Najlepšia krémová polievka z medvedieho cesnaku: Rýchly a chutný recept

Zázračná jarná bylinka, akou je medvedí cesnak, si nájde široké uplatnenie v každej kuchyni. Okrem lahodného pesta či chutnej nátierky si z neho pripravte aj túto jarnú krémovú polievku, ktorej príprava vám zaberie približne pol hodinu a chutí úžasne. Tak toto je najlepšia krémová polievka z medvedieho cesnaku, akú som jedla. Varím ju z poctivého domáceho kuracieho vývaru a z poriadnej dávky čerstvo natrhaného medvedieho cesnaku. A čerešnička na torte je pošírované vajíčko.

Medvedí cesnak je zdravá a chutná bylinka s výrazne cesnakovou chuťou, ktorú si môžete jednoducho nazbierať v lese. Poďme sa pozrieť na recept!

KRÉMOVÁ POLÉVKA Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU ❤️

Ingrediencie

  • Medvedí cesnak
  • Zemiaky
  • Cibuľa
  • Maslo
  • Smotana na varenie
  • Kurkuma
  • Vegeta
  • Čierne korenie
  • Soľ
  • Voda
  • Voliteľné: Parmezán, špenát, vajíčka

Postup

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky, prípadne môžeme aj nastrúhať na strúhadle. Medvedí cesnak nakrájame na kúsky. Nemusí to byť pekne nakrájané, budeme to nakoniec mixovať. Krájame to len preto, aby sme mali polievku čím skôr hotovú a mohli jesť.
  2. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a smažíme ju do sklovita.
  3. Pridáme zemiaky a medvedí cesnak. Zalejeme vodou, tak, aby tesne zaliala ingrediencie v hrnci.
  4. Pridáme kurkumu, vegetu, čierne korenie a soľ. Varíme, kým nebudú zemiaky uvarené. Podľa veľkosti nakrájaných zemiakov 10-30 minút.
  5. Hrniec odstavíme, použijeme tyčový mixér a všetko spolu rozmixujeme tak, aby v polievke neboli zemiakové hrudky.
  6. Prilejeme smotanu na varenie a privedieme na pár minút do varu.
  7. Ochutnáme a v prípade potreby dosolíme a dokoreníme.

Tip na servírovanie

Polievku môžeme dochutiť nastrúhaným parmezánom a nakrájanými lístakmi špenátu. Ako prílohu si môžete počas varenia v druhom hrnci uvariť vajíčka na tvrdo a polievku servírovať s nimi.

Pošírované vajíčko

A čerešnička na torte je pošírované vajíčko.

  1. Do väčšieho hrnca dáme variť vodu, pridáme asi pol decilitra octu.
  2. Vajíčko rozbijeme do misky a pomaly lejeme do zovretej vody.
  3. Vidličkou ho jemne pretočíme, aby bielko obtočilo žĺtko.
  4. Deravou naberačkou vyberieme z vriacej vody.
  5. Jemne odložíme na tanierik. Servírujeme do polievky.

Nutričné hodnoty (odhad)

Nutričná hodnota Množstvo (na porciu)
Kalórie cca 250 kcal
Bielkoviny 10 g
Sacharidy 25 g
Tuky 15 g

tags: #najlepsia #polievka #recept #medvedi #cesnak

Populárne príspevky: