Šťavnatý mrveničkový koláč s čučoriedkami: Jednoduchý recept pre každého
Už asi týždeň snívate o ovocnom mrveničkovom koláči? Ak áno, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne nielen recept na vynikajúci mrveničkový koláč s čučoriedkami a tvarohom, ale aj ďalšie inšpirácie na čučoriedkové maškrty. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, nájdete tu niečo pre seba.
Tvaroh a lesné ovocie predstavujú obľúbenú kombináciu pre mnohých, a mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami dokáže nadchnúť chuťové poháriky. Koláč je perfektný v deň, keď ho upečiete, kedy krásne chrumká, ale aj na ďalší deň, keď mrvenička povolí a koláč zmäkne. Príprava netrvá dlho a nepotrebujete ani mixér, takže sa doňho môžete pustiť čím skôr!
Inšpirovala ma Marcelka z blogu Pradobroty, recept som si upravila podľa seba, pridala trochu iných múk a ubrala som cukor.
Mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami moje chuťové poháriky maximálne nadchol.
Čučoriedkové pokušenie!
Už teraz sa ruka v ruke s jahodami na pultoch objavujú čerstvé čučoriedky za rozumnú cenu, preto sme neváhali a našli sme nový spôsob ako bobuľové ovocie zapracovať do niečoho príjemne sladkého.
Máme pre vás okrem iného recept na jednoduchý mrveničkový koláč, ktorý sme si okamžite zamilovali a veríme, že bude chutiť aj vám.
Čerstvé čučoriedky
Recept na mrveničkový koláč s čučoriedkami a tvarohom
Tento na prvý pohľad komplikovaný koláč budete mať pripravený pomerne rýchlo a jednoducho. Pečenie trvá trošku dlhšie, ale výsledok rozhodne stojí za to.
Suroviny:
Korpus:
- 120 g zmäknutého masla
- 70 g kryštálového cukru
- 250 g hladkej múky
- 2 KL prášku do pečiva
- 1 ks vajce
Mrvenička:
- 100 g zmäknutého masla
- 70 g kryštálového cukru
- 200 g hladkej múky
Plnka:
- 250 g jemného tvarohu
- 100 g kryštálového cukru
- lyžica citrónovej kôry
- 200 g kyslej smotany
- 2 ks vajce
- balíček vanilkového pudingu
- 200 g čučoriedok
Postup:
- Korpus: Zmäknuté maslo utrite s cukrom, primiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom a jedno vajce. Vypracujte hladké cesto.
- Dno tortovej formy (25 cm) vystelieme papierom na pečenie, boky potrieme trochou masla a vysypeme múkou. Z cesta kúsok odoberieme a prstami po obvode formy vytvarujeme zhruba 4 cm vysoký okraj korpusu. Zvyšné cesto dlaňou roztlačíme na dno formy a popicháme ho vidličkou. Cesto uložíme do chladničky, kým si pripravíme posýpku a plnku.
- Mrvenička: Múku premiešajte s cukrom, pridajte zmäknuté maslo a končekmi prstov vypracujte posýpku, ktorú tiež uložíte do chladničky.
- Plnka: Tvaroh vyšľahajte s cukrom, citrónovou kôrou, kyslou smotanou, vajcami, primiešajte aj pudingový prášok a nakoniec už len zľahka do plnky zamiešajte čučoriedky.
- Plnku zarovnajte na vychladený korpus (ak je náš okraj príliš vysoký, môžeme ho prstami trochu zatlačiť smerom nadol, aby len o niečo málo prevyšoval plnku) a koláč vložte do rúry vyhriatej na 180ºC najskôr na 30 minút, potom na vrch rovnomerne nasypte posýpku a koláč vráťte na ďalších 30 minút pri rovnakej teplote.
Ďalší recept na mrveničkový koláč s čučoriedkami
Tento recept je jednoduchší a rýchlejší na prípravu.
Suroviny:
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Múka (hladká a polohrubá)
- Prášok do pečiva
- Vanilkový cukor
- Čučoriedky
- Maslo / Hera
- Kryštálový cukor
Postup:
- Najskôr vyšľahajte do peny vajcia s cukrom.
- Postupne pridávajte mlieko, olej a prešľahajte.
- Následne pridajte obe múky, prášok do pečiva a nezabudnite na vanilkový cukor. Stačí už len ručne prešľahať.
- Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Poukladajte čučoriedky a posypte mrveničkou pripravenou z masla / Hery, kryštálového cukru a polohrubej múky.
- Pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 175 °C.
Tipy a triky pre dokonalý mrveničkový koláč
- Ak chcete znížiť množstvo oleja, použite len 100 ml.
- Pre ešte lepší výsledok skúste redšie kysnuté cesto s tvarohovou plnkou.
- Namiesto kryštálového cukru použite do mrveničky práškový cukor, aby ste sa vyhli pocitu škrípania cukru pod zubami.
- Do mrveničky môžete pridať mandľové lupienky pre extra chuť a textúru.
Mrveničkový koláč s čučoriedkami
Mrveničkový koláč s lyofilizovaným ovocím a tvarohovým krémom
Ak hľadáte recept na mrveničkový koláč s výborným nutričným zložením, vyskúšajte tento variant s lyofilizovaným ovocím a nadýchaným krémom.
Suroviny:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Xylitol (alebo iné sladidlo)
- Maslo
- Flavor Drops (voliteľné)
- Vajíčko
- Tvaroh
- Proteín (voliteľné)
- Mlieko
- Lyofilizované ovocie
Postup:
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte xylitol, maslo nakrájané na menšie kúsky, Flavor Drops a vajíčko. Vytvorte mrveničkové cesto.
- Mrveničku rozložte na olejom vysprejovanú okrúhlu formu a jemne utľapkajte.
- V miske si zmiešajte tvaroh, proteín, mlieko a ovocie a spolu ich poriadne vymiešajte.
- Zmes nalejte na pripravený korpus.
- Koláč dajte upiecť na cca 20 minút.
- Hotový koláč nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom a nakrájajte.
Ďalšie čučoriedkové dezerty
Okrem mrveničkového koláča existuje množstvo ďalších spôsobov, ako si vychutnať čučoriedky.
- Neodolateľný čučoriedkový koláč: Vláčna bublanina s čerstvými čučoriedkami, nasiaknutá citrónovým sirupom.
- Šťavnaté šatočky: Rýchlovka v podobe lístkových trojuholníkov, ktoré naplníme čučoriedkovou omáčkou.
- Galetka s čučoriedkami: Krehké cesto na galetku budete mať umiesené behom chvíľky.
Tvarohový koláč s čučoriedkami
tags: #mrvenickovy #kolac #s #cucoriedkami #recept
