Slivkový Koláč s Krémom: Recepty pre Každú Príležitosť

Sezóna sliviek je tu a s ňou prichádza aj ideálna príležitosť naplno využiť čerstvé plody na prípravu neodolateľných slivkových koláčov. Či už hľadáte niečo rýchle a jednoduché na všedný deň, špeciálnu dobrotu na víkendové posedenie s kávou, alebo efektný dezert na slávnostnú príležitosť, ste na správnom mieste. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami a premeňte prvé úrody sliviek na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.

Slivkový koláč s krémom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje šťavnaté slivky s jemným krémom. Existuje mnoho variantov tohto koláča, od jednoduchých hrnčekových receptov až po zložitejšie verzie s krehkým cestom a pudingovým krémom. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť dokonalý slivkový koláč s krémom.

Recept na slivkový koláč s mascarpone krémom

Tento recept kombinuje jednoduché cesto s krémovou náplňou z mascarpone a mandľovými lupienkami. Koláč vyzerá zaujímavo, slivkový s piškótovým cestom som ešte nejedla, takže ak to chcem spoznať, musím si ho upiecť. Akurát, že používam výlučne maslo.

Suroviny:

• 2 hrnčeky (300 ml) polohrubej múky
• ½ hrnčeka cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1 PL škorice
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• ½ hrnčeka oleja
• 500 g mascarpone
• 2 PL cukru (alebo podľa chuti)
• cca 500 g sliviek
• 50 g mandľových lupienkov

Postup:

1. Slivky vykôstkujte a nakrájajte na štvrtiny.
2. Zmiešajte suché suroviny (múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu).
3. V inej miske zmiešajte mokré suroviny (mlieko, olej a vajcia).
4. Vylejte mokré suroviny do suchých a poriadne premiešajte.
5. Mascarpone vymiešajte s cukrom.
6. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Do cesta dávajte lyžičkou malé kôpky mascarpone krému a na záver poukladajte aj nakrájané slivky.
8. Celý koláč posypte mandľovými lupienkami.
9. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.

Recept na slivkový koláč s vanilkovým krémom

Tento recept kombinuje piškótové cesto s lahodným vanilkovým krémom a slivkami. Skvelá kombinácia sliviek a vanilkového krému! Áno, tento recept je zaručený úspech a je takmer povinnosťou ho pripraviť, kým sú k dispozícii čerstvé slivky.

Suroviny:

• Vanilkový krém:
  • 200 g cukru
  • 80 g kukuričného škrobu
  • 2 žĺtky
  • 500 ml mlieka
  • 200 ml šľahačkovej smotany
• Cesto:
  • 250 g múky
  • Prášok do pečiva
  • 100 g cukru
• Slivky

Postup:

1. Príprava vanilkového krému:
   • V mise zmiešajte cukor a kukuričný škrob.
   • Pridajte žĺtky a mlieko.
   • Zmes prelejte do hrnca a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým puding nezhustne.
   • Odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
   • Po vychladnutí pridajte šľahačkovú smotanu a vymiešajte mixérom 3-4 minúty.
2. Príprava cesta:
   • V mise zmiešajte múku s práškom do pečiva a cukrom.
   • Vymiešajte mixérom do hladka.
3. Pečenie:
   • Tortovú formu s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie a na dno vtlačíme pripravené cesto.
   • Na cesto nalejte vanilkový krém.
   • Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na mesiačiky.
   • Poukladajte slivky na krém.
   • Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 40-45 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.

Ďalšie varianty a tipy

• Krehký slivkový koláč s pudingovým krémom: Namiesto piškótového cesta môžete použiť krehké cesto. Krém pripravte z vanilkového pudingu uvareného v mlieku s cukrom.
• Slivkový koláč s orechmi: Do cesta alebo na posýpku pridajte mleté orechy (vlašské, lieskové alebo mandle).
• Slivkový koláč s posýpkou: Pripravte si posýpku z múky, masla a cukru a posypte ňou koláč pred pečením.
• Slivkový koláč s tvarohom: Do cesta alebo do krému pridajte tvaroh pre jemnejšiu chuť.
• Slivkový koláč s makom: Pridajte do cesta mletý mak pre zaujímavú chuť a textúru.
• Slivkový cheesecake: Vyskúšajte kombináciu sliviek a cheesecake krému.
• Obrátený slivkový koláč: Slivky poukladajte na dno formy a zalejte cestom.

Slivkový koláč s krémom a posýpkou

Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý dom. V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka.

Čas sliviek je tu tak som upiekla nenáročný na prípravu fantastický chuťou. Zvládne aj začiatočník. Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda ich nespracovať. Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Pre zvýraznenie chuti ju môžeme doplniť škoricou.

tags: #slivkový #koláč #krémový #recept

Populárne príspevky:

• Kukurica a fotosyntéza
• Kúpa sadzačov zemiakov na Slovensku
• Pripomienka svetových vojen
• Recept na pstruha
• Menu Mestskej Pivárne