Najlepšie recepty na krémové polievky, ktoré zahrejú telo aj dušu

Krémové polievky sú jedným z najlepších spôsobov, ako využiť sezónne plody záhradky, alebo obohatiť svoj jedálniček o výživné a chutné jedlá. Sú plné vitamínov, minerálov, a zároveň neuveriteľne ľahké na prípravu. V tomto článku vám predstavím päť vynikajúcich receptov na krémové polievky, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše zdravie.

S jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Možno máš aj ty pár obľúbených, ktoré robievaš opakovane. V tomto článku by som ťa chcela inšpirovať vyskúšať aj niečo nové. Hádam to máš podobne ako ja, že sa v jeseni tiež viac tešíš na hrejivé krémové polievky.

Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové. No a ty zatiaľ nemusíš stáť pri sporáku, ale využiť ten čas inakšie.

Hrášková polievka z MioMatu

MioMat má:

objem 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie)
5 programov vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 ˚C)
aj 2 programy na prípravu rastlinných mliek s rôznym časom a teplotou ohrevu (podľa zvolených surovín)
skvelý pre rodiny
obsluhovať ho zvládnu všetci

Luli Chef Midi má:

objem 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál)
6 programov vrátane programu na čistenie aj programu na prípravu nemixovaných polievok
skvelý do menších domácností, na prípravu pokrmov pre batoľatá
dokáže udržiavať jedlo teplé (60 ˚C) až 2 hodiny
má funkciu Odložený štart (štart možno odložiť o 1 - 12 hodín)

5 receptov na vynikajúce krémové polievky

Či už hľadáte výživný obed, ľahkú večeru alebo niečo, čo vás zahreje, tieto recepty ponúkajú širokú škálu chutí a ingrediencií. Tieto krémové polievky sú nielen zdravé, ale aj ľahké na prípravu.

1. Rajčinová polievka

Rajčinová polievka je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Rajčinová polievka u mňa definitívne patrí k letu. Je ideálna na leto a jeseň, keď sú rajčiny plne zrelé a sladké. Táto verzia je rýchla, chutná a zahreje na tele aj na duši.

Na olivovom oleji jemne orestujte cibuľu, pridajte cukor a neskôr aj cesnak. Cesnak nechajte zahriať tak 1 minútu a pridajte nakrájané rajčiny. 1 konzerva rajčín (konzervované rajčiny / pomodoro dodá polievke výraznejšiu chuť - vyberajte napr. odrodu San Marzano. Dochutíme soľou, čiernym korením a bylinkami. Môžete použiť oregano a tymián.

2. Mrkvová krémová polievka

Mrkvová krémová polievka je známa svojou sladkou chuťou, no v tomto recepte ju zázvor povyšuje na úplne novú úroveň.

Na olivovom oleji jemne orestujte cibuľu, pridáme nakrájaný zázvor a následne cesnak. Pridajte nakrájanú mrkvu, opekajte a pridajte kari korenie. 1 minútu restujte a zalejte kokosovým mliekom a vodou.

3. Hrášková polievka

Hrášková polievka je jednou z najjemnejších a najosviežujúcejších polievok.

4. Tekvicová polievka Hokkaido

Tekvica Hokkaido je mimoriadne obľúbená pre svoju jemnú, sladkastú chuť a krémovú konzistenciu po uvarení.

Na olivovom oleji orestujte cibuľu, pridajte cesnak (cesnak nechajte len 1 minútu restovať aby nezhorkol) a potom pridajte tekvicu. Zalejte kokosovým mliekom a varte približne 30 minút, kým tekvica nezmäkne.

Keď vonku klesajú teploty, hmla sa pletie pomedzi stromy a z kuchyne sa nesie vôňa tekvice, cesnaku a tymianu - vtedy je čas na poctivú jesennú polievku. Husté, krémové, voňavé a plné sezónnych darov prírody - presne také, aké máme na jeseň najradšej.

Krémová tekvicová polievka s kokosovým mliekom

Ingrediencie:

Tekvicu nakrájajte na kocky (so šupkou), cibuľu a cesnak nadrobno.
Na olivovom oleji ich orestujte, zalejte vývarom a varte, kým je tekvica mäkká.
Rozmixujte dohladka, vlejte kokosové mlieko a dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
Pred podávaním posypte opečenými semienkami.

NA KRÉMOVÉ POLIEVKY SA VÁM ZÍDE AK VÝKONNÝ MIXÉR, KTORÝ SI PORADÍ S KAŽDOU ZELENINOU.

5. Gazpacho

Gazpacho je studená španielska polievka, ktorá je ideálna na horúce letné dni.

Všetky suroviny vložte do mixéra, pridajte olivový olej, ocot, soľ a korenie.

Ďalšie tipy na krémové polievky

Rozhodne by ste však mali vyskúšať niektorú z našich piatich polievok, ktoré sme pre vás vybrali. Ale ako som už vravela, je to rýchle, zahreje a zasýti.

Mrkvovo-cuketová polievka s karí
Šošovicová polievka s pečenými paprikami a paradajkami
Krémová hrachovo-zemiaková polievka
Krémová cesnakovo-zemiaková polievka
Krémová cviklovo-tekvicová polievka
Krémová cuketovo-batatová polievka
Cuketovo-mrkvovo-batatová polievka so zázvorom
Paradajkovo-cuketová polievka so šošovicou
Špenátová polievka s brokolicou
Krémová batatová polievka s hubami
Mrkvovo-šošovicová polievka
Mrkvová polievka s jablkom
Batatovo-gaštanová polievka
Mrkvová polievka s pečeným karfiolom
Tekvicová polievka s hnedou šošovicou
Cuketovo-zemiaková polievka s cesnakom
Polievka z pečených paradajok, mrkvy a cibule
Karfiolovo-šošovicová polievka s kokosovým mliekom
Brokolicovo-cuketová polievka
Cuketovo-paradajková polievka
Mrkvová polievka s fazuľou a kokosovým mliekom
Špenátová polievka so stonkovým zelerom
Kalerábová polievka
Jednoduchá polievka z maslovej tekvice
Kalerábová polievka so syrom camembert
Zemiaková polievka so smotanou a s lososom
Zelerovo-karfiolová polievka
Cviklovo-batatová polievka
Mrkvovo-karfiolová polievka z pečenej zeleniny
Zemiaková polievka so smotanou a šampiňónmi
Hokkaido polievka so šošovicou, s čili a so zázvorom
Šampiňónovo-cícerová polievka
Mrkvovo-cesnaková polievka so zázvorom
Batatovo-brokolicová polievka
Karfiolová polievka s cesnakom
Špenátovo-cuketová polievka
Fazuľová polievka so zeleninou
Polievka z pečených paradajok s quinou
Brokolicovo-špenátová polievka
Zemiaková polievka s karí

Tip na záver: Aby tvoje krémové polievky na tanieri ešte krajšie vynikli, prípadne. aby si mala pocit, že pri nich aj do niečoho hryzieš, môžeš do polievky pridať, resp. ich ochutiť ešte týmto:

semienkami (napr. tekvicovými, slnečnicovými, konopnými, chia...) alebo orieškami (napr. píniovými)
pár kvapkami oleja (napr. tekvicového, avokádového, orechového...)
opečeným chlebíkom nakrájaným na malé kocky, tzv. krutónmi
lyžičkou bieleho jogurtu/kyslou smotanou
strúhaným syrom, príp. bryndzou
klíčkami
vareným vajíčkom/pošírovaným vajíčkom
čerstvými alebo sušenými bylinkami
tahini pastou
sušeným ovocím (napr. jablkami, slivkami...)
opečenou cibuľkou alebo slaninkou
uvarenou obilninou (napr. quinou, pšenom, pohánkou...) alebo strukovinou (cícerom, fazuľou, šošovicou...)
pečenou zeleninou

tags: #najlepsia #polievka #recepty