Ako si vybrať a udržiavať plech na pečenie: Rozmery a tipy
Prípravu mäsa, domáceho pečiva, pizze, ale aj závinov, koláčov a buchiet si bez kvalitného plechu nedokáže nikto predstaviť. Pri pečení koláčov sa človek nezaobíde bez kvalitného plechu. V našej ponuke nájdete široký sortiment od smaltovaných plechov na pečenie, až po tie s nerezovým povrchom.
Forma na pečenie lahodných dezertov je nepostrádateľným vybavením každej kuchyne. Unikátna forma na pečenie neobvyklého vzhľadu je inšpirovaná prírodným kameňom. Jej štruktúra pripomína žulu.
Vždy perfektné pečené zemiaky | Husacia masť | Rozmarín | Homefoodbuzz
Typy plechov na pečenie
Hlboké plechy na pečenie sa hodia hlavne na pečenie buchiet a vysokých koláčov. Na plytkých plechoch si môžete pripraviť rôzne chutné slané alebo sladké sušieky. Na prípravu pizze sa dokonale hodí okrúhly plech na pečenie. Pre prípad, že by ste chceli nejaké z týchto dobrôt priniesť na návštevu alebo iba preniesť, veľmi vhodným je plech na pečenie s krytom. Forma na muffiny s nepriľnavým povrchom na 12 muffin. Hlboký smaltovaný plech na pečenie.
Smaltovaný plech na pečenie
Plech na pečenie so smaltovaným povrchom používali už naše babičky a aj naďalej má v kuchyni svoje stále miesto. Smalt je sklovitý materiál na báze roztaveného skla, ktorý je zdravotne nezávadný a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín. Je odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám, čo z neho robí ideálnu voľbu na pečenie v rúre.
Vnútorný rozmer plechu je 36,5x29 cm, hrúbka plechu je 0,6 mm. A pokiaľ dôjde k pripečeniu.
Nastaviteľný plech na pečenie
Možnosť plynulého nastavenia šírky; vhodný pre každú rúru (od 36 cm do 51 cm). Jednoducho a bezpečne zacvakne do želanej polohy. Povrchová úprava proti pripáleniu.
Ako predĺžiť životnosť plechu na pečenie
Mimoriadne odolný plech na pečenie pre štandardné rúry na pečenie. Ideálne na pečenie pizze, sladkých a slaných koláčov s hrubým cestom a iných domácich či mrazených jedál.
Formy a plechy na pečenie DELÍCIA sú vynikajúce na pečenie sladkých aj slaných pokrmov. Sú vybavené vysoko odolným antiadhéznym povrchom, ktorý zabraňuje pripaľovaniu, vhodné do elektrickej, plynovej aj teplovzdušnej rúry, vhodné do umývačky.
Tipy pre užívateľov:
- Pred prvým použitím plech opláchnite, utrite a následne zľahka pomastite a prázdny „pečte“ na 10 minút pri 180°C. Týmto je plech pokrytý prirodzenou mastnou vrstvou, ktorá spolu s povrchovou úpravou proti pripečeniu, zabezpečí, že sa na plechu nič neprilepí.
- Ak je to potrebné, použite na vyčistenie jemný prostriedok, alebo iba čistú vodu a týmto zabezpečíte, že sa mastná vrstva neodstráni.
- Ak plech umyjete v umývačke riadu, mastná vrstva sa zničí a plech sa umyje „dosucha“. To znamená, že jedlo, ktoré budete na plechu piecť nasledovne, sa prilepí. Preto treba zopakovať vyššie uvedený postup pre opätovné obnovenie prirodzenej mastnej vrstvy.
Využitie husacej masti
Pri predstave pečenej husi si každý pomyslí na chrumkavú kôrku a šťavnaté, rozpadávajúce sa mäsko. Po pečení však veľmi často ostáva prebytočná masť. Mnohí ju vylievajú, no je to chyba. Husí tuk je totiž veľmi zdravý a v žiadnom prípade by nemal skončiť v koši. A nielen preto, že krásne vonia a chutí po orieškoch. Obsahuje totiž nenasýtené mastné kyseliny. Významnú časť tvorí kyselina olejová, ktorú nájdeme aj v olivovom oleji. Tá je dobrá na ochranu srdca a ciev.
Keď už vieme, aká je husia masť zdravá, čo urobiť, aby sme ju získali? Stačí nám zliať výpek z husi do kastrólika, precediť ho cez gázu alebo jemné sitko. Rozpustenú masť potom prelejeme do prázdnej čistej sklenenej nádoby a odložíme do chladu. V chladničke nám vydrží niekoľko mesiacov. Zaujímavé je, že táto masť nikdy nestuhne a vždy ostane polotekutá.
Asi najzákladnejšie je pridať k nej trochu soli, mletej rasce a túto rýchlu nátierku natrieť na čerstvý kváskový chlieb. Skvelé je využiť tento tuk na pečenie. Preto sa dá používať aj na ďalšie tepelné spracovanie. Pečeným zemiakom alebo koreňovej zelenine urobí naozaj nový rozmer chuti. Stačí pridať lyžicu husacej masti k soli a rozmarínu.
Niektoré gazdinky tento tuk veľmi rady používajú ako základ do zeleninových polievok alebo gulášov. Spolu s cibuľou je to výborný základ. Asi najlepšia je šošovicová a fazuľová polievka urobená na husacom sadle. Tento tuk môžeme použiť aj na prípravu bulguru.
V neposlednom rade sa dá husacie sadlo použiť v tradičnom liečiteľstve. V minulosti naše babičky deťom natierali hrudník a chrbát touto masťou kvôli jej hrejivému účinky.
Univerzálny rošt na pečenie
Univerzálny rošt na pečenie s priestrannými úchytmi pre bezpečnú a komfortnú manipuláciu. Vhodný do všetkých plechov na pečenie TESCOMA a ostatných plechov na pečenie s rozmerom min. 36 x 25 cm. Vyrobený z kvalitného kovu s odolnou povrchovou úpravou, vhodný do umývačky.
tags: #nadstavenie #plechu #na #pecenie #rozmery
