Mexická Mini Uhorka: Pestovanie a Účinky

Globálne otepľovanie prináša na Slovensko nové možnosti pestovania, vrátane odrôd a druhov ovocia, ktoré boli predtým nemysliteľné. Ak túžite po niečom výnimočnom vo vašej záhrade, exotické ovocné rastliny sú skvelou voľbou. Tieto menej tradičné druhy sú nielen pastvou pre oči, ale ponúkajú aj lahodné a zdravé plody s jedinečnou chuťou. Pestovanie exotického ovocia si vyžaduje určité skúsenosti, no s trochou snahy si môžete vypestovať vlastné kivi, anonu, papáje, moruše, figy a mnoho ďalších aj v našej klíme.

Prečo Pestovať Exotické Ovocie?

Jedinečná chuť a vôňa: Exotické ovocie ponúka širokú škálu chutí a vôní, ktoré bežne v supermarketoch nenájdete. Môžete si vychutnať sladkosť manga, kyslosť granátového jablka alebo osviežujúcu chuť kiwi priamo z vlastnej záhrady.
Zdravotné benefity: Mnohé druhy exotického ovocia sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie. Rakytník, napríklad, je považovaný za superpotravinu vďaka vysokej koncentrácii bioaktívnych látok.
Okrasná hodnota: Exotické ovocné stromy a kríky sú často veľmi dekoratívne a môžu obohatiť vzhľad vašej záhrady. Kvety mučenky, zaujímavé listy áziminy alebo plody mišpule sú neprehliadnuteľné.
Netradičný zážitok: Pestovanie exotického ovocia je zaujímavý a obohacujúci zážitok. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi a odrodami, sledovať ich rast a tešiť sa z vlastnej úrody.

Mexická Mini Uhorka (Cucamelón)

BIO Mexická mini uhorka je popínavá rastlina, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom. Rastlina dosahuje výšku až 200 cm. Je vhodná pre pestovanie na vonkajšom záhone či v skleníku. Možno ju pestovať aj vo veľkom kontajneri na terase alebo balkóne. Táto odroda sa bujne rozrastá a vytvára dlhé šľahúny. Zo žltých kvetov postupne vznikajú drobné plody. Tie svojim tvarom ale aj sfarbením pripomínajú malé melóny. Plody v plnej zrelosti sú chrumkavé a majú dĺžku 2-4 cm. Ich sladkokyslá chuť je osviežujúca. Spracovávať ich možno rovnako ako iné uhorky. Hodia sa k priamej konzumácii, ale aj k zaváraniu. Semená sú v bio kvalite, vypestované v rámci ekologického poľnohospodárstva podľa platných noriem EÚ.

Vlastnosti a chuť

Toto ovocie je vlastne uhorkou, ktorá svojím vzhľadom pripomína miniatúrny vodný melón. Ovocie má veľkosť asi ako bobuľka hrozna a nazýva sa Mexická kyslá uhorka, myší melón alebo Sandiita, čo v preklade zo Španielčiny znamená malý vodný melón. Prekvapujúcim faktom však je, že vôbec nechutí ako vodný melón. Jeho chuť by sme mohli prirovnať k uhorkám namočeným do limetkovej šťavy. Sú príjemne kyselkavé a chrumkavé presne ako uhorky v náleve. Majú štipľavú a veľmi osviežujúcu chuť.

Podobne ako uhorky, aj cucamelón môžeme zavárať a v kombinácii s kôprom a mätou chutí naozaj výborne. Ovocie je možné konzumovať priamo, nie je potrebné ho šúpať. Môžete ho pridávať do šalátov v celku, nakrájaný podobne ako cherry paradajky alebo na výrobu salsy.

Ako si vypestovať uhorky?

Semená uhoriek si predpestujeme od apríla doma alebo v teplom skleníku. Substrát volíme výživný a zálievku len miernu. Semienka vysejeme do hĺbky 1-1,5 cm. Pre klíčenie je potrebná vysoká teplota okolo 22 °C a dostatok svetla. Klíčenie trvá približne 1-2 týždne alebo dlhšie. Na konečné vonkajšie stanovisko vysádzame rastliny v druhej polovici mája, kedy už nehrozia ranné mrazy. Uhorky možno tiež dočasne prekryť proti prechladnutiu netkanou textíliou. Stanovisko volíme slnečné a teplé. Odporúčame uhorky vyväzovať, aby neboli napadnuté plesňami. Ideálny spôn by mal byť 50 x 100 cm, ale môže sa líšiť podľa jednotlivých odrôd.

Na počiatku kvitnutia môžeme uhorky prihnojiť liadkom či hydinovým trusom.

Ako pestovať cucamelón?

Semienka mexickej mini uhorky nájdete v obchodoch aj na internete. Najlepšie je, že rastlina sa pestuje rovnako ako klasická uhorka, dokonca, je to jednoduchšie. Mini-melónik je veľmi odolný proti škodcom a chorobám, a dobre sa mu darí na slnečných stanoviskách.

Cucamelóny nie sú náročné na pestovanie, môžete ich pestovať viac menej kdekoľvek, či už priamo v záhrade, v sude alebo kochlíku na balkóne. Cucamelón je plazivá rastlina, ktorá k svojmu rastu bude potrebovať plot, alebo pletivo po ktorom sa bude môcť plaziť. Rastlina si nevyžaduje veľa priestoru, takže ju kludne budete môcť pestovať aj doma.

Semienka stačí v marci-apríli vložiť do pôdy a priesady pestovať na mieste, kde nehrozí poškodenie jarnými mrazmi - napríklad v interiéri alebo v skleníku. Staráme o ne ako o klasické priesady uhoriek. Pravidelne zalievame a keď príde čas na presadenie von, zabezpečíme im oporu, po ktorej sa budú ťahať.

Rastlina nie je tak náročná ako uhorky, a preto ju môžeme sadiť hneď ako pominie riziko mrazov, čiže niekedy v apríli aby sme si už začiatkom júna mohli pochutnávať na prvých plodoch. Jediné čo potrebujú je veľa vody a potom už ich len necháte rásť a čakáte na prvé ovocie. Ovocie je pripravené na zber v momente keď je pevné a veľké ako bobule hrozna.

Účinky na zdravie

Okrem toho, že ide o veľmi chutný plod, je to mini zázrak pre vaše zdravie. V Mexiku a Južnej Amerike, odkiaľ táto podarená zelenina pochádza, je považovaná za mini vitamínovú bombu, ktorá spája to najlepšie z ovocia a zeleniny.

Plody obsahujú minimum kalórií a sú zdrojom vitamínov, vlákniny, minerálov, stopových prvkov antioxidantov a aminokyselín, ktoré majú vplyv na rozsiahle procesy v našom tele.

Plody obsahujú vo veľkom množstve karotenoidy a lypocíny, ktoré majú za následok zlepšenie funkcií srdca. Betakarotén, ktorý ovocie tiež obsahuje je silným antioxidantom s proti starnúcimi účinkami a tiež zabraňuje srdcovým problémom spôsobeným v dôsledku starnutia. Obsah vlákniny v plodoch, veľmi nízka kalorická hodnota spolu s vitamínom C, karotenoidmi a draslíkom pomáha znižovať hladinu cholesterolu a udržiavať srdce v bezpečí od rôznych nebezpečných ochorení.

Plody majú nízky obsah kalórií a tuku a sú zdrojom jednoduchých cukrov, vlákniny a vitamínov, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. Ovocie je bohaté aj na minerály, stopové prvky a antioxidanty, ktoré pomáhajú telu zabrániť alebo aspoň predlžujú zmeny spôsobené starnutím tým že chránia a omladzujú bunky, tkanivá a orgány.

Pravidelná konzumácia podporuje:

rýchlu obnovu buniek
zlepšujú metabolizmus a trávenie
spomaľuje proces starnutia
prispievajú k silnejšej imunite
znižujú riziko srdcovo-cievnych chorôb
znižujú riziko mozgovej mŕtvice a demencie
znižujú riziko niektorých tipov rakoviny

Nutričné hodnoty na 100g

100 gramov cucamelónov má približne 15 kalórií a obsahuje iba 4 gramy sacharidov z čoho cukri tvoria len 2 gramy. Množstvo bielkovín v tomto druhu ovocí je zanedbateľné, pretože na 100 gramov obsahuje približne len 1 gram.

Nutričná hodnota na 100g	Množstvo
Kalórie	15
Sacharidy	4g
Cukry	2g
Bielkoviny	1g

Použitie v kuchyni

Je len veľmi málo receptov v ktorých sa cucamelón využíva. Väčšinou sa používa nasekaný do salsy alebo do letných šalátov. Keďže cucamelón sa ľahko konzumuje väčšinou rýchlo zje rovnako ako bobuľka hrozna.

Pokiaľ si chcete túto pochúťku skladovať na dlhšiu dobu, môžete si ich zavárať rovnako ako uhorky a užívať počas dlhých zimných večerov. Dajú sa použiť ako spestrenie k rôznym jedlám, je len na vás k čomu si ho dáte.

Recept na nakladané cucamelóny

Chcete vedieť ako si takéto nakladané cucamelóny pripraviť? Do misky si nalejte ocot a zmiešajte ho s cukrom a soľou a miešajte kým sa nerozpustia. Následne pridajte mätu, koriander a kôpor. Cucamelóny dôkladne umyte a vložte do sterilizovaného pohára. Nalejte do pohára octovú zmes a cucamelóny v pohári poriadne utlačte.

Takto pripravené cucamelóne nám vydržia 3 mesiace pokiaľ budú správne umiestnené na chladnom mieste.

Čo s voškami v záhrade? (NOVÁ ZÁHRADA)

tags: #mexicka #mini #uhorka #pestovanie #a #účinky