Najlepšia Rebarborová Bublanina: Rýchly a Jednoduchý Recept

Rebarborová bublanina je obľúbený sezónny dezert, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma. Tento koláč je charakteristický použitím rebarbory ako hlavnej ovocnej ingrediencie. Aj keď jej stonky chutia kyslo, v sladkom koláči perfektne zahrajú. Čerstvá rebarbora je k dispozícii len obmedzený čas, tak sa pripravte na pečenie!

Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami. Zdroj: varecha.pravda.sk

Tento recept sa u nás doma stal obľúbeným a robím ho často. Stačí nám hrnček, všetko zmiešať, pridať rebarboru a škoricu a chutný sladký koláč s jemnou kyslosťou je na svete. Pečenie trvá len pár minút a vôňa, ktorá sa šíri po byte, je neodolateľná. Rodina sa vždy teší, keď tento koláč pripravujem a často sa po ňom zapráši ešte v ten deň.

Připravte si dokonalou bublaninu s drobenkou podle Josefa Maršálka

Prečo si zamilujete rebarborovú bublaninu?

  • Rýchla a jednoduchá príprava: Recept nevyžaduje kuchynskú váhu, stačí vám hrnček a polievková lyžica.
  • Sezónna pochúťka: Využijete čerstvú rebarboru, ktorá je dostupná len obmedzený čas.
  • Nostalgická chuť: Pre mnohých pripomína detstvo a rodinné oslavy.
  • Zdravá: Rebarbora obsahuje vitamíny, vlákninu a antioxidanty.

Recept na Rebarborovú Bublaninu

Tu je jednoduchý recept, ktorý si môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • Rebarbora
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Predohrejte rúru na 180°C. Pripravte si plech na pečenie s papierom na pečenie.
  2. Rebarboru ošúpeme, jahody očistíme a pokrájame na menšie kúsky, ktoré v mise zasypeme lyžicou múky a lyžicou cukru. Premiešame a necháme postáť.
  3. Začnite vymixovaním žĺtkov s cukrom do peny. Pokračujte v mixovaní a po lyžiciach pridávajte teplú vodu.
  4. Cez sitko presypte múku a kypriaci prášok. Opäť vymiešajte.
  5. V druhej miske vyšľahajte bielka so štipkou soli. Keď bude sneh dostatočne tuhý, opatrne ho primiešajte gumenou spatulou do cesta.
  6. K tekutej zmesi preosejeme múku s kypriacim práškom a na nízkych otáčkach vyšľaháme do cesta, do ktorého primiešame rebarboru a jahody.
  7. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C zhruba 30 minút.
  8. Pečte 25 minút. Koláč nechajte úplne vychladnúť a pred servírovaním posypte práškovým cukrom.
Rebarborový koláč. Zdroj: varecha.pravda.sk

Tip na záver:

Okrem rebarbory bude bublanina chutiť výborne aj s iným obľúbeným ovocím. Napríklad jahody dokonale dopĺňajú kyslastú chuť rebarbory. Rebarborová bublanina chuti výborne posypaná práškovým cukrom, skvele ju dopĺňa kopček obľúbenej zmrzliny či šľahačky.

Vegan Rebarborová Bublanina

Pre tých, ktorí preferujú vegánsku stravu, existuje aj recept na vegánsku rebarborovú bublaninu, ktorá je naozaj na nerozoznanie od tej klasickej.

Ingrediencie:

  • Rastlinné mlieko (sójové a mandľové)
  • Jablčný ocot
  • Múka
  • Cukor
  • Soľ
  • Prášok do pečiva
  • Vanilkový lusk alebo vanilková pasta
  • Olej
  • Rebarbora
  • Mandle
  • Čerešňový džem
  • Kokos

Postup:

  1. Rebarboru umyte a nakrájajte ju na menšie kúsky. Nešúpte ju.
  2. Do ľubovoľného rastlinného mlieka (sójové a mandľové používam najčastejšie) pridajte jablčný ocot a nechajte mlieko aspoň minútu bokom.
  3. Medzitým v miske zmiešajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a ak máte, pridajte aj vnútro vanilkového lusku alebo vanilkovú pastu.
  4. Do zmiešanej zmesi pridajte rastlinné mlieko s octom a olej. Všetko spolu miešajte, kým nezmiznú hrudky múky. Len krátko, aby ste často príliš nepremiešali.
  5. Vylejte ho na plech (38×35 cm) s papierom na pečenie a navrch poukladajte alebo len rozhádžeme kúsky očistenej rebarbory a plátky mandlí.
  6. Bublaninu dajte piecť do trúby, rozohriatej asi na 180 stupňov a pečte asi 25 minút.
  7. Po dopečení a miernom vychladnutí vrch vegan bublaniny môžete potrieť čerešňovým džemom a zľahka posypať kokosom ak ste nepoužili mandle.

Tip: Bublaninu môžete skladovať v zatvorenej rúre. Postupne nasiakne viac vody a zostane šťavnatá. Pri dlhšom ako dňovom skladovaní ju presuňte do chladničky.

Rebarbora a jej blahodárne účinky

Rebarbora patrí jednoznačne k najzdravším druhom zeleniny. Má mnoho blahodarných účinkov pre naše telo, napríklad detoxikuje črevá, tým, že z nich odvádza toxíny. Okrem toho zlepšuje krvný obeh a je bohatá na vitamín K, ktorý celkom účinne vplýva na zdravie nášho mozgu. Navyše obsahuje látky, ktoré pomáhajú organizmu bojovať s depresiou alebo rakovinou. Avšak neodporúča sa ju konzumovať na dennej báze.

Ďalšie Recepty s Rebarborou

Z portálu Ženy v meste sa určite oplatí vyskúšať tieto sladké recepty - babičkin kakaový závin, najlepší hrnčekový perník či piškótový šľahačkový koláč s ovocím. Zároveň vám odporúčame vyskúšať aj iné skvelé recepty, ako napríklad rýchlu a jednoduchú bábovku, perfektné hrnčekové palacinky alebo nepečenú tortu s jahodami.

Rebarborová bublanina je skvelý nápad, najmä na jar od apríla, kedy je sezóna rebarbory.

Rebarbora a jej účinky na zdravie. Zdroj: lepsija.sk

tags: #najlepsia #rebarborova #bublanina #recept

Populárne príspevky: