Muffiny plnené tvarohom: Recept na lahodnú pochúťku

Ak hľadáte recept na muffiny, ktorý je jednoduchý a zároveň chutný, ste na správnom mieste. Tieto muffiny plnené tvarohom pripomínajú moravské koláče a sú naozaj výborné! Navyše, ich príprava je veľmi rýchla a zvládne ju aj začiatočník.

Muffiny je možné pripravovať na slano aj na sladko, plnené alebo ovocné. Existuje mnoho kombinácií, ako ich pripraviť dokonale. Tento recept je obohatený o tvaroh a lekvár, čo im dodáva skvelú kombináciu chutí.

Moravský koláč

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1,5 KL jedlej sódy
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček sladkej smotany (môže byť 33%, ale stačí aj 12%)
  • 1/2 hrnčeka rozpusteného masla
  • 200 g tvarohu
  • Cukor podľa chuti
  • Slivkový lekvár (alebo iný hustý lekvár)

Na posypanie:

  • Práškový cukor

Jahodové muffiny s tvarohem

Postup:

  1. V miske premiešame sypké suroviny (múku, cukor, sódu).
  2. Postupne pridáme vajcia, smotanu a rozpustené maslo.
  3. Všetko dobre premiešame.
  4. Do formičiek na muffiny si pripravíme košíčky.
  5. Asi do 1/3 košíčka naplníme cesto.
  6. Pridáme lyžičku lekváru.
  7. Pridáme aj lyžičku tvarohu.
  8. Zakryjeme opäť cestom (prípadne môžete poradie tvarohu a lekváru vymeniť).
  9. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C asi 15-20 minút, podľa rúry.
  10. Muffiny môžeme ešte posypať nahrubo rozsekanými orechmi alebo mandľovými lupienkami.
  11. Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Na prípravu plnky môžete použiť zahriaty tvaroh, ktorý zmiešate s cukrom, vajíčkovým bielkom a múkou. Žĺtok môžete použiť pri výrobe cesta. Túto zmes vložte do mrazničky na približne 30 minút.

Rúru si dajte predhriať na 175 stupňov. Pomaly si môžete začať robiť cesto. Do misky s múkou pridajte cukor, kakao, soľ a premiešajte. Následne pridajte všetky tekuté ingrediencie ako jogurt, olej a vínny ocot. Pomaly vymiešajte a pridajte vanilkový extrakt a žĺtko, ktoré zostalo z prípravy plnky.

Na plech si rozmiestnite košíčky, ktoré budete napĺňať. Začnite lyžicou cesta, do ktorej vložíte tvarohovú zmes a zakryte ďalšou vrstvou cesta. Vložte do vyhriatej rúry na 25 minút.

Prajeme vám dobrú chuť!

Muffiny

Variant s mrkvou a orechmi:

Môžete vyskúšať aj variant s mrkvou a orechmi. Tu je zoznam ingrediencií:

  • 1 1/2 hrnčeka polohrubej múky
  • 1 hrnček kryštálového cukru (môžete použiť aj hnedý cukor)
  • 1 1/2 KL sódy bikarbóny
  • 1 ML prášku do pečiva
  • 1/2 ML soli
  • 1/2 ML mletého muškátového orieška
  • 1 ML mletej škorice
  • 3 vajíčka + 1 bielok
  • 165 ml oleja
  • 1 1/2 hrnčeka strúhanej mrkvy
  • 1/2 hrnčeka sekaných orechov
  • 1/2 hrnčeka hrozienok

Tvarohová náplň:

  • 250g tvarohu
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 PL práškového cukru
  • 1 žĺtok

Postup (variant s mrkvou a orechmi):

  1. Pripravíme si suché prísady: múka, sóda bikarbóna, soľ, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok, cukor.
  2. Vajíčka a bielok si vyšľaháme s olejom a pridáme prepláchnuté hrozienka a sekané orechy.
  3. Formu naplníme mrkvovou masou a malou lyžičkou na ňu porozdeľujeme rovnomerne tvaroh.
  4. Lyžičkou si trošku pomožeme a tvaroh jemne vtlačíme do cesta, aby nebol na vrchu.

Tieto muffiny sú veľmi chutné a voňavé. Prajeme vám úspešné pečenie!

tags: #muffiny #plnené #tvarohom #recept

Populárne príspevky: