Šťavnaté kuracie rolky so šunkou a syrom: Recept na rýchly a chutný obed

Kuracie mäso je vďačnou ingredienciou, ak nemáte čas na dlhú prípravu obeda. Ak hľadáte overenú klasiku, ktorá nikdy nesklame, ale zároveň chcete v kuchyni stráviť minimum času, tento recept je pre vás ako stvorený. Kuracie prsia sú v kuchyni kráľom rýchlosti, no niekedy vedia byť trošku suché. Práve preto je plnenie šunkou a syrom geniálnym ťahom. Počas pečenia sa syr vnútri krásne roztopí, čím mäso prirodzene „premasťuje“ a dodáva mu neskutočnú šťavnatosť.

Mojej rodine obzvlášť chutia plnené kuracie závitky, ktoré sú vo vnútri šťavnaté a na povrchu chrumkavé. U nás doma robím tieto šťavnaté kuracie rolky pravidelne, keď chcem rýchlo a bez komplikácií pripraviť niečo špeciálne. Vždy robím trochu viac, pretože sa perfektne hodia aj na druhý deň studené do sendviča alebo na cestoviny.

Šťavnaté kuracie rolky na panvici sú skvelý spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, aby neboli suché. Jednoduchá príprava, bežné ingrediencie a výsledok, ktorý očarí každého - to je recept, ktorý sa oplatí vyskúšať! Verím, že tieto šťavnaté kuracie rolky si zamilujete rovnako ako my. Vyskúšajte ich a dajte vedieť, ako vám chutili!

Máte chuť na skutočne dobrý obed? Vyskúšajte šťavnaté plnené kuracie rolky v smotanovej omáčke.

Kuracie rolky so šunkou a syrom

Recept na kuracie rolky so šunkou a syrom

Ingrediencie:

2 ks kuracích rezňov
150 ml sladkej smotany
150 g šunky
150 g syra
3 strúčiky cesnaku
1 lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru
Rastlinný olej
Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Kuracie prsia dôkladne umyjeme a rozrežeme ich po dĺžke na polovice. Jemne ich naklepeme na tenšie a trošku väčšie plátky.
Kuracie rezne rozdelíme na tenšie plátky, ktoré jemne naklepeme pod fóliou tak, aby sme získali čo najväčšiu plochu. Kuracie plátky ochutíme soľou, korení a uložíme na ne plátky šunky a plátky syra.
Na každý plátok potom natrieme tenkú vrstvu horčice a naukladáme syr a šunku. Takto prichystané kúsky opatrne zrolujeme. Mäso pevne zrolujeme a môžeme upevniť pomocou špáradla.
Na panvici zohrejeme olej a následne rozložíme jednotlivé rolky. Osmažíme zo všetkých strán dozlatista.
Potom rolky zalejem smotanou, pridáme pretlačený cesnak a sekanú petržlenovú vňať. Varíme na miernom ohni, kým omáčka nezhnustne a mäso nie je dostatočne uvarené.

Kuracie prsia je možné pripravovať na množstvo spôsobov. Jeden z mojich obľubených je zapekať ich na rôzne spôsoby. Kuracie prsia si prerežeme na polovicu pozdĺžne. Vzniknú nám 4 plátky kuracích pŕs. Prsia si osolíme a okoreníme z oboch strán. Na každý kúsok položíme plátok šunky a kúsok mozzarelly. Takto nachystané prsia si zarolujeme a vložíme do zapekacej misky. Podlejeme vývarok a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 20 minút. Potom poukladáme na vrch syr goudu a dáme zapiecť na 200 stupňov kým nám syr nezačne hnednúť.

Rozšľaháme vajíčka s mliekom. Plech si vyložíme papierom na pečenie alebo alobalom. Natrieme trochou oleja a ukladáme jednotlivé závitky na takto pripravený plech. Na záver ich môžeme jemne pokvapkať olivovým olejom.

Príprava v teplovzdušnej fritéze pri 180 °C je pre tento recept ideálna. Horúci vzduch mäso okamžite zatiahne, čím udrží roztopený syr bezpečne vo vnútri kapsy. Záverečný trik so zvýšením teploty na 200 °C na posledné dve minúty sa postará o to, aby povrch získal krásnu zlatistú farbu a jemnú kôrku.

Slávne rolky z kuracích pŕs. Každý ich miluje!

Tipy a triky:

Vrecko plné chuti: Správne narezanie mäsa vytvorí bezpečný priestor pre plnku.
Maximálna čistota: Zabudnite na špinavé misky od múky a strúhanky.
Šťavnatý bonus: Ak máte pár minút navyše, potrite mäso pred pečením zmesou jogurtu a lyžičky horčice.
Hra so syrmi: Nebojte sa experimentovať!
Upevnenie pre istotu: Ak sú vaše kuracie prsia väčšie a vrecko sa otvára, jednoducho ho zaistite jedným alebo dvomi špáradlami.

Tak čo, zvolíte dnes ako prílohu klasické šťuchané zemiaky alebo stavíte na osviežujúci zeleninový šalát? Podávame s prílohou podľa chuti. Prajeme vám dobrú chuť!

Nutričné hodnoty (na porciu)	Množstvo
Kalórie	350 kcal
Bielkoviny	40 g
Sacharidy	15 g
Tuky	15 g