Mrkvový Šalát s Medom: Recepty pre Zdravie a Chuť
Mrkva je v kuchyni skutočným pokladom. Nielenže je cenovo dostupná a všestranná, ale zároveň oplýva množstvom vitamínov, ktoré vaše telo ocení. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a zároveň pripraviť niečo jednoduché a lahodné, mrkvový šalát je tou správnou voľbou.
Mrkva je bohatá na betakarotén, vitamín C a vlákninu, ktoré prospievajú zdraviu očí, pokožky a trávenia. Pýta si vaše telo niečo zdravšie, ľahšie ale aj chutné? Máme pre vás výborné recepty na zdravé mrkvové šaláty, ktoré môžete podávať ako prílohu alebo aj ako ľahšiu večeru. Mrkva je jedným z najznámejších lokálnych druhov zeleniny, ktorú v kuchyni používame takmer každý deň. Okrem toho, že je chutná, má mimoriadne priaznivý vplyv na naše zdravie.
Pravidelnou konzumáciou posilníme imunitu, podporíme trávenie, zdravé zuby a ďasná, a znížime hladinu cholesterolu. Pomáha predchádzať aj vážnym ochoreniam srdca, pečene a doporučuje sa ako prevencia proti rakovine. Okrem toho mkrva obsahuje aj vlákninu a je plná antioxidantov.
Pripravili sme pre vás bohatý výber zdravých mrkvových šalátov, ktoré sa výborne hodia k hlavnému jedlu ale aj ako samostatný chod.
Recepty na Mrkvový Šalát s Medom
1. Mrkvový Šalát s Jablkom a Medom
Tento recept je spomienkou na detstvo, keď nám staré mamy pripravili strúhaný sladkastý mrkvový šalát na desiatu.
Postup:
- Mrkvu aj jablko nastrúhajte na jemno a zmiešajte v mise.
- Pridajte med a citrónovú šťavu, ktorá šalát krásne osvieži a zároveň zabráni oxidácii jablka.
- Premiešajte a podávajte ako ľahkú prílohu k hlavnému jedlu alebo ako zdravú desiatu.
2. Exotický Mrkvový Šalát s Pomarančom a Zázvorom
Máte radi exotické chute?
Postup:
- Mrkvu nastrúhajte nahrubo a pomaranč ošúpte, potom ho nakrájajte na malé kúsky.
- Zázvor nastrúhajte alebo nakrájajte na veľmi jemné kúsky a pridajte do šalátu.
- Všetko spolu premiešajte, pokvapkajte olivovým olejom a pridajte štipku soli.
3. Mrkvový Šalát s Jogurtom, Orechmi a Škoricou
Tento šalát je skvelým spôsobom, ako z mrkvy vytvoriť sýtu a výživnú pochúťku.
Postup:
- Mrkvu nastrúhajte na jemno a pridajte biely jogurt.
- Do zmesi vmiešajte med, škoricu a nasekané vlašské orechy.
- Tento šalát môžete podávať aj na raňajky či ako zdravý dezert po obede.
4. Mrkvový Šalát s Kuskusom a Cesnakovým Dresingom
Postup:
- Na panvici rozhorejeme olivový olej a pridáme kuskus.
- Po chvíľke pridáme nasekaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, štipku papriky a vínny ocot.
- Dresing primiešame k mrkve a jablkám.
5. Ľahký Mrkvový Šalát s Jogurtom Namiesto Majonézy
Známy a mimoriadne obľúbený šalát môžete pripraviť aj v ľahšej verzii ak do neho pridáte namiesto majonézy biely jogurt.
Postup:
- Mrkvu očistíme, nastrúhame na rovnako dlhé rezance a pridáme do misky ku kapuste.
6. Mrkvový Šalát s Kuracím Mäsom
Ideálna večera aj pre toho najnáročnejšieho gurmána.
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Na panvici rozohrejeme olej a mäso opečieme.
- Na záver pridáme vajíčko nakrájané na malé kocky a nasekanú petržlenovú vňať.
7. Netradičný Mrkvový Šalát so Sladko-Kyslou Zálievkou a Brusnicami
Takýto netradičný mrkvový šalát so zálievkou ste ešte asi nemali príležitosť ochutnať. Inšpirujte sa preto naším receptom a skúste si ho pripraviť doma. Nesmie v ňom chýbať sladko-kyslá zálievka, ktorá mu dodá špecifickú chuť, ale aj poriadna hrsť sušených brusníc, ktoré skvele ladia s medom a citrónovou šťavou v zálievke. Ak máte chuť, môžete pridať aj malý, prelisovaný strúčik cesnaku.
Postup:
- Očistenú mrkvu nastrúhame nahrubo.
- V menšej miske alebo v pohári zmiešame horčicu, majonézu, med, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie.
- Túto zálievku nalejeme na mrkvu so zeleninou, premiešame, aby sme obalili celú zmes a netradičný mrkvový šalát môžeme servírovať okamžite.
8. Najlepší Mrkvový Šalát so Syrom a Cesnakom
Toto je recept na ten absolútne najlepší mrkvový šalát so syrom, aký ste kedy jedli - a jeho aktívna príprava trvá naozaj len pár minút! Tento HIT recept si určite uložíte a zamilujete pre jeho jednoduchosť, rýchlosť a fantastickú sviežu chuť.
Ingrediencie:
- Mrkva
- 160 g tvrdého syra (napr. Eidam)
- Cesnak (3 strúčiky)
- Hustá kyslá smotana (min. 16% tuku) alebo majonéza
- Soľ, korenie
- Čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať)
Postup:
- Mrkvu očistite a umyte.
- Nastrúhajte ju najemno na strúhadle alebo pomocou škrabky na julienne na tenké dlhé rezančeky.
- Cesnak prelisujte alebo nastrúhajte najemno.
- Syr nastrúhajte najemno.
- Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Ak máte čas, odporúčame ho prikryť a nechať aspoň 30 minút až 1 hodinu odležať v chladničke. Pred podávaním ho ešte raz zľahka premiešajte.
- Servírujte ako prílohu, ľahkú večeru alebo desiatu s čerstvým chrumkavým pečivom.
Na tento šalát používam čerstvú, sladkú a šťavnatú mrkvu. Najkrajšie vyzerá a najlepšie chutí, keď ju nastrúham na tenké julienne rezančeky, ale rovnako dobre poslúži aj klasické jemné strúhadlo. Cesnak dodá šalátu tú správnu “grády”. Jeho množstvo si prispôsobte podľa toho, ako máte radi cesnakovú chuť - ja dávam zvyčajne 3 strúčiky. Môžete si vybrať, či použijete majonézu pre krémovejší a plnší šalát, alebo kyslú smotanu pre ľahšiu a sviežejšiu verziu. Obe sú výborné.
Šalát je super jednoduchý - len zmiešam všetky nastrúhané a nasekané suroviny so zálievkou, soľou a korením. Odležanie v chlade mu však veľmi prospeje. Toto je HIT recept na ten najlepší mrkvový šalát so syrom - rýchly, lacný, zdravý a neuveriteľne chutný.
9. Mrkvový Šalát s Pórom, Jablkom a Kyslou Smotanou (Nátierka)
Vynikajúci recept na svieži a ľahký šalát z mrkvy a kyslej smotany. Môžete ho podávať ako prílohu, alebo aj ako výbornú nátierku. Určite skúste tento recept, našli sme ho pre vás na youtube.
Potrebujeme:
- 3 mrkvy
- Pór 120 g
- 1 jablko
- Zväzok kôpru
- 2-3 lyžičky kyslej smotany alebo jogurtu
- 2 lyžičky horčice
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup:
- Nachystáme si prísady. Na tento šalát vám budú stačiť len 2 kusy zeleniny - mrkva a pór.
- Pór nakrájame nadrobno.
- Mrkvu si očistíme a nastrúhame alebo spracujeme v kuchynskom robote.
- Kôpor nakrájame najemno.
- Mrkvu zmiešame s pórom vo vhodnej miske.
- Pridáme nakrájaný kôpor.
- Pridáme aj očistené a nastrúhané jablko (z jablka vytlačíme šťavu).
- Pridáme kyslú smotanu, horčicu a soľ aj koreniny.
- Dobre zamiešame.
- Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút a môžeme podávať.
- Šalát je vynikajúci ako príloha, alebo aj ako výborná ľahká nátierka na chlebíčky.
Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové chute a možnosti, ako si vychutnať zdravý a chutný mrkvový šalát s medom!
Kapustovo - mrkvový šalát
tags: #mrkvový #šalát #s #medom #recepty
