Nadýchaná bábovka s marhuľami: Recept, ktorý si zamilujete
Pri výbere sviatočného múčnika som sa dnes inšpirovala u svojej milej kolegyne z práce. A myslím, že sa podarila... Chuťovo celkom zaujímavá a výzorom ešte viac. Použila som už kupované zavarené marhule, moje sa už minuli. Pri mojich doma nemám šancu pripraviť ovocie na zimu v tak veľkom množstve, ale to nevadí.
Ingrediencie a postup prípravy
Začal som tým, že som vyšľahal vajcia s kryštálovým cukrom. Polohrubú múku som zmiešal s kypriacim práškom. Všetko ostatné tekuté - vyšľahané vajcia s cukrom, mlieko a olej som zmiešal dohromady. Tekutú zmes som opatrne premiešal s múkou s kypriacim práškom. Cesto prelial z misky na plech, na ktorom som mal silikónový papier, ale ináč by to bola určite klasika potrieť olejom/maslom a vysypať múkou. Poukladal vykostkované marhule.
Múdrosť starých materi: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom. Moje marhule boli fajn, cukor som minul celý a aj tak boli osviežujúce.
Ďalšie tipy na bábovky
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie bábovky, tu je niekoľko tipov:
- Bábovka s tvarohom: Chuťovo je vynikajúca, odporúčam.
- Svieža a šťavnatá jogurtová bábovka: Veľmi jednoduchá bábovka, ktorú zvládnu pripraviť aj začiatočníčky v pečení. Jogurt dodá bábovke neskutočnú sviežosť a šťavnatosť.
- Bábovka od Jiřiny Bohdalovej: Nadýchaná hrnčeková bábovka. V časopise som videla tento recept a musela som vyskúšať. U nás v nedeľu bábovky idú jedná báseň.
- Prezidentská bábovka: Lahodná bábovka plná orieškov a čokolády. Jednoduchý recept na chutnú bábovku, ktorú môžete jesť aj na raňajky alebo na večeru.
- Jednoduchá piškótová bábovka: Jednoduchá a jemná ako pierko.
- Tvarohová bábovka s marhuľami: Sladké chutné potešenie po nedeľnom obede. Nemala som broskyne, tak som použila marhule.
- Frankfurtstká bábovka: Troška viac úsilia pri príprave, ale výsledok stojí za to. Ideálna bábovka ku kávičke.
- Čokoládová bábovka s vlašskými orechmi: Mega čokoládová bábovka s kúskami orechov, preliata čokoládovou polevou.
A to nie je všetko! Existuje asi milión receptov na bábovku, ja osobne som už skúšala kokosovú, orechovú, s piškótami, dokonca som už robila aj punčovú, i likérovú. Ešte aj tá čokoládová poleva dokonale ladí s poriadnou čokoládovou chuťou cesta. V originálnom recepte bol prášok do pečiva len v polovičnej dávke, ja som dala celý balík, aby sa to husté čokoládové cesto počas pečenia nadvihlo.
Ďalšie tipy na bábovky:
- Jablkovo-perníková bábovka: Veľmi jednoduchá bábovka, chutná, vláčna.
- Hrnčeková bábovka: Jednoduchá bábovka, ktorú podávame ku káve. Vrch posypeme práškovým cukrom a papáme. Dobrú chuť!
- Fitness bábovka z jabĺk a ovsených vločiek: Výborná, zdravá a jednoduchá bábovka aj pre tých, ktorí si chcú udržať líniu! Mňamka!
- Perníkova bábovka: Tento recept je veľmi jednoduchý. Všetky suroviny dáme do misy a vyšľaháme.
Perníkova vôňa pri pečení vám pripomenie blížiace sa Vianoce, ale pokojne si ju môžete upiecť aj počas roka. Aspoň tak nezabudnete na perníkovu chuť, ktorá bola niekedy základom Vianoc.
Nie je nič jednoduchšie ako upiecť jednoduchú bábovku k nedeľnému odpočinku. Určite vyskúšajte a nezabúdajte, že bábovky boli vždy základom nedeľného popoludnia. Ku kávičke alebo ku šálke čaju, deťom na raňajky k poháru teplého kakaa.
Mramorová bábovka je klasickou pochúťkou ku kávičke. Ak poznáte medové orieškové rezy, určite vyskúšajte aj túto bábovku s medovými orieškami. Tradičná bábovka, lahodne jemná a nadýchaná. Podávame ku kávičke. Jemná likérové bábovka, na ktorú sa mi zbiehali sliny už len pri čítaní receptu, tak som ju musela vyskúšať. Určite som ju nerobila naposledy.
Ďalšie zaujímavé variácie:
- Škoricovo jablková bábovka
- Čokoládová bábovka s pomarančovou príchuťou: Nádherná vôňa pri pečení a fenomenálna chuť pri papaní. V pozadí chuť pomarančovej kôry. Mňam!
- Šťavnatá bábovka s nutellou: Krehká, nadýchaná a sladká nutellová bábovka. Doma nám veľmi chutí.
- Bábovka s brusnicami: Vrch posypaný práškovým cukrom. Mňamka!
- Maková bábovka: Pokiaľ sú aj vašim obľúbeným dezertom bábovky a už si myslíte, že ste vyskúšali všetky, tak verte, že recepty sa dajú obmieňať na milión spôsobov.
Je fantastická, až sliny mi znova tečú aj keď viem, že už nezostal ani jeden kúsok. Chutná dvojfarebná bábovka - biele a tmavé cesto. Jednoduchá a rýchla na prípravu. Jemná a nadýchaná maková bábovka. Posypeme práškovým cukrom, čokoládou alebo kakaom. Výborná, veľmi mäkučká bábovka. Cesto pripravené z bieleho jogurtu dodá bábovke jemnú štruktúru. Jednoduchý recept na klasickú bábovku.
A samozrejme bábovkou nič nepokazíte. Je to základný recept, ktorý by mala ovládať každá žena :) Takže žiadne výhovorky a poďte si spolu so mnou pripraviť skvelú bábovku. Nielen že vyzerá super, ale aj chutí. Nezabudnite striedavo vrstviť kakaové a svetlé cesto, aby ste vytvorili tzv. zebra vzor. Pred podávaním nezabudnite pocukrovat.
Táto bábovka patrí medzi moje obľúbené. Cesto je vláčne a plnka pripomína chuť pribináčika, čiže ju milujú aj deti. Tentokrát s exotickou margot príchuťou. Vyskúšajte, úžasná zmena! Úžasna nadychaná bábovka. Všetky suroviny dáte do jednej misky a za pár minút je pripravená na vloženie do rúry. Do polovice cesta môžte pridať kakao.
Po dlhej dobe som vyskúšala pripraviť nejakú novú bábovku, ktorá mala doma obrovský úspech. Chutí doslova ako drahé Rafaelo z obchodu a pritom nemusíte vyhodiť toľko peňazí. Plná kokosu, sladkosti a zároveň bola veľmi šťavnatá a chutná.
Do peny vyšľaháme maslo s vanilkovým a kryštálovým cukrom, pridáme vajce, preosiatu múku spolu s kypriacim práškom a kokosom a pridávame mlieko podľa potreby, ale dávame pozor aby cesto nebolo príliš riedke. Necháme odkvapkať marhule a nakrájame ich na menšie kúsky. Tukom vymastíme bábovkovú formu a vysypeme ju strúhankou. Časť cesta nalejeme do formy, asi 1/3 a je dobré ho nalievať pomocou lyžice aby bolo rovnomerne rozdelené a rozložíme na neho marhule.
Rúru si zohrejeme asi na 200°C dáme do nej formu s cestom a upečieme bábovku do zlata. Ak sa začne bábovka rýchlo zdvíhať môžeme ju pokryť alobalom. Pomocou špajle si overíme či už je skutočne upečená. Bielky oddelíme od žĺtkov. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov s pridaním štipky soli. Žĺtky vymiešame do penista s práškovým a vanilkovým cukrom.
Z bielkov si vyšľaháme sneh,najprv si zmiešame múku s orechami a čokoládou a potom túto zmes jemne zamiešame do snehu. Do väčšej misy dajte vajíčka, kryštálový, vanilkový cukor a 2-3 PL hustého pikantného, najlepšie červeného lekváru. Ja zvyknem cesto rozdeliť na dve časti a do jednej pridať kakao... túto časť dávam na vrch :-D. Vychladnutú posypeme práškový cukrom a nakrájame.
Iste mi dáte za pravdu, že niekedy sú najlepšie koláče, keď pekne všetko spolu zmiešate, vylejete na plech a dáte piecť. Postupne pridávame olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Keď je cesto hotové, zľahka primiešame ... dvojfarebná bábovka - obrázok 3. Mini, denimová a odvážna: Nosia ju aj známe ženy, my máme 9 tipov za menej ... zrelý banán. vajce. mäkké maslo. kryštálový cukor. vanilkový cukor. kypriaci ...
Táto bábovka je pre mňa stelesnením domácej pohody. Je presne taká, akú si pamätám z detstva - neuveriteľne vláčna, nadýchaná a plná sladkých hrozienok. Vďaka jogurtu a oleju nikdy nie je suchá a jej príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Celé kúzlo spočíva v zmiešaní pár surovín v jednej miske. Prezradím vám aj jednoduchý trik, vďaka ktorému sa vám hrozienka nikdy neusadia na dne formy. Upečiete si ju so mnou?
Ako upiecť vláčnu jogurtovú bábovku? Vajcia vyšľahajte s cukrom. Postupne pridajte jogurt, mlieko a olej. Nakoniec zľahka vmiešajte múku s kypriacim práškom a hrozienka obalené v múke. Upečte dozlatista.
Základné informácie:
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 40 min
- Počet porcií: 1 bábovka (cca 16 rezov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 160 kcal/rez
- Trend: Rýchly koláč
Potrebujeme pre bábovkovú formu s priemerom 22-24 cm:
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 ml mlieka
- 80 ml rastlinného oleja
- 180 g hladkej múky (+ 1 ČL na obalenie hrozienok)
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- 50 g hrozienok
- 1 štipka soli
- maslo a polohrubá múka na vysypanie formy
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Bábovkovú formu dôkladne vymažte zmäknutým maslom a vysypte polohrubou múkou.
- Vo väčšej miske vyšľahajte metličkou celé vajcia s oboma druhmi cukru do svetlej peny.
- Postupne prilejte a zašľahajte jogurt, mlieko, olej a pridajte štipku soli.
- V malej miske obaľte hrozienka v jednej čajovej lyžičke hladkej múky.
- Do tekutého základu preosejte zvyšnú múku s kypriacim práškom. Stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Nakoniec do cesta jemne vmiešajte obalené hrozienka.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre 35-40 minút.
2 praktické tipy na záver:
- Aby sa hrozienka neprepadli: Kľúčom k úspechu je jednoduchý trik - hrozienka pred pridaním do cesta vždy obaľte v troche múky. Múka ich obalí a zabráni im klesnúť počas pečenia na dno.
- Dokonalé vyklopenie bábovky: Formu na bábovku vždy poctivo vymažte zmäknutým (nie tekutým) maslom a dbajte na to, aby sa dostalo do všetkých záhybov. Následne ju vysypte polohrubou alebo hrubou múkou.
Mramorová bábovka: Pred pridaním hrozienok odoberte tretinu cesta a vmiešajte do nej lyžicu kakaa.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 rez):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 160 kcal |
Vlhký a nadýchaný marhuľový bochník s čerstvými marhuľami
tags: #nadychana #babovka #s #marhulami #recept
