Najlepšie recepty na strúhanú cuketu: Rýchle, zdravé a chutné

Máte veľa cukety a neviete, čo s ňou? Cuketa je úžasná zelenina, plná živín a vitamínov. Ponúkame vám overené recepty, ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu.

Prečo práve cuketa?

Nie nadarmo sa hovorí - cuketa - kráľovná zeleniny. Obsahuje vitamíny C, E, A, B a minerály - železo, horčík, vápnik, draslík a fosfor. Cuketa posilňuje srdce, imunitu, svaly a napomáha pri liečbe cukrovky, dny, reumy. Má silné detoxikačné účinky.

• Vitamíny: C, E, A, B
• Minerály: železo, horčík, vápnik, draslík, fosfor

Keď máme cuketu mladú s tenkou šupkou, nikdy ju nešúpeme, pretože práve v zelenej šupke je najviac vitamínov a minerálov. Ak máme cuketu väčšiu (staršiu), s veľkými jadierkami, takúto cuketu ošúpeme a odstránime striedku so semienkami. Z cuketovej striedky môžeme uvariť úžasný vývar nabitý živinami. K dužine pridáme zeleninu - klasika ako na vývar, a povaríme približne 1 hodinku.

Ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu

Menšie cukety umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak máme väčšiu cuketu, je potrebné odstrániť dužinu a jadierka. Keď je šupka veľmi tvrdá, cuketu ošúpeme. Keď je cuketa príliš vodnatá, posolíme ju, necháme chvíľu postáť a v rukách vyžmýkame.

Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme. Na masle a olivovom oleji orestujeme cibuľu do sklovita.

Všetko spolu premiešame, pridáme koreniny podľa chuti, soľ, vegetu, celú rascu, kurkumu, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie. Kto obľubuje pikantné, tak aj čili. Restujeme podľa potreby. Nám chutí, ak je trošku chrumkavá.

Recept na fantastickú strúhanú cuketu

Fantastická strúhaná cuketa, základný recept so značkou Ženy v meste. Mladé cukety umyjeme, so šupkou si ich nastrúhame na hrubšom strúhadle. Cibuľu si očistíme, nakrájame nadrobno. Na masle a olivovom oleji si ju orestujeme do sklovita. K orestovanej cibuli pridáme aj nastrúhanú cuketu. Cuketu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, drvenou rascou, kurkumou.

Ďalšie recepty z cukety

• Vyskúšajte vynikajúce, pritom veľmi rýchle cestoviny s cuketou.
• Pripravte si famózny cuketový tatarák.
• Upečte fantastické cuketové placky.
• Uvarte super zdravú cuketovú polievku.

Tabuľka nutričných hodnôt cukety (na 100g)

Tip na záver: Fantastická strúhaná cuketa sa hodí ako príloha k mnohým jedlám, hlavne k tým ťažším, pretože má málo kalórií a je ľahko stráviteľná. Ak chceme restovanú cuketu na panvici obzvlášniť, pridajme k restovaniu cibule roztlačený cesnak. Skvelá cuketa výborne ladí s mäsom, rybou, ale aj pečenou klobásou. Je nazaj vynikajúcou fit prílohou.

tags: #nastruhana #cuketa #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na oblátky
• Bravčové na prírodno: Tradičná slovenská kuchyňa
• Tradičná diviačia pečeň
• Zdravé raňajky
• Autentické portugalské pudingové koláčiky