Muffiny bez múky pre deti: Recepty na zdravé a chutné maškrty

Muffiny sú obľúbenou pochúťkou nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k tradičným muffinám, vyskúšajte recepty bez múky. Tieto muffiny sú plné živín a zároveň chutia skvele. V tomto článku nájdete inšpiráciu na slané aj sladké varianty, ktoré si zamiluje celá rodina.

Slané muffiny pre deti

Keď hľadáte spôsob, ako do detského jedálnička zaradiť viac zeleniny, niekedy je najlepšie zvoliť nezvyčajnú formu. A čo môže byť lepšie než špenátové muffiny pre deti? Slané muffiny sú skvelou alternatívou k tradičným sladkým muffinám, na ktoré sme zvyknutí.

Špenátové muffiny

Špenát je známy tým, že je bohatý na železo, vitamíny a minerály, ktoré sú pre deti veľmi dôležité. Ale vieme, že nie každé dieťa miluje zeleninu v jej klasickej forme. Preto je skvelé, že recept ponúka spôsob, ako do jedálnička zakomponovať špenát v podobe, ktorá je zábavná. A čo je ešte lepšie? Tieto slané muffiny sú plné bielkovín z vajíčok a jogurtu, a preto sú nielen zdravé, ale aj zasýtia. Tiež sú ideálne ako desiata alebo rýchly olovrant, ktorý vám ušetrí čas.

Recept na špenátové muffiny

Postup je veľmi jednoduchý:

  1. Predhrejeme rúru na 180 stupňov.
  2. V miske zmiešajte čerstvý špenát, vajíčka a jogurt (alebo cottage cheese).
  3. Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených formičiek.
  4. Muffiny pečte v predhriatej rúre 20-30 minút. Sledujte ich počas pečenia - mali by byť pekne zlatisté a nadýchané.
  5. Po upečení nechajte muffiny chvíľu vychladnúť, a potom ich podávajte.

Tipy a triky:

  • Zeleninové variácie - skúste pridať nastrúhanú mrkvu alebo cuketu.
  • Pre dospelých - recept je skvelý aj pre dospelých, ktorí hľadajú recept na zdravý snack.
  • Rýchly BLW snack - pre deti, ktoré sú v procese BLW, je recept ideálny. Muffiny sú dostatočne mäkké, aby ich deti mohli ľahko uchopiť a jesť.

Sladké muffiny bez múky

Ak hľadáte rýchly a zdravý sladký snack, ktorý vás zasýti a zároveň doplní bielkoviny, tieto proteínové muffiny bez múky a cukru sú skvelou voľbou. Výhoda týchto muffinov? Sú bez múky, bez pridaného cukru, zato s poriadnou dávkou bielkovín. Vďaka tomu podporujú rast a regeneráciu svalov, pomáhajú udržať dlhší pocit sýtosti a znižujú chuť na sladké. Sú vhodné pre športovcov, aktívnych ľudí, ale aj pre tých, ktorí chcú jesť vyvážene a potrebujú dostať do jedálnička viac bielkovín. Muffiny neobsahujú lepok, takže ich môžu bez obáv zaradiť aj tí z vás s bezlepkovou diétou.

Kakaové muffiny bez múky

Jednoduché a zdravé kakaové muffiny zhotovené iba z 5 ingrediencií. Muffiny sú bez múky, bez lepku a sladené medom. Pri ich príprave môžete použiť kakao alebo karob. Skúste si ich upiecť na raňajky či desiatu, no perfektne poslúžia aj ako zdravý dezert na poobedie. K príprave muffinov budete potrebovať iba kakao, vajíčka, med, kokosový olej a sódu bikarbónu. Verte či nie, kakao v nich úplne nahradí múku a keďže z neho použijeme až 4 lyžice, budú mať krásne prenikavú čokoládovú chuť. Tieto bezlepkové muffiny sú vhodným receptom nielen pre celiatikov, ale aj všetkých tých, ktorí sa múke vyhýbajú z iných dôvodov. A niekedy chce predsa zaexperimentovať a vyskúšať niečo neštandardné každý, však?

Recept na kakaové muffiny

Ak si chcete upiecť viacero muffiniek (čo verím, že chcete), zdvojnásobte alebo strojnásobte množstvo ingrediencií uvedených v recepte. Tieto zdravé kakaové muffiny bez múky patria medzi obľúbené dezerty, navyše sú extrémne jednoduché na prípravu. Určite ich čím skôr skúste tiež, verím, že si ich obľúbite.

Makové muffiny pre deti

Moja trojročná dcéra miluje mak. Sú vhodné až od dvoch rokov, hlavne kvôli maku. Koláče sú osladené len banánmi a prirodzene sladkým ovseným mliekom, no deťom, ktoré nie sú zvyknuté na sladkosti to bohato stačí. Dokonca to stačilo aj mne, hoci sladké jedávam.

Recept na makové muffiny

Zvlášť zmiešame sypké suroviny a zvlášť rozmixujeme vajcia, banány a vychladnuté rozpustené maslo. Naplníme muffinové košíčky asi do 3/4, ja používam silikónové a dáme piecť do vyhriatej rúry.

Ďalšie recepty na muffiny bez múky

Na našom blogu je naozaj neúrekom receptov na muffiny na sladko aj na slano, preto nezaškodí, keď si ich pekne zhrnieme. Nech máš aj ty prehľad, aké všelijaké zdravé možnosti sa ti ponúkajú. :-)

  • # 1: Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
  • # 2: Muffiny s jahodovým krémom
  • # 3: Makové muffiny s jostou a ríbezľami
  • # 4: Makovo-černicové muffiny
  • # 5: Citrónovo-makové muffiny
  • # 6: Gaštanové muffiny bez lepku
  • # 7: Banánové muffiny zo špaldovej múky
  • # 8: Slivkové muffiny zo špaldovej múky
  • # 9: Čokoládovo-cuketové muffiny
  • # 10: Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
  • # 11: Čokoládové muffiny s maslovým krémom
  • # 12: Jablkovo-škoricové muffiny
  • # 13: Muffiny z ovsených vločiek
  • # 14: Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
  • # 15: Kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami
  • # 16, 17: Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny
  • # 18: Nadýchané špaldové muffiny
  • # 19: Bezlepkové muffiny so syrečkami
  • # 20: Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
  • # 21: Parmezánové muffiny
  • # 22: Zemiakové muffiny
  • # 23: Vajíčkové muffiny

Zdravé BANÁNOVÉ Muffiny bez Vajec, bez Cukru a bez Mouky | Vegan

BONUS: Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami

Doba prípravy: cca 35 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

  • 2 vajíčka
  • 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
  • 1 stredne veľkú cuketu
  • 1 banán
  • 1/4 hrnčeka domáceho medu
  • 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
  • 1 lyžičku Bourbon vanilky
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • štipku morskej/himalájskej soli
  • 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
  • 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)

Ako budeme postupovať?

  1. Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
  2. Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
  3. Banán rozpučíme vidličkou.
  4. Rúru predhrejeme na 190°C.
  5. Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
  6. Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
  7. Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
  8. Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
  9. Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
  10. Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
  11. Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.

Prajem ti príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní tvojho diela. ;-)

Typ muffinov Hlavné ingrediencie Vhodné pre
Špenátové muffiny Špenát, vajíčka, jogurt Deti, BLW
Kakaové muffiny Kakao, vajíčka, med, kokosový olej Celiatikov, bezlepkovú diétu
Makové muffiny Mak, banány, ovsené mlieko Deti od 2 rokov
Cuketovo-banánové muffiny Cuketa, banán, čokoládové čipsy Všetkých

Muffiny môžeš konzumovať na raňajky, ale aj desiatu či ich ponúkať ako zaujímavé pohostenie.

tags: #muffiny #bez #muky #pre #deti #recepty

Populárne príspevky: