Najlepšia čokoládová bábovka: Recept, ktorý si zamilujete

Čokoládová bábovka patrí medzi najobľúbenejšie dezerty a niet sa čomu čudovať. Je to kombinácia lahodnej čokolády a jemného, vláčneho cesta, ktoré sa rozplýva v ústach a vyvoláva pocit absolútneho potešenia. Táto klasická pochúťka je ideálna ako sladká odmena po náročnom dni alebo ako výnimočný dezert pre hostí na špeciálnu príležitosť. Ak máte radi dezerty, pri ktorých príprave nemusíte stráviť mnoho času v kuchyni, určite milujete bábovky. Navyše sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov a len tak ľahko neomrzia ani vyberavých gurmánov.

Či už hľadáte recept na oslavu alebo len tak na potešenie, čokoládová bábovka je vždy skvelá voľba. Navyše je nesmierne jednoduchá a rýchla na prípravu a ideálna na akúkoľvek oslavu.

Ako teda docieliť, aby vaša čokoládová bábovka bola vláčna a priam sa rozplývala na jazyku? Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu upiecť dokonalú čokoládovú bábovku.

Čokoška je láska… to sme sa tu už naučili spoločne :))) Ale zohriata čokoládová bábovka s kopčekom vanilkovej zmrzky je, že…. no akoby som to slušne povedala.. no nedá sa.. takže si ju budete musieť doma povinne spraviť, nech viete, čo myslím. A keďže som Piškóta, v preklade sladkosťozávislák, prišupla som do cesta nalámané Oreo a celú bábovku som poliala ešte čokoškou. Všecko potrebné nakúpite v mojej obľúbenej BILLA.

Tipy a triky pre dokonalú čokoládovú bábovku

• Kvalitné suroviny: Aby bola vaša čokoládová bábovka dokonalá, použite pri jej príprave kvalitné kakao, aby ste dosiahli výraznú chuť. Pri výbere čokolády na polevu je kvalita taktiež kľúčová. Vyberte si kvalitnú horkú čokoládu s vysokým percentom kakaa, ktorá dodá koláču intenzívnu chuť a bohatú arómu.
• Vytretie formy: Uistite sa, že ešte predtým, ako vlejete cesto do formy, ju perfektne vytriete. Predídete tak prilepeniu bábovky o boky formy a tá si tak zachová svoj dokonalý tvar. Na vytretie formy použite zmäknuté maslo. Ja vysypávam formu strúhankou ale môžete použiť aj polohrubú múku.
• Teplota počas pečenia: Neotvárajte rúru počas pečenia. Prudká zmena teploty môže spôsobiť, že váš koláč klesne. Radšej vydržte až do konca pečenia.
• Smotana alebo jogurt: Ak nemáte práve po ruke kyslú smotanu, môžete použiť aj obyčajný grécky jogurt.
• Posypanie cukrom: Ak chcete vynechať čokoládovú polevu, môžete koláč poprášiť cez sitko práškovým cukrom. Je to dokonalá bodka pre dizajn vašej čokoládovej bábovky a zvládnete to za pár sekúnd.

Recepty na čokoládovú bábovku

Jednoduchý základný recept na čokoládovú bábovku

Tento jednoduchý základný recept používam už roky a nikdy ma nesklame.

• 4 vajíčka
• 4PL kakaa
• ¾ hrnčeka kr. cukru (1 hrnček -300ml)
• 1 ½ hrnčeka hl. múky
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 1 hrnček oleja
• ½ hrnčeka posekanej čokolády
• 100g čokoládová poleva

1. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, odložím stranou.
2. Žĺtka a cukor vyšľahám do penista. Pridáme vanilkový cukor, olej a ďalej šľaháme.
3. Potom pridáme múku, prášok do pečiva a kakao a všetko dobre premiešame.
4. Na záver pridáme čoko-kúsky a cesto premiešame.
5. Cesto vylejeme do vymastenej formy na bábovku alebo obdĺžnikovej formy a pečieme pri 160⁰C v predhriatej rúre do stuhnutia (ca.

Rýchla čokoládová bábovka

Táto rýchla čokoládová bábovka je nadýchaná, vláčna a s tou správnou dávkou čokolády. Základom tejto bábovky je nadýchané cesto, ktoré vďaka tajnej ingrediencii smotane zostane krásne vláčne aj niekoľko dní. Čokoládové kôstky dodajú bábovke tú správnu chuť a vôňu a polevou ju premeníte na neodolateľný dezert.

• 4 vajcia
• 250 g cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 400 ml šľahačkovej smotany
• 60 g kakaa
• 400 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• Čokoládové kôstky alebo na jemno nakrájaná čokoláda
• Čokoládová poleva

1. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom do hladkej peny.
2. Pridajte smotanu, kakao, múku a prášok do pečiva.
3. Pečieme v predhriatej rúre na 170 °C (horný/spodný ohrev) približne 40 minút.

Mega čokoládová bábovka s kúskami orechov a čokoládovou polevou

Ešte aj tá čokoládová poleva dokonale ladí s poriadnou čokoládovou chuťou cesta. V originálnom recepte bol prášok do pečiva len v polovičnej dávke, ja som dala celý balík, aby sa to husté čokoládové cesto počas pečenia nadvihlo.

• Žĺtka
• Bielka
• Maslo
• Cukor
• Kakao
• Múka
• Mlieko
• Prášok do pečiva
• Polámaná čokoláda

1. Žĺtka oddelíme od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
2. Žĺtka, maslo, cukor a kakao vymixujeme do penista. Pridáme olej a znova vymixujeme.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Do maslovej zmesi postupne pridávame múku a mlieko. Vymiešame cesto.
4. Do tohto cesta potom zľahka zamiešame vyšľahané bielka.
5. Rúru predohrejeme na 180st. Formu na pečenie bábovky vytrieme olejom alebo roztopeným maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou.
6. Do pripraveného cesta ešte nakoniec zamiešame polámanú čokoládu. Cesto vylejeme do bábovkovej formy a dáme do rúry.
7. Pečieme 30 minút odokryté a potom ďalších asi 20 minút zakryté hliníkovou fóliou, aby nám bábovka neprihárala zvrchu.

Do hrnca šupneme maslo, kakao a vodu a necháme zahrievať. Pridáme vlažnú maslovú zmesku a premiešame ručne stručne. Na záver všupneme nasekané oreo keksíky a opäť čo? Premiešame. Bábovkovú formu si vytrieme maslom a vysypeme kakao. Ja som použila menšiu formu. Nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 50 minút. Závisí od formy, ktorú použijete, čiže testujte pekne paličkou. Ak je špajla po vytiahnutí suchá, bábovku vyberte a nechajte chladnúť vo forme cca 20 minút.

Odporúčam podávať zohriaty kúsok v mikrovlnke a k tomu kopček vanilkovej zmrzky. A keď chcete byť úplne že špeci trieda, rozvarte si maliny s cukrom a celé to poriadne polejte horúcou omájdou.

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Ľúbite tekvicu? My si tekvicové obdobie užívame naplno.. :) Na sladko, na slano, v torte, v cestovinách, všade.. A že ste to ešte neskúšali? Tak je ten správny čas, hokkaido tekvica má super sladkú chuť a koláčiku dodá ten správny šmrnc.. Tak sme v našej stvorej rodinke oslavovali zase nejaké tie narodeninky. Určite nám dáte za pravdu, že si taká príležitosť zaslúži parádnu tortisko :) Dlho sme hútali, čo zbúchame a nakoniec si nás podmanila kombinácia voňavého kokosu a čokolády.

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení. V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.

tags: #najlepsia #cokoladova #babovka #recept

Populárne príspevky:

• Tradičná polievka
• Recept na teľaciu sviečkovú
• Recept na levanduľový sirup
• Recept na guláš z veľkej fazule
• Sprievodca Výberom Pomalého Hrnca Russell Hobbs