Mrkvový Koláč: Recept a Inšpirácie pre Váš Stôl

Mrkvový koláč je obľúbený dezert, ktorý si získava čoraz viac priaznivcov. Ak ste ešte nemali možnosť ochutnať mrkvový koláč, určite to vyskúšajte. Tento článok vám ponúkne nielen recept na šťavnatý mrkvový koláč, ale aj zaujímavosti o mrkve a jej využití v kuchyni.

História a Obľúbenosť Mrkvového Koláča

Moje vlastné čaro mrkvových koláčov som objavila len prednedávnom. Keď som túto Veľkú noc skúsila po prvýkrát upiecť mrkvové taštičky s domácim lekvárom, stretlo sa to s obrovským úspechom. Dovtedy som mrkvu používala výlučne len do polievok alebo pod sviečkovú či do šalátov. Bola som milo prekvapená, ako skvele chutí mrkva v dezerte.

Recept na Šťavnatý Mrkvový Koláč s Citrónovým Krémom

Ak ste takisto nadšencom mrkvových koláčov alebo ste ešte žiaden mrkvový dezert neskúšali, ponúkam vám skvelý tip - priamo od šikovného Muža v zástere. Jeho recept na šťavnatý mrkvový koláč s citrónovým krémom je neodolateľný. Ovocný krém môžete pripraviť aj z iných citrusových plodov, ako je pomaranč, limetka alebo mandarínka, ale citrónový krém dodá dezertu tú pravú sviežosť. Jeho príjemná kyselkavosť sa skvele dopĺňa s ďalšími ingredienciami mrkvového koláča. „Za mňa je najlepší v kombinácii s niečím citrónovým.

Citrónový krém, tzv. Medzitým si pripravíme citrónový krém, tzv. lemon curd. Vo vodnom kúpeli šľaháme metličkou vajíčka s cukrom a citrónovou šťavou, kým nám vznikne hustý krém. Trvá to asi 5 minút. Do horúceho krému zašľaháme maslo. Krém má úžasnú konzistenciu a hneď po naliatí na koláč krásne tuhne.

Jednoduchý Postup Prípravy Mrkvového Koláča

Tento mrkvový koláč nie je vôbec zložitý na prípravu, len to strúhanie vás možno nebude baviť.

1. Nastrúhajte si mrkvu, či už ručne alebo s pomocou robota.
2. Žĺtka z vajíčok rozmiešajte s múčkovým cukrom a vanilkovým cukrom. Môžete dať aj menej, ak nechcete príliš sladký koláč; my sme použili aj trstinový cukor, ktorý dodá koláču inú chuť. Pridajte do zmesi olej, vodu a múku rozmiešanú s kypriacim práškom. My sme použili polovicu bežnej polohrubej múky a polovicu špaldovej múky.
3. Túto zmes vymiešajte s nastrúhanou mrkvou. Bielka z vajíčok si vyšľahajte a primiešajte do zmesi.
4. Vezmite formu, plech, vymažte ho a vysypte napríklad strúhankou alebo krupicou. Vylejte zmes a dajte do rúry. Pečte cca 30 až 40 minút pri 170 stupňoch.

Tento mrkvový koláč vás prekvapí, aký je voňavý, jemný, svieži a vlhký. Môžete ho jesť len taký, alebo si ho ozdobte: posypte ho cukrom, alebo nastrúhajte čokoládu, prípadne dajte čokoládovú polevu. My sme polovicu nechali čistú, na druhú sme natreli vynikajúci domáci marhuľový lekvár.

Využitie Mrkvy v Kuchyni

Dovtedy som mrkvu používala výlučne len do polievok alebo pod sviečkovú či do šalátov. Mrkva je však oveľa viac než len ingrediencia do polievky.

Zdravotné Benefity Mrkvy

V detstve nám mamy stále vtĺkali do hlavy, že musíme jesť špenát kvôli železu a mrkvu na oči. Aby sme boli zdraví a dobre sme videli. A tak sa špenát a mrkva zaradili u mnohých k odmietaným potravinám na dlhé roky 🙂 Často až v dospelosti zisťujeme, aké chutné veci sa z týchto surovín dajú pripraviť. Mrkva je navyše, ako viete, veľmi zdravá. Napríklad vedci z Jules Stein Institute v Los Angeles zistili, že ženy, ktoré jedia mrkvu aspoň dvakrát do týždňa, majú nižší výskyt glaukómu. Mrkva je dobrá nielen pre oči vďaka betakaroténu, ale pomáha aj nášmu mozgu, zlepšuje nám pamäť a znižuje riziko vzniku rakoviny. Je zdrojom magnézia, vápnika aj železa. Čo ste možno nevedeli, mrkva má antiseptické, antimikrobiálne vlastnosti.

Rôzne Varianty Mrkvového Koláča

Existuje mnoho variácií mrkvového koláča, napríklad mrkvovo-orechový, mrkvovo-ananásový, mrkvovo-kokosový a dokonca aj mrkvovo-mäsový.

Prehľad populárnych variant mrkvového koláča

tags: #mrkvovy #kolac #recept #časopis #život

Populárne príspevky:

• Ako vybrať čiernu mikrovlnku Bosch
• AL AROMA pekáč s vekom – recenzia
• Kuchárske knihy Adriany Polákovej
• Chutný hlivový paprikáš
• Ochrana sliviek pred obalovačom