Najlepšia zmrzlina Viedeň: Tipy a recenzie

Zmrzlina je pre mnohých Slovákov a Viedenčanov neodmysliteľnou súčasťou leta. Horúce letné dni si bez tejto studenej pochúťky ani nevieme predstaviť. Viedeň sa pýši najväčším počtom zmrzlinární na obyvateľa v Európe a takmer bezkonkurenčnou kvalitou. Väčšinu prevádzkujú potomkovia talianskych prisťahovalcov, ktorí svoje receptúry strážia ako oko v hlave, no neboja sa ani nových trendov. Kde teda nájdete tú najlepšiu zmrzlinu v slovenskom a rakúskom okolí? Pozrime sa na tipy a recenzie.

Už v 19. storočí sa mesto stalo centrom zmrzlinovej kultúry. Svoje osviežujúce výtvory však často stále pripravujú podľa tajných starých receptov. Prinášajú aj nové trendy, ktoré oživujú chute v hlavnom meste zmrzliny.

Kde hľadajú Slováci najlepšiu zmrzlinu?

V ankete, kde sa pýtali Slovákov na najlepšiu zmrzlinu, sa objavilo množstvo zaujímavých tipov. Ľuba napríklad chodí do Piešťan, kde je na jej obľúbenú zmrzlinu niekedy aj 50-členný rad. Chválená bola aj zmrzlina v Trnave na Hviezdoslavovej ulici a v Stupave pri kostole. Matúšovi zachutila zmrzlina v Štiavniku pri Bytči, a mnohí si nevedeli vynachváliť ani zmrzlinu v Rybanoch a v Bytči na Mičurovej ulici, v obci Lopej na Horehroní a v Hanušovciach nad Topľou. Na východe Slovenska odporúčajú zmrzlinu v Šaci a v Michalovciach na ulici Profesora Hlaváča. Ivanka odporúča Kostoľany nad Hornádom, kde majú domácu zmrzlinu. Paťka zas nedá dopustiť na balkánsku zmrzlinu v Snine na Staničnej ulici.

Do ankety sa zapojila aj Dominika, ktorá odporúča zájsť si na gurmánsky zážitok kúsok za hranice. „Ak sa vyberiete do Viedne, tak určite zmrzlináreň 10. bezirku,“ napísala s tým, že je to podľa nej najlepšia zmrzlina na svete. Pavol všetkým dovolenkárom v Chorvátsku odporučil, aby zašli do Vodíc.

Test vanilkovej zmrzliny v slovenských reťazcoch

V Refresheri sa rozhodli otestovať rôzne značky vanilkových zmrzlín zo slovenských reťazcov. Zmrzliny nakúpili a uložili do mrazničky. Slepý test spočíval v ochutnávaní zmrzlín a hodnotení chuti, vône a aftertaste.

Výsledky testu:

  • 6. miesto: Vanilková zmrzlina z Kauflandu - testujúci cítili horkú pachuť a nepríjemnú vôňu.
  • 5. miesto: Vanilková zmrzlina z Tesca - príliš sladká a málo vanilková.

Viedenská zmrzlinová scéna: Tradícia a inovácie

Pochutnávanie si na výbornej zmrzline má vo Viedni dlhú tradíciu. Už v 19. storočí sa mesto stalo centrom zmrzlinovej kultúry. Viedeň sa dnes môže pochváliť najväčším počtom zmrzlinární na obyvateľa v Európe, ako aj takmer bezkonkurenčnou kvalitou zmrzliny.

Kam vo Viedni na zmrzlinu? Tipy a odporúčania

Vo Viedni je toľko zmrzlinární, že na ne môžete doslova zakopávať. Treba však rátať s tým, že kvalitná zmrzlina niečo stojí - okolo 1,50 - 2 eurá za kopček. Táto cena je však odôvodnená kvalitou surovín a vysokými platmi zamestnancov.

Ak by ste si chceli z chuti zanadávať, že je to drahé jak sviňa, tak si stačí uvedomiť, ze v Rakúsku su tabuľkové platy stanovené kolektívnou zmluvou, a teda Kollektivvertrag stanovuje akú minimálnu mzdu musí človek dostať v jednotlivých odvetviach a podľa typu zamestnania (blue collar, služby, white collar, management) a podľa odrobených rokov. Čiže sa môže stať, že slečna, ktorá vám čapuje tú zmrzku dostáva 2000 EUR mesačne brutto a z toho kopčeka zmrzky spoluplatíte aj 2000 EUR mesačne aj tomu, čo tú zmrzku vyrába (no a plus nájom, výroba, marža a tak). To samozrejme neplatí len pre zmrzliny, ale aj kaviarne, reštaurácie, pekárne, či tetu v Spare na letisku, od ktorej si kúpite Leberkäse Semmel. Takže ak chcete niečo lacnejšie, choďte si kúpiť nanuk do potravín.

Ešte si dajme jazykové okienko, aby ste sa vedeli pri nákupe tejto lásky v kornútku orientovať.

Jazykové okienko:

  • Im Becher oder Stanitzel? - Chcete zmrzlinu v pohári alebo v kornútku?
  • Das Stanitzel - kornútok (rakúska nemčina)
  • Die Tüte - kornútok (štandardná nemčina)
  • Der Becher - pohár

Gelato štýl:

  • Osvaldo Bortolloti (Landstraße)
  • Gelateria Romana (okolo Ringu)
  • Zanoni & Zanoni (okolo Ringu)

Tieto zmrzlinárne ponúkajú talianske gelato, ktoré je síce o niečo menej autentické ako v Taliansku, ale stále veľmi chutné. Ak navštívite Osvaldo Bortolloti, nezabudnite zájsť do thajskej reštaurácie Krazy Kitchen, ktorá sa nachádza oproti.

Lokálne chute:

  • Eis Greissler (Mariahilferstraße, Schwedenplatz, Schottentor)

Eis Greissler ponúka lokálne chute, ako napríklad zmrzlinu z oleja tekvicových semiačok (Kürbiskernöl), ktorá je jemne zelená a prekvapivo chutná. V ponuke majú aj chute ako karotka, Linzer Kekse alebo batát. Obľúbené sú aj maková, Alpenkaramell a slaná pistáciová s muškátovým orieškom. Majú aj veľký výber sorbetov a čisto ovocných zmrzlín.

Dokonalá zmrzlinová prehliadka Viedne so šéfkuchárom Lukášom Mrázom

Preceňované:

  • Veľká zmrzlináreň na Schwedenplatz - priemerná chuť, všetky zmrzliny sú smotanové.
  • Tichy Eissalon (Favoriten) - Haselnuss (lieskovcová) je super, ale ostatné zmrzliny sú len mierne nadpriemerné. Navyše, lokalita vo Favoriten nie je veľmi zaujímavá a v zmrzlinárni sa platí len v hotovosti.

Veganista:

  • Veganista (viaceré pobočky po Viedni)

Ak hľadáte vegánsku zmrzlinu, Veganista je skvelá voľba. Všetky zmrzliny sú vyrobené z rastlinného mlieka a sú sladené sirupmi, no nie sú presladené. Lieskovooriešková zmrzlina je chuťovo na nerozoznanie od Tichy. Okrem klasických príchutí ponúkajú aj zmrzlinové sendviče. Porcie sú veľké, takže dva kopčeky môžu byť dosť sýte.

Zmrzlina v Bratislave: Poctivé gelato aj na sídliskách

Ak sa nechystáte do Viedne, nezúfajte. Aj v Bratislave nájdete poctivé gelato na menej známych miestach a sídliskách. Medzi známe prevádzky patria Nonni, Andersen, Mimoza, Arthur, Luculus, Moja Srdcovka a Koun. Pri výbere zmrzliny sa zamerajte na chuť, konzistenciu, vizuál a cenu.

Recenzie vybraných zmrzlinární v Bratislave:

  • Nonni: Absolútna bomba v textúre. Krémová, jemná a mliečna s intenzívnou, plnou chuťou čokolády. Jahodová zmrzlina má autentickú chuť, nie však veľmi výraznú.
  • Andersen: Extrémne hustá a tuhšia konzistencia. Čokoládová zmrzlina je plná chuti a výrazne čokoládová. Jahodová zmrzlina je príliš kyslá a postráda prirodzenosť čerstvého ovocia.
  • Arthur gelato: Zmrzlináreň s dlhoročnou tradíciou, ktorá ponúka kvalitné ingrediencie a moderné trendy.

Zmrzlinárne s najlepším hodnotením v Bratislave

  • LUCULUS:
    • Hodnotenie: 4,7/5 (3 282 hodnotení)
    • Adresy: Hviezdoslavovo námestie 173/16, Staré Mesto; Račianske mýto 5, Nové Mesto
    • Cena za kopček: 2,50 €
    • Obľúbená gelateria s obrovskými porciami, žoviálnymi zmrzlinármi a exotickými príchuťami (levanduľa, dračie ovocie, ružová ruby čokoláda, amaretto s broskyňou). Ponúkajú aj vegánske sorbety a zmrzlinu sladenú stéviou.
  • KOUN:
    • Hodnotenie: 4,5/5 (1 424 hodnotení)
    • Adresa: Paulínyho 1, Staré Mesto
    • Cena za kopček: 2,50 €
    • Ručne vyrábaná zmrzlina s originálnymi príchuťami inšpirovanými známymi dezertmi a špecialitami pre ľudí s intoleranciami (guava, vegan kešu, taliansky krém & jahody, bobkový list, jahoda & karamelové pistácie, smotana & red velvet). Ponúkajú aj sicílske briošky plnené gelatom a affogato.
  • ARTHUR GELATO:
    • Hodnotenie: 4,3/5 (1 274 hodnotení)
    • Adresa: Rybárska brána 9, Staré Mesto
    • Cena za kopček: 2,50 €
    • Gelateria s nepredstaviteľnými príchuťami a zmrzlinou pre psov. Okrem noviniek ponúkajú aj klasické príchute (vanilková, jahodová, pistáciová) a vegánske príchute.
  • Zmrzlina u Bajrama:
    • Hodnotenie: 4,7/5 (463 hodnotení)
    • Adresa: Fedinova 16/A, Petržalka
    • Cena za kopček: 1,20 €, sorbet 1,50 €
    • Nenápadná petržalská zmrzlináreň s 24 druhmi zmrzlín (mliečne a ovocné). Inšpiráciu čerpajú aj od zákazníkov (rakytník, dračie ovocie). Ponúkajú aj zákusky a dezerty (karamelový veterník, Pavlova torta).
  • TIMI AMO - Gelato & Coffee:
    • Hodnotenie: 4,7/5 (458 hodnotení)
    • Adresa: Rumančeková 15, Ružinov
    • Cena za kopček: 1,90 €
    • Poctivé talianske gelato. Všetky ingrediencie pripravujú ručne a pochádzajú od lokálnych dodávateľov. Ponúkajú mliečne, sorbety a vegánske zmrzliny.
  • Andersen Ice Cream:
    • Hodnotenie: 4,6/5 (359 hodnotení)
    • Adresa: Hviezdoslavovo námestie 169, Staré Mesto
    • Cena za kopček: 2,50 €
    • Zmrzlináreň s tradíciou od roku 1999. Ponúkajú všetky druhy zmrzlín (mliečne, vegánske). Pripravujú ju každý deň pred otvorením a opakujú výrobu aj viackrát do dňa (ľadová káva, snickers, maková, crème brûlée, banán v čokoláde, tiramisu).
  • Zmrzlina u Aziriho:
    • Hodnotenie: 4,5/5 (330 hodnotení)
    • Adresa: Ružinovská, Ružinov
    • Cena za kopček: 1,20 €
    • Jadranská zmrzlina s menšími porciami. Funguje už niekoľko desaťročí.

tags: #najlepšia #zmrzlina #Viedeň #recenzie

Populárne príspevky: