Najlepšie Recepty na Bryndzové Pečivo: Tradičná Slovenská Pochúťka
Slané pečivo nesmie chýbať na žiadnej oslave! Či už chystáte občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, narodeniny alebo večer pri vínku, drobné slané chuťovky sú vždy skvelou voľbou. Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na slané pečivo na oslavu, ktoré výborne vyzerá, dlho vydrží a hlavne - chutí všetkým.
Bryndzové Pečivo a Iné Klasiky
Kedysi sme bryndzové pečivo mávali vždy na Vianoce, či na Silvestra. Po dlhej dobe som tieto maškrtky znova urobil. Tradičné slovenské slané pečivo s výraznou chuťou bryndze. Nadýchané, jemne vrstvené a výborne sa hodia na pohostenie, oslavu aj Veľkú noc. Najlepšie chutia čerstvé, no výborne vydržia aj niekoľko dní.
Recept na Bryndzové Pečivo
Múku, Palmarin, PDP, soľ a Syrokrém spolu dobre spracujeme. Vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme drobné tvary.
Človek sa trocha "zabaví" s formičkami, ale výsledok stojí za to. Stačí jeden, dva okoštovať a zrazu mizne pred očami celá misa. Múku, tuk a bryndzu vymiesime na jemné cesto. Hotové cesto necháme asi polhodiny v chlade stuhnúť. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 5 mm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Ukladáme na pomastený plech, potrieme žĺtkom, osolíme a posypeme celou rascou. Pečieme do zlata pri 120 - 150°C podľa typu rúry. A hotovo! ...dobrú chuť!
Syrové Keksy a Praclíky
Jednoduché a chutné slané pečivo v tvare slimákov z kyslej smotany a syra. Syrové keksy sú ideálne ako rýchla slaná chuťovka na oslavu, Silvestra alebo večer k vínku. Mäkké a chutné, primerane slané, vhodné ako pochúťka k pohosteniu s pivom, aj vínom.
Syrové pagáče | Viktor Nagy | recepty
Recept na Jednoduché Praclíky
- 350 g hladkej múky
- 1 kocka margarínu
- 4 ks trojuholníkový syr
- 1 PL soľ
- 1 balíček prášku do pečiva
- vajíčko na potretie
Oškvarkové Pagáče a Iné Slané Dobroty
Slané pečivo s oškvarkami je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Či už dávate prednosť klasickým, nadýchaným oškvarkovým pagáčikom, chrumkavým tyčinkám, jemným rožtekom alebo dokonca slaným koláčom s oškvarkovou plnkou, možností je neúrekom. Jednoduché cesto, veľa domácich oškvarkov, pikantná chuť. Do cesta sa dáva korenie a rasca, občas aj rozotretý cesnak.
Zemiakové Pagáče
Tento recept je lacný a zemiakové pagáče sú nielen mäkučké a šťavnaté, ale dlho vydržia a nestvrdnú. Pečte ich ak vám ostanú varené zemiaky, alebo ak idete k nejakému inému chodu zemiaky pripravovať, urobte zopár viac.
Bleskové slané chrumkanie: Bryndzové pagáčiky
Opäť jeden zabudnutý recept, ktorý vám nahadzujem na web. Tieto bryndzové pagáče sú úplne báječné. Jednoduchšie nepoznám, len 3 základné suroviny, bez kysnutia a všetko jedna mierka. Koľko múky, toľko bryndze, toľko masla. Rada si v kuchyni zľahčujem procesy. Namiesto bryndze môžete použiť aj tvaroh, chutia rovnako úžasne.
| Suroviny | Množstvo | Čas prípravy |
|---|---|---|
| Bryndza | rovnaké množstvo ako múka a maslo | cca 15 minút |
| Múka | rovnaké množstvo ako bryndza a maslo | |
| Maslo | rovnaké množstvo ako bryndza a múka |
Postup prípravy
- Do misky si navážime múku, pridáme bryndzu a maslo priamo z chladničky nastrúhame nahrubo.
- Posolíme a ručne vypracujeme cesto. Ak sa nám lepí, posypeme múkou.
- Cesto dáme do potravinárskej fólie, roztlačíme na hrubšiu placku a do mrazničky zachladiť na 30 minút.
- Medzitým si rozhorúčime rúru na 170-180 stupňov hore/dole bez ventilátora.
- Cesto z mrazničky vyvaľkáme tak akurát ani hrubé ani tenké. Vykrajujeme malé kruhy - menšie formičky cca 1.5 cm sú chutnejšie.
- Prenesieme na papier na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sézamom, ľanovými semiačkami a osolíme.
- Dáme piecť na cca 12-15 min dozlatova.
Výborne chutia aj s olivami a nastrúhaným parmezánom.
Tipy a Triky pre Dlhotrvajúce Slané Chuťovky
Veľmi rýchlo pripravené čerstvé pečivo. Cesta sa netreba báť, pretože sa s ním krásne pracuje a vydarí sa aj začiatočníkom. Do hodiny je upečené. Pečivo vonia po rozmaríne a parmezán mu dodá šmrnc.
Ďalšie Inšpirácie
Tyčinky z nivového cesta, sypané rascou a hrubozrnnou soľou. Výborne sa hodia k vínu, alebo k pivu. Syrová taška so smotanou, kôprom a cesnakom, je veľmi vhodná k polievkam. Chutné, slané pečivo.
tags: #najlepšie #recepty #bryndzové #pečivo
