Nakladaná paprika plnená kapustou: Recept a tipy pre domácu prípravu

Nakladaná paprika plnená kapustou je obľúbená pochúťka, ktorá sa skvele hodí ako príloha k mäsu, do šalátov alebo len tak na chrumkanie. Jej príprava je pomerne jednoduchá a výsledok stojí za to. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy, ako si túto delikatesu pripraviť doma.

Príprava papriky a kapustovej zmesi

Základom úspechu je kvalitná paprika a chutná kapustová zmes.

Príprava papriky:

• Papriku dôkladne umyte a zbavte jadrovníka.
• Môžete použiť rôzne druhy papriky, napríklad bielu, červenú alebo zelenú.
• Opláchnite vo vode.
• Papriky vysemenikujeme.

Príprava kapustovej zmesi:

• Kapustu nastrúhajte na tenké pásiky. Môžete použiť bielu alebo červenú kapustu.
• Mrkvu nastrúhajte na hrubých slzách.
• Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska alebo plátky.
• Pridajte rascu, korenie (napríklad celé čierne korenie, horčičné semienka) a soľ. Soľ pridávajte opatrne, aby kapusta nebola príliš slaná.
• Dobre premiešajte a nechajte postáť aspoň 3 hodiny, kým kapusta nepustí šťavu.

Rôzne recepty na nakladanú papriku plnenú kapustou

Existuje mnoho receptov na nakladanú papriku plnenú kapustou. Tu sú niektoré z nich:

Recept č. 1: Klasický recept s nálevom

Ingrediencie:

• Paprika (1 kg očistených paprík)
• Kapusta (1 kg bielej alebo červenej kapusty)
• Cibuľa (2 veľké cibule)
• Soľ (2 lyžičky)

Nálev:

• Voda (1,5 l)
• Ocot (0,5 l)
• Cukor (300 g)
• Celé čierne korenie
• Horčičné semienka

Postup:

1. Pripravte si papriku a kapustovú zmes podľa vyššie uvedeného postupu.
2. Uvarte si nálev z vody, cukru, octu, soli a korenia. Nechajte ho prechladnúť, až je vlažný.
3. Vyžmýkajte šťavu z kapustovej zmesi.
4. Naplňte papriky kapustovou zmesou a ukladajte do fliaš. Dobre natlačte, ale pozor, aby paprika nepukla.
5. Zalejte nálevom, zaviečkujte.
6. Sterilizujte v rúre: Do hlbšieho pekáča nalejte tak vyše polovice vody, naukladajte fľaše. Sterilizujte 20 minút.
7. Hotové prevráťte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Recept č. 2: Nakladaná paprika bez nálevu (kyslá kapusta)

Ingrediencie:

• Paprika
• Kapusta
• Soľ

Postup:

1. Pripravte si papriku a kapustu.
2. Kapustu osoľte a ukladajte do suda alebo bandasky. Dobre ich rozvrstvite, aby bolo čo viac.
3. Zalejte vodou do vrchu a zatvorte. Nechajte v chladnej pivnici.

Recept č. 3: Nakladaná paprika v paradajkovej šťave

Ingrediencie:

• Paprika
• Paradajky
• Soľ

Postup:

1. Uvarte a prepasírujte paradajky ako na pretlak a mierne osoľte.
2. Ovarte v tom očistené papriky a také ovarené ich nasúkajte jednu do druhej do pohára.
3. Zalejte prevarenou paradajkovou šťavou.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov, existujú aj ďalšie variácie na nakladanú papriku plnenú kapustou. Napríklad, ak máte radi kyslé prílohy, môžete použiť nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg očistených paprík
• 1 kg bielej alebo červenej kapusty
• 2 veľké cibule
• 0,5 l octu
• 2 lyžičky soli
• 300 g cukru
• 1,5 l vody
• Celé čierne korenie
• Horčičné semienka

Kapustu spolu s cibuľou najemno nakrájajte a nechajte posolené odstáť dve až tri hodiny. Medzitým si uvarte nálev; spolu dajte zovrieť vodu, ocot, cukor, soľ a koreniny. Odstátu kapustu vyžmýkajte a naplňte ňou papriky. Uložte do pohárov a zalejte vychladnutým nálevom. Sterilizujte 20 minút.

Tipy a triky

Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu pri príprave nakladanej papriky plnenej kapustou:

Fantastická nakladaná paprika s kapustou. Recept sme našli na stránke napadovy.blog.

tags: #nakladana #paprika #plnena #kapustou #recept

Populárne príspevky:

• Moja Mama Varí Lepšie Ako Tvoja
• Jednoduchý koláč s čučoriedkami - recepty
• Recenzie Kréta
• Jednoduchý koláč z krupice
• Recept na slivkový koláč