Langoše so smotanou: Tradičný recept pre letné potešenie

Langoše sú obľúbené slovenské jedlo, ktoré si najlepšie vychutnáte počas leta. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť domáce langoše s kyslou smotanou, cesnakom a syrom, ktoré chutia fantasticky. Pripravte si ich na terase a preneste sa do letných dní plných pohody.

Ingrediencie

  • Múka
  • Soľ
  • Vajce
  • Kyslá smotana
  • Mlieko
  • Droždie
  • Cukor
  • Cesnak
  • Olej
  • Syr
  • Petržlenová vňať

Postup

Príprava kvásku

Do trochy vlažného mlieka pridáme cukor a rozdrobíme droždie. Premiešame a necháme odstáť 15 minút, kým kvások napení.

Príprava cesta

Do veľkej misky nasypeme múku, pridáme soľ, vajce, kyslú smotanu, zvyšok mlieka a prilejeme kvások. Premiešame a rukami alebo mixérom vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme utierkou a necháme ho 1 hodinu kysnúť.

Tvarovanie langošov

Cesto rozdelíme na bochníky, prikryjeme a necháme ešte 20 minút podkysnúť. Z bochníkov vytvarujeme prstami placky, stred necháme tenší a kraje hrubšie.

Vyprážanie

Vysmažíme ich v rozohriatom oleji z oboch strán dozlatista. Potom ich preložíme na kuchynskú utierku, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.

Dochutenie

Cesnak pretlačíme, osolíme a pridáme trochu vody. Langoše potrieme cesnakom, pridáme kyslú smotanu, posypeme syrom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Ďalšie varianty receptu

Existuje niekoľko variantov receptu na langoše. Niektoré z nich zahŕňajú:

  • Príprava cesta v chladničke cez noc
  • Použitie špaldovej múky
  • Vyprážanie langošov v hlbšej nádobe, aby plávali na oleji
  • Použitie tatárskej omáčky, kečupu alebo iných prísad na dochutenie

Langoše, jak je znáte ze stánku s česnekem, kečupem a sýrem! S Lahodný TV to zvládnete!

Tipy a triky

  • Mlieko na kvások nesmie byť horúce, aby sa nezničili kvasinky.
  • Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste.
  • Ak vyberiete cesto z chladničky, nechajte ho otepliť pred tvarovaním.
  • Pri vyprážaní dbajte na to, aby bol olej dostatočne rozpálený.

Varianty dochutenia

Langoše si môžete dochutiť podľa vlastnej chuti. Medzi obľúbené varianty patria:

  • Cesnaková pasta
  • Kyslá smotana
  • Syr
  • Tatárska omáčka
  • Kečup

Tabuľka variant receptov

Ingrediencia Variant 1 Variant 2 Variant 3
Múka Hladká Špaldová Hladká špaldová
Kysnutie Na teplom mieste V chladničke Na teplom mieste
Vajce Používa sa Nepoužíva sa Používa sa

Dobrú chuť!

tags: #langose #recept #so #smotanou

Populárne príspevky: