Najzdravšie ovsené vločky: Prečo ich zaradiť do svojho jedálnička?

Pri zmienkach o rôznych superpotravinách sa často zabúda na tie, ktoré sú domáce a v našich kuchyniach ich používame už niekoľko generácií. Jednou z nich sú ovsené vločky. Sú nepostrádateľnou stálicou zdravého stravovania, kombinujú nutričné bohatstvo, jednoduchosť prípravy a bezkonkurenčnú všestrannosť.

Tie najpodstatnejšie fakty o ovsených vločkách vám prezradíme hneď na úvod - každé sústo kvalitných ovsených vločiek obsahuje sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov spolu s minerálmi, tuky a aj mimoriadne potrebnú vlákninu. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované, a preto aj mimoriadne zdravé.

V našej ponuke nájdete vysoko kvalitné bezlepkové vločky, ktoré sú ideálne ako pre celiakov, tak aj pre každého, kto hľadá zdravé a chutné spôsoby stravovania. Bezlepkové varianty navyše otvárajú dvere k zdravému životnému štýlu aj tým, ktorí sa lepku musia vyhýbať.

Prečo jesť ovsené vločky?

Ovsené vločky nie sú len obyčajnou obilovinou. Sú priamo nabité živinami, ktoré vaše telo potrebuje na správne fungovanie. Obsahujú prevátne komplexné sacharidy, ďalej tiež bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály ako horčík, zinok a železo.

Ak hľadáte potravinu, ktorá vás ráno nabije energiou a udrží vás v kondícii po celý deň, ovsené vločky sú tou správnou voľbou.

Benefity ovsených vločiek:

• Certifikovaná bezlepkovosť: Naše vločky sú certifikované ako bezlepkové a spĺňajú prísne normy pre obsah lepku.
• Bohatý zdroj vlákniny: Bezlepkové ovsené vločky sú prirodzene bohaté na vlákninu, vrátane rozpustnej vlákniny beta-glukány.
• Vitamíny a minerály: Bezlepkové ovsené vločky sú zdrojom vitamínov skupiny B (B1, B2, B6), vitamínu E, minerálov (horčík, železo, zinok, fosfor) a antioxidantov.

Rôzne druhy ovsených vločiek

Ovsené vločky je možné v obchodoch nájsť v rôznej kvalite. Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia (niekedy býva aj priehľadné) sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné. Nekvalitné (vysoko priemyselne spracované) vločky majú výrazne vyšší glykemický index. Energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne.

Existuje niekoľko druhov ovsených vločiek, ktoré sa líšia spôsobom spracovania a nutričnou hodnotou:

1. Horské vločky: Ide o najbežnejší typ vločiek, ktorý sa vyrába drvením celých ovsených zŕn. Ich príprava je rýchla (zvyčajne trvá 3 - 5 minút) a majú mäkkú štruktúru.
2. Instantné vločky: Prechádzajú intenzívnejším spracovaním - sú rozdrvené a zohriate, takže ich stačí zaliať horúcou vodou alebo mliekom.
3. Celozrnné vločky (hladké): Najmenej spracovaný typ vločiek, ktorý si zachováva najviac živín.
4. Oceľové vločky (steel-cut oats): Vyrábajú sa nakrájaním celých ovsených zŕn na malé kúsky. Ich štruktúra je tvrdšia a chuť orechovejšia.

Testovanie ovsených vločiek

V rámci testovania dTest.sk zohľadňoval podiel vlákniny v ovsených vločiek podľa kľúču: „čím viac, tým lepšie“. Takisto sa meral podiel betaglukánu, zodpovedného za znižovanie koncentrácie zlého cholesterolu (LDL) v krvi. Ako vidíte na základe vyššie uvedených podmienok, dTest.sk to myslí s hodnotením úprimne a zodpovedne.

V teste sa ocitli rôzne značky ovsených vločiek dostupné na trhu. Tu je porovnanie niektorých z nich:

Príprava ovsených vločiek

Najbežnejším spôsobom prípravy ovsených vločiek je ich varenie vo vode alebo v mlieku. Ovsené vločky sa môžu zdať trochu mdlé, preto ich odporúčame pred varením opiecť na troche kokosového oleja.

Recept na dokonalú ovsenú kašu:

1. Vmiešajte 1/2 šálky ovsených vločiek a znížte teplotu.
2. Namáčanie pomáha uvoľňovať enzýmy (fytázu), ktoré začnú rozkladať kyselinu fytovú. Kyselina fytová pomáha ovsu, aby zostal v tráviacom systéme neporušený. Blokuje tráviace enzýmy v tele a viaže sa na dôležité minerály, ako sú železo, zinok a vápnik, čím sťažuje ich vstrebávanie.

Máte málo času? Ak si chcete dopriať lahodnú ovsenú kašu, ale potrebujete mať pokrm čo najrýchlejšie na stole, doporučujeme vyskúšať našu ponuku ochutených ovsených kaší. Stačí zaliať horúcou vodou, premiešať a počas pár sekúnd máte hotové výživné raňajky.

Ovsené vločky sú stálicou v jedálničkoch mnohých ľudí. Najmä tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a ráno si bez domácej ovsenej kaše nevedia predstaviť.

Recepty z ovsených vločiek

Ovsené vločky ponúkajú nepreberné množstvo možností, ako ich začleniť do svojho každodenného jedálnička. Pečenie je ďalší skvelý spôsob, ako vločky využiť. Skúste si upiecť domáci ovsené sušienky, muffiny alebo granoly.

Nezabudli sme ani na tých, ktorí majú ráno viac času. Pre niekoho raňajková klasika, pre iného novinka, o ktorej číta prvýkrát. Každopádne ide o mimoriadne zdravé jedlo, ktoré je možné pripraviť na mnoho spôsobov.

Sladká ovsená kaša

Príprava kaše začína naliatím mlieka do hrnca, ktoré postupne zohrievame a pridávame kakao, cukor a štipku škorice. Tesne pred zovretím pridáme ovsené vločky a miešame približne 2 minúty alebo dovtedy, pokiaľ nevznikne kaša.

Proteínové palacinky z ovsených vločiek

Recept poteší najmä celiatikov, ktorí si chcú zamaškrtiť a zároveň si ráno dopriať zdravú a bielkovinami nabitú alternatívu klasických slovenských palaciniek. Príprava by nemala zabrať viac ako 15 minút. Na začiatku zalejeme 150 g vločiek mliekom a počkáme, kým napuchnú (najlepšie cez noc). Následne pridáme vajcia, štipku soli a všetko dôkladne spolu premiešame. Pripravíme si panvicu, na ktorú môžeme nakvapkať malé množstvo oleja (nie olivového) alebo pečieme bez neho. Náplň si vyrobíme zmiešaním všetkých surovín vidličkou a pridáme proteín. Po dôkladnom vymiešaní natrieme na palacinky a môžeme pridať ovocie podľa vlastnej chuti.

Slaný koláč z ovsených vločiek

Tento recept je určený pre tých, ktorí majú doobeda viac času a zároveň chcú vyskúšať ovsené vločky netradičným spôsobom - na slano. Výsledok bude pripomínať pizzový výrobok, ktorý bude zdravý a nabitý bielkovinami aj vitamínmi. Príprava začína restovaním nadrobno nakrájanej cibule na olivovom oleji. Restovanie trvá cca 2 minúty alebo do stavu, keď je cibuľa priehľadná. Po krátkom premiešaní a spojení chutí pridáme paradajky spolu s vodou a miešame. Počkáme, kým sa paradajky úplne nerozpadnú a následne zvyšujeme teplotu, až kým obsah hrnca nezovrie. Počas varu pridáme ovsené vločky, soľ, korenie a med. Následne varíme cca 10 - 12 minút v prikrytom hrnci na miernom ohni. Po uplynutí 10 -12 minút hrniec odstavíme na bok a necháme zakrytý odpočívať ďalších 5 minút. Podávame za tepla na malý tanierik alebo do misky. Posypeme strúhanou mozzarellou a dozdobíme lístkami bazalky.

tags: #najzdravšie #ovsené #vločky

Populárne príspevky:

• Recepty na perníkový koláč
• Recept na plnenú cuketu
• Účinná hydratácia vlasov doma
• Skúsenosti s Minute Chef Red Copper Pan
• Zdravý a chutný zapekaný karfiol