Najlepšie Eskimo rezy: Recept na vynikajúci koláč

Eskimo rezy sú obľúbený a chuťovo vynikajúci hrnčekový koláč, ktorý u nás zmizne bleskovou rýchlosťou. Najlepšie chutí vychladený! Ak hľadáte krémový zákusok na Vianoce, určite vyskúšajte tento recept.

Recept na Eskimo rezy

Suroviny

Cesto:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček krupicového cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1 balíček vanilínového cukru
• 2 ks vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnček oleja
• 2 PL kakaa

Krém:

• 400 - 500 ml mlieka
• 2 ks kokosové pudingy
• 125 g masla
• 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
• 1 ks kyslá smotana

Na ozdobenie:

• 1 balíček Poleva tmavá Dr. Oetker
• 30 g kokos strúhaný

Ďalšie prísady:

• 4 ks vajce
• 150 g práškový cukor
• 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
• 220 g polohrubá múka
• 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 1 PL Holandské kakao Dr. Oetker
• 100 ml mlieko
• 750 ml mlieko
• 3 balíčky Dr. Oetker Puding aróma Kokos
• 125 g maslo zmäknuté
• 150 g krupicový cukor
• 200 ml smotana kyslá
• 50 g kokos strúhaný

Postup

Príprava cesta a pečenie:

1. Do misky preosejeme múku, kakao a prášok do pečiva.
2. Vajíčka, vanilínový a kryštálový cukor vyšľaháme do hustej peny.
3. Striedavo pridáme olej a mlieko, zašľaháme.
4. Múku hladkú a polohrubú, prášok do pečiva, kakao preosejeme a po častiach zašľaháme do vaječného základu.
5. Suroviny na cesto zmiešame v hlbšej mise a vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Plech 25x35 cm vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vylejeme cesto.
7. Plech 25x35cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
8. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme naň cesto.
9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 -35minút.
10. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 25 až 35 minút pri teplote 180 °C.
11. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
12. Upečený koláč necháme vychladnúť. Ja ho zvyknem ešte horúci poliať uvarenou kávou.
13. Z vychladnutého korpusu odstránime papier na pečenie, boky a vrch korpusu upravíme.
14. Doba pečenia: asi 20 - 25 minút. Elektrická rúra: 200 °C, Teplovzdušná rúra: 180 °C.

Príprava krému:

1. V mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok, vlejeme do hrnca a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
2. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
3. Puding zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť.
4. Medzitým vyšľaháme maslo s cukrom.
5. Maslo vymiešame do hladka a postupne po častiach zašľaháme vychladnutý puding a nakoniec kyslú smotanu.
6. Do masla zašľahávame po lyžiciach vychladnutý puding a kyslú smotanu.
7. A na záver postupne zapracujeme vychladnutý puding.
8. Do vychladnutého krému vmiešame zmäknuté maslo, cukor, kyslú smotanu a strúhaný kokos a elektrickým ručným šľahačom na najnižšom stupni vyšľaháme dohladka.

Dokončenie:

1. Preložíme na podnos a rozotrieme krém.
2. Krém natrieme na vychladnuté cesto, pofŕkame čokoládou, aby sme vytvorili efektné zdobenie a koláč dáme stuhnúť do chladu.
3. Vychladnutý korpus potrieme krémom.
4. Dáme do chladničky stuhnúť.
5. Pripravenou čokoládovou polevou polejeme koláč a dáme stuhnúť do chladničky.
6. Na ozdobenie pripravíme polevu podľa návodu na obale a rovnomerne ju nalejeme na múčnik a uhladíme.
7. Pred podávaním ozdobíme čokoládovými hoblinkami, pokrájame na kocky, rezy.

Dobrú chuť!

Tabuľka: Suroviny a ich množstvo

tags: #najlepsie #eskimo #rezy #recept

Populárne príspevky:

• Recept na marinovanú krkovičku
• Hnojivo zo starého chleba
• Luxusné Fabergého vajcia: Koľko ich existuje?
• Frekvencia konzumácie mäsa u detí
• Ako uchovať cookies čerstvé