čaju alebo voňavej kávy.

Sladký lekvár im dodáva dokonalú chuť a v spojení s práškovým cukrom vytvára neodolateľnú pochúťku, ktorú si zamiluje celá rodina. Ideálne na raňajky, k čaju alebo ako sladký dezert na každú príležitosť. Sú jednoducho dokonalé.

Mrkva je jedným z najznámejších lokálnych druhov zeleniny, ktorú v kuchyni používame takmer každý deň. Jej sladkastú chuť môžeme využiť aj pri príprave perfektných dezertov. Vhodná je do perníkov, koláčov, na torty i drobné čajové pečivo. Práve vtedy je dobre mať po ruke recept, ktorý im určite zachutí aj keď je v ňom zelenina šikovne schovaná. Výsledkom sú šťavnaté rezy v chrumkavom cestíčku.

Pravidelnou konzumáciou posilníme imunitu, podporíme trávenie, zdravé zuby a ďasná, a znížime hladinu cholesterolu. Pomáha predchádzať aj vážnym ochoreniam srdca, pečene a doporučuje sa ako prevencia proti rakovine. Mrkvu máme radi surovú, grilovanú, na pare, v polievkách či rôznych omáčkach a nátierkach.

Mrkvové taštičky robievam pravidelne, keď sa objaví chuť na sladké. Predtým som ich robievala pri nadbytku vypestovanej mrkvy alebo keď som potrebovala spracovať staré zásoby mrkvy. Avšak v rodine sa stali tak obľúbenými, že sa k nim pravidelne vraciam. Tento recept, podľa ktorého pečiem, je bez použitia vajec a čo sa týka cukru, ten sa použije len na obaľovanie. Mrkvové taštičky sú zdravou maškrtou, ktorá sa hodí ako koláčik ku káve, ale aj ako sladké raňajky, či niečo na zahryznutie počas desiaty alebo olovrantu.

Tieto jemné, maslové šatôčky s mrkvou sú nielen krásne oranžové, ale aj lahodne krehké. Po upečení ich ešte horúce obalíme zmesou z práškového a vanilkového cukru. Jednoduchá príprava, poctivá plnka... Výborná alternatíva k mrkvovému koláču. Krehké a vláčne...

Ak by ste sa chceli inšpirovať, na našom webe nájdete aj ďalšie recepty, v ktorých je dominantná práve mrkva. Zvyknete piecť koláče s mrkvou? Ak áno, aké?

Osviežila sa pamäť celej rodine na tento smiešne jednoduchý, ale za to neodolateľný recept a za posledné dva mesiace pečieme taštičky v pravidelných asi trojdňových intervaloch a je to jeden z tých receptov, kde vám jedna várka plechu ubúda skôr, ako stihnete vytiahnuť druhú.

Nebudem sa tváriť, že som tento recept vymyslela, keďže som ho už sama videla na milión blogoch a na milión spôsobov. Taštičky som videla napríklad na blogu Tinkine recepty, kde ich robí buď s mrkvou, alebo repou. Ela Krídlová (Zo srdca do hrnca) ich zas robí tekvicové. Tiež sa dá zelenina nahradiť tvarohom. V našej rodine však idú jedoznačne najviac tie klasické, mrkvové. Tento recept majú radi aj mamičky malých detí, keďže do cesta nejde cukor. Ja som na žiadosti viacerých z vás vyskúšala aj variantu bez lepku a bez kazeínu a laktózy.

MRKVOVÝ KOLÁČ BEZ LEPKU, Žiadna múka! Žiadny cukor! Jednoducho zmiešajte týchto pár surovín

Recept na mrkvové taštičky

Ingrediencie:

  • 300 g mrkvy
  • 300 g celozrnnej špaldovej múky
  • 200 g masla
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • štipku soli
  • džem na plnenie (napr. marhuľový alebo slivkový)

Postup:

  1. Mrkvu očistíme a nakrájame na menšie kocky (kolieska).
  2. Dáme do kuchynského robota so sekacím nožom a mrkvu tak doslova rozmrvíme na maličké kúsky. Mrkvu môžete aj klasicky postrúhať najemno.
  3. K postrúhanej mrkve pridáme múku, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešame, aby sa suroviny rovnomerne spojili. Vznikne nám akási oranžová múka.
  4. Nakoniec pridáme na menšie kocky nakrájané vychladené maslo a pár stlačeniami pulzného tlačidla vypracujeme cesto.
  5. Pripravené cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme aspoň na hodinu do chladničky.
  6. Vychladnuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Podľa potreby cesto podsýpame ďalšou múkou, aby sa nám nelepilo na podložku.
  7. Nožíkom alebo radielkom vykrojíme menšie obdĺžničky.
  8. Každý kúsok cesta naplníme džemom (my dávame cca 1/2 ČL, podľa veľkosti koláčikov) a okraje spojíme vidličkou.
  9. Pripravené taštičky dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20-25 minút do zlatista.

Ak nie ste zvyknutí používať vo svojej kuchyni celozrnnú múku, pokojne použite aj "obyčajnú" hladkú. Dcéra má radšej taštičky plnené slivkovým lekvárom, syn zase marhuľovým džemom. Tak ich robievame aj slivkové, aj marhuľové. Použiť môžete akýkoľvek džem, odporúčam však, aby bol hustý, inak vám môže z taštičiek počas pečenia povytekať. Kto chce, môže si taštičky pred podávaním posypať cukrom, my to však nerobíme. Podľa mňa sladkosť mrkvy a použitého džemu úplne stačia. Po upečení sú taštičky chrumkavé, na druhý deň viac zvláčnejú, ale aj tak sú rovnako dobré.

Ďalšie tipy na mrkvové pečenie

Okrem taštičiek môžete vyskúšať aj ďalšie recepty s mrkvou:

  • Mrkvové koláčiky
  • Mrkvové kvetinky
  • Mrkvové rožteky

Tieto kvietky - koláčiky sú podobné ako linecké. Cesto je bez cukru, bez vajec a zo špaldovej múky. Je to skutočne rýchlo hotové, nielen cesto, ale aj pečenie trvá len pár minút. Zlepovať koláčiky môžete samozrejme aj niečim iným, ale slivkový lekvár je v kombinácii s týmto cestom najchutnejší.

Recept na mrkvové kvetinky

Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme nakrájané maslo, nastrúhanú mrkvu a spracujeme na hladké cesto. Pripravené mrkvové cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vykrojíme z neho kolieska. Na kolieska cesta dáme slivkový lekvár, kolieska preložíme na polovicu a okraje dobre popritláčame. Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti koláčikov. Upečené mesiačiky môžeme ešte zahorúca obaliť v zmesi práškového a vanilkového cukru, alebo len posypať cukrom, prípadne môžeme cukor celkom vynechať.

Ak by sa mrkvové cesto príliš lepilo, môžeme ho pred vaľkaním dať na 30 minút do chladničky. Potom sa s ním bude pracovať lepšie.

Ďalšie recepty s mrkvou

Ak máte doma veľa mrkvy, môžete ju využiť aj na iné chutné jedlá. Napríklad:

  • Mrkvová polievka so zázvorom z kokosového mlieka
  • Kuracie prsia v mrkvovom cestíčku

Recept na kuracie prsia v mrkvovom cestíčku

Kuracie prsia si umyjeme, osušíme a každý kus rozpolíme aby nám vznikli 2 rezy. Mäso poukladáme na dosku a pokryjeme ho potravinovou fóliou a potom tĺčikom na mäso vyklepeme na tenko. Mäso osolíme a okoreníme čiernym korením. Potom si pripravíme cestíčko. Vajíčka zmiešame s mliekom, pridáme múku a šľaháme až zaniknú všetky hrudky. Mrkvu postrúhame na hrubo. Pridáme do cestíčka, tak ako aj soľ, čierne korenie a štipku červenej (ja dávam štipľavej) papriky. Potom pretlačíme strúčik cesnaku a pridáme vňať. Dobre premiešame. Do vysokej panvice nalejeme olej a necháme ho zohriať.

Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Ďalšie recepty, ktoré by vás mohli zaujímať

  • Cibuľové bagety
  • Slovenská kuchyňa a pirohy
  • Paprika na chlebíčky
  • Slané koláče s lístkovým cestom a jogurtovou plnkou
  • Orechová torta
  • Čokoládová torta
  • Mrkvové muffiny
  • Granko kocka
  • Veľkonočné rezy
  • Domáca Nutella

tags: #mrkvové #taštičky #recepty #bez #vajec

Populárne príspevky: