Čokoládový Dezert: Recepty pre Potešenie Vašich Zmyslov

Dobrá čokoládová pochúťka nie je nikdy na zahodenie, najmä v zimnom období, kedy po nej vďačne siahneme na doplnenie energie. Či už hľadáte recept na dokonalý dezert do pohárov, zdravšiu alternatívu alebo niečo s jemným mätovým nádychom, ste na správnom mieste. Nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami a pripravte si malý kúsok raja priamo u vás doma.

Krémový čokoládový dezert do pohárov

Perfektný dezert do pohárov, vonia po pomarančoch a chuť je neopísateľná - krémová, jemná a fantasticky lahodná. Recept bol nájdený na jednej českej stránke asi pred 5 rokmi a táto pochúťka je obľúbená dodnes.

Potrebujeme:

• 4 žĺtky
• 2 lyžice medu
• 1 lyžicu krupicového cukru
• 120 g kvalitnej horkej čokolády (min. 60% kakaa)
• 250 ml smotany na šľahanie
• kôru z jedného pomaranča
• štipku muškátového orieška

Postup:

1. Vo vodnom kúpeli začneme šľahať žĺtky s medom, cukrom, muškátovým orieškom a pomarančovou kôrou. Šľaháme, kým nevznikne svetložltá jednotná penová hmota - trvá to asi 10 minút. Dáme veľký pozor, aby sa hmota nezačala variť.
2. Žĺtkovú hmotu potom zložíme z vodného kúpeľa a za občasného miešania necháme vychladnúť.
3. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Necháme trochu vychladnúť a potom zmiešame dohromady so žĺtkovou penou a necháme celkom vychladnúť - sem-tam premiešame. Počas chladnutia sa môžu vytvoriť v hmote drobné hrudky, ale to vôbec nevadí, výslednému krému to na chuti neuberie.
4. Z vychladenej smotany (priamo z chladničky) ušľaháme tuhú šľahačku a po častiach ju metličkou vmiešame do čokoládového krému - postupujeme tak, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu.
5. Navrstvíme do pohárov a necháme v chladničke dobre vychladiť. Podávame s ovocím, šľahačkou alebo inými obľúbenými prísadami.

Je výborná - skutočne malý kúsok raja v pohári!

Zdravšia čokoládová pochúťka

Ak zvolíte kvalitnú čokoládu, môžete si túto pochúťku vychutnať bez obáv vy aj vaše deti - je fantastická a patrí do kategórie zdravších.

Na zmes potrebujeme:

• hrnček vlašských orechov
• hrsť mandlí
• hrsť datlí
• 3 polievkové lyžice arašídového masla
• niečo na prípadné dosladenie

Postup:

1. Orechy a mandle nasekáme na čo najdrobnejšie kúsky. Rovnako aj datle. V krajnom prípade pomeľte v procesorovom mlynčeku.
2. Zmiešame s maslom a dosladíme podľa chuti. Mala by vzniknúť lepivá hustá zmes.
3. Potom rozpustíme nad parou čokoládu s tukom - ak chcete, môžete ju dochutiť ešte škoricou či kardamónom, ale netreba.
4. Na dno nádoby vlejeme čokoládu, do nej naukladáme orieškovú zmes. Zalejeme čokoládou, opäť pridáme zmes a následne prikryjeme čokoládou.
5. Vrch ozdobíme mandľami, orieškami, prípadne jahodami.
6. Dáme do chladničky najmenej na dve hodiny, v ktorej to potom aj odporúčame skladovať.

Príjemné maškrtenie!

Čokoládový dezert s mätovým nádychom

Recept na čokoládový dezert s jemným mätovým nádychom.

Postup:

1. V miske zmiešajte 5 lyžíc studeného mlieka a 2 lyžičky čokoládového pudingového prášku.
2. Čerstvé lístky mäty nakrájajte nadrobno a vložte ich do čajového sitka. Ponorte ho do panvice so zvyšným mliekom a pomaly zahrievajte. Keď mlieko začne vrieť, odstráňte sitko a počkajte asi 3 minúty, kým sa rozpustia éterické oleje mäty, a potom sitko odstráňte.
3. Pridajte horkú čokoládu a premiešajte ju s rozpusteným pudingovým práškom. Nezabudnite miešať.
4. Keď čokoládová zmes začne hustnúť, nalejte ju do malých misiek alebo nižších pohárov a podávajte. Ozdobte šľahačkou alebo inou polevou, ktorú máte radi.

Tip: Ak nemáte čerstvú mätu, môžete použiť sušenú mätu!

Čokoládová torta

Budete potrebovať:

• misu a metlu na šľahanie

Príprava korpusu:

1. V mise zmiešajte krupicový cukor, múku, mleté mandle, mleté lieskové orechy a kokos.
2. Nalejte bielka do nerezovej misy a pripevnite metlu na šľahanie. Šľahajte na najvyšších otáčkach, kým sa z bielkov nevytvoria veľmi pevné špice. Postupne pridávajte cukor, aby sa vytvorila veľmi tuhá pena.
3. Pridajte suchú zmes a pomocou špachtle jemne zapracujte.
4. Vložte zmes do vrecka na zdobenie. Na plech vyložený papierom na pečenie a vysypaný práškovým cukrom vytlačte kruh s hrúbkou 1 cm a priemerom 25 cm.
5. Pečte približne 15 minút pri teplote 170°C.

Príprava chrumkavej čokolády:

1. Čokoládu rozpustite v mikrovlnke s lyžicou repkového oleja.
2. Crêpes dentelles rozdrvte a spojte s rozpustenou čokoládou.
3. Medzi 2 vrstvami papiera na pečenie roztiahnite zmes a vložte do chladničky.

Keď je korpus vychladnutý, pripravte čokoládovú penu:

Príprava čokoládovej peny:

1. Tmavú čokoládu a mliečnu čokoládu rozpustite v mikrovlnnej rúre.
2. V hrnci priveďte mlieko do varu a pridajte vopred namočenú želatínu (namočte ju asi na 10 minút do studenej vody a potom ju postláčajte, aby zmäkla).
3. Rozpustenú čokoládu zalejeme horúcim mliekom a ručným šľahačom dobre premiešame, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte vychladnúť.
4. Nalejte smotanu na šľahanie do veľmi studenej nerezovej misy. Uistite sa, že miska z nehrdzavejúcej ocele je veľmi studená, potom do nej nalejte tekutý krém.
5. Pripojte metlu na šľahanie a veko, potom šľahajte 2 minúty pri rýchlosti 6, potom 30 sekúnd pri maximálnej rýchlosti. Šľahačku pridajte do čokolády a zmes jemne zapracujte, aby ste získali čokoládovú penu.

Zostavenie:

1. Položte korpus na dno kruhu, ktorý ste predtým vyložili papierom na pečenie, aby sa jednoduchšie vyberal.
2. Vykrojte kruh z chrumkavej pralinky rovnakého priemeru ako korpus a položte ho na korpus.
3. Natrite čokoládovú penu. Uistite sa, že pena je dokonale vyhladená a vložte tortu do chladničky aspoň na 12 hodín.
4. Pred podávaním vyklopte tortu na rošt a pokryte čokoládovou polevou, ktorú roztopíte v mikrovlnke.

Letné pokušenie - Čokoládový dezert v miskách

Príprava: 30 minút

Jednoduché

4 porcie

Na dezert

Potrebujeme:

• miska
• potravinárska fólia

Prísady:

• 2 balíčky Poleva tmavá Dr. Oetker
• 1 balíček Jahodová náplň Dr. Oetker
• 400 - 500 ml smotana na šľahanie (33%)
• ovocie zmes
• 1 balíček Tortové želé číre Dr. Oetker
• 250 ml voda
• 2 PL cukor

Postup:

1. Príprava dezertu: Na prípravu dezertu pripravíme polevu podľa návodu. Misky obrátime hore dnom a potiahneme potravinárskou fóliou. Polevu postupne v niekoľkých vrstvách prelejeme a necháme vždy dôkladne stuhnúť.
2. Kolieska z polevy: Z polevy si vytvoríme na papieri na pečenie 4 malé kolieska, ktoré necháme stuhnúť. Pri poslednej vrstve polevy kolieska položíme na hornú časť čokoládovej misky a necháme stuhnúť.
3. Príprava náplne: Náplň pripravíme so smotanou podľa návodu na obale a nanesieme do misiek.
4. Príprava tortového želé: Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale.

tags: #myska #cokoladovy #dezert #recept

Populárne príspevky:

• Podrobný návod na skladanie mlynčeka na mäso
• Pečenie pre potešenie
• Recept na jogurtové placky
• Kváskový chlieb bez miesenia
• Recept na Makový Bajgel