Mrkvový šalát s jablkami: Recept plný vitamínov a chuti

Hľadáte chutný a zdravý spôsob, ako si spestriť jedálniček? Jablkovo-mrkvový šalát je jednoduchý, rýchly, plný vitamínov a živín. Prípravu tohto šalátu zvládnu aj začiatočníci. Je ideálny na obed, večeru alebo ako ľahké občerstvenie. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, ako chutný a zdravý môže byť!

Tento šalát je výborným zdrojom vitamínov C, K a vlákniny. Je taktiež bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny je ideálny pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú váhu. Je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý si môžete pripraviť v priebehu niekoľkých minút.

Prečo práve mrkva a jablká?

Mrkva je klenot medzi zeleninou. Kupujeme ju bežne počas celého roka. Je lacná a nabitá zdraviu prospešnými živinami. Mrkva je najbohatší zdroj betakaroténu, obsahuje vitamín A (ktorý vzniká z betakaroténu), vitamíny skupiny B, vitamín C, D a E. Je plná horčíka, vápnika a železa, má mnoho antioxidantov, vlákniny a minimálny obsah tukov a cukrov.

Odborníci tvrdia: jedno jablko denne. Konzumácia jabĺk podporuje zdravé trávenie, pôsobí proti stresu a infarktu. Sú vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke a znižujú hladinu cholesterolu. Jablká majú veľa minerálov: draslík, horčík, fosfor, vápnik a železo, a vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B.

Mrkva kúpime bežne počas celého roka. Lacná, nabitá zdraviu prospešnými živinami - je to klenot medzi zeleninou. Mrkva - najbohatší zdroj betakaroténu. Obsahuje samozrejme vitamín A (ten vzniká z betakaroténu), ďalej sú to vitamíny skupiny B, vitamín C, D, E. Minerály taktiež nezaháľajú, mrkva je plná horčíka, vápnika, aj železa, má mnoho antioxidantov, vlákniny, s minimálnym obsahom tukov a cukrov.

Jedno jablko denne. To tvrdia odborníci. Prečo? Pretože ich konzumácia podporuje zdravé trávenie, pôsobia proti stresu, infarktu, vynikajúce pri nachladnutí, kašli a chrípke. znižujú hladinu cholesterolu. Jablká majú veĺa minerálov, a to draslíka, horčíka, fosforu, vápnika a železa, z vitamínov zasa vitamín A, C, E, vitamíny skupiny B. Čo viac dodať?

Recepty na jablkovo-mrkvový šalát

Existuje mnoho variácií na jablkovo-mrkvový šalát. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Sladký jablkovo-mrkvový šalát

Ingrediencie:

• 4 väčšie mrkvy
• 4 väčšie jablká
• 50 g hrozienok
• 2 PL medu
• Šťava z 1 citróna
• 400 ml nízkotučného jogurtu
• 4 PL nahrubo sekaných orechov

Postup:

1. Mrkvu a jablká očistíme a nastrúhame na strúhadle.
2. Pridáme hrozienka, med, citrónovú šťavu a jogurt.
3. Dobre premiešame.
4. Posypeme orechmi a podávame.

Jablkovo-mrkvový šalát s medovou zálievkou

Ingrediencie:

• 1 PL medu
• 2 PL vody
• 1 PL citrónovej šťavy

Postup:

1. Mrkvu a jablká očistíme.
2. Pripravíme medovú zálievku zmiešaním medu, vody a citrónovej šťavy.
3. Medovú zálievku primiešame do šalátu a podávame.

Francúzsky mrkvový šalát

Ingrediencie:

• 1 PL citrónovej šťavy
• 3 PL olivového oleja
• 0.25 ČL soli
• 0.25 ČL mletého čierneho korenia

Postup:

1. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
2. Pridáme citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
3. Dobre premiešame a podávame.

Mrkvový šalát s jablkom a pomarančom

Postup:

1. Jablko nastrúhame.
2. Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno.
3. Pridáme šťavu z 1 pomaranča, olivový olej, soľ, chilli a čierne korenie.
4. Dobre premiešame a zalejeme ním pripravený šalát.
5. Tento odložíme minimálne na 30 minút pred podávaním do chladničky.

Takto pripravený, schladený šalát vydrží vakuovo uzavretý bez zmien 24 hodín. A môžeme servírovať. Mnou uvedené množstvo zodpovedá 2 porciam šalátu ako príloha. Podávala som k teľacím steakom so šľahačkovými zapekanými zemiakmi.

Mrkvovo-jablkový šalát s hrozienkami

Ingrediencie:

• 1 štipka soli
• 1 ks citróna
• 1 hrsť hrozienok

Postup:

1. Mrkvu ošúpeme a postrúhame na jemno.
2. Pridáme hrozienka, soľ a citrónovú šťavu.
3. Dobre premiešame a podávame.

Tipy a triky

Mrkvový šalát s jablkami sa môže pripraviť so zálievkou z vody, cukru alebo medu, citrónu. Do zálievky môžete pridať aj olej, pretože v tukoch sú niektoré vitamíny rozpustné. Šalát z mrkvy a jabĺk chutí výborne iba s citrónovou šťavou. Pre fajnšmekrov sa môžu pridať aj nasekané vlašské orechy.

Môžete pridať rôzne orechy, sušené marhule, datle, alebo figy. Obmieňajte oleje, napríklad tekvicový alebo orechový olej je v tomto šaláte veľmi chutný. Ak mrkvový šalát schladíme, potom bude oveľa lahodnejší.

Servírovanie a skladovanie

Tento šalát sa hodí k rôznym jedlám, úžasný je aj sám bez všetkého. Podávajte ho k mäsitým jedlám. Je vhodný k natierkam, alebo ako ľahký obed do práce.

Dá sa pripraviť vopred. V dóze vydrží 24 hodín bez zmeny chuti a vzhľadu.

Ďalšie inšpirácie pre letné šaláty

• Trojkombinácia: paradajky, uhorka, slaný balkánsky syr.
• Uhorky, paradajky, paprika a aj sladkokyslý nálev.
• Rukola, proscuitto, žltý melón, sušené paradajky so zálievkou z octu a medu.
• Tabbouleh - cely bulgur, uhorka, paradajka, veeela vnate, citron stava, olivac, aol, korenie.
• Listy šalátu, melón alebo jablko, Feta, troska orechy, balsamico.

Mrkva je v kuchyni doslova pokladom. Nielenže je cenovo dostupná a všestranná, ale zároveň oplýva množstvom vitamínov, ktoré vaše telo ocení. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a zároveň pripraviť niečo jednoduché a lahodné, mrkvový šalát je tou správnou voľbou. Mrkva je bohatá na betakarotén, vitamín C a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu očí, pokožky a trávenia.

Recepty z mrkvového šalátu

1. Recept je spomienkou na detstvo, keď nám staré mamy pripravili strúhaný sladkastý mrkvový šalát na desiatu.

Postup:

1. Mrkvu aj jablko nastrúhajte na jemno a zmiešajte v mise.
2. Pridajte med a citrónovú šťavu, ktorá šalát krásne osvieži a zároveň zabráni oxidácii jablka.
3. Premiešajte a podávajte ako ľahkú prílohu k hlavnému jedlu alebo ako zdravú desiatu.

2. Máte radi exotické chute?

Postup:

1. Mrkvu nastrúhajte nahrubo a pomaranč ošúpte, potom ho nakrájajte na malé kúsky.
2. Zázvor nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi jemné kúsky a pridajte do šalátu.
3. Všetko spolu premiešajte, pokvapkajte olivovým olejom a pridajte štipku soli.

3. Tento šalát je skvelým spôsobom, ako z mrkvy vytvoriť sýtu a výživnú pochúťku.

Postup:

1. Mrkvu nastrúhajte na jemno a pridajte biely jogurt.
2. Do zmesi vmiešajte med, škoricu a nasekané vlašské orechy.
3. Tento šalát môžete podávať aj na raňajky či ako zdravý dezert po obede.

Mrkvový šalát s jablkami je skvelou prílohou k jedlu, ale pre niekoho to môže byť aj skvelé jedlo na raňajky. Stačí, keď si k nemu ešte pridáte biely jogurt a chrumkavú granolu a táto sýta dobrota vám dodá energiu na celé dopoludnie. Je to bleskový recept, ale pre jeho chuť a sviežosť ho budete radi pripravovať opakovane.

Postup:

1. Mrkvy nastrúhame nahrubo a zľahka osolíme.
2. Vmiešame olej a cukor, čím sa z mrkvy uvoľní šťava.
3. Jedno jablko nastrúhame, druhé nakrájame na kocky a pridáme k mrkve.
4. Z jedného pomaranča vytlačíme šťavu a z druhého vykrojíme segmenty.
5. Primiešame brusnice, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 20 minút v chladničke.

tags: #mrkvový #šalát #s #jablkami #recept

Populárne príspevky:

• Zdravý mrkvový koláč
• Plechové dvere a ich výhody
• Inšpirácia pre tekvicové dekorácie
• Kúzelný predaj Elzy na Slovensku
• Ako predísť opadávaniu kvetov fazule