Lahodné Recepty na Nátierky z Balkánskeho Syra
Balkánsky syr je prirodzene slaný, má sviežu chuť a v kombinácii so zeleninou doslova žiari. Skvelo doplní šaláty, pasuje k pečenej zelenine a v studenej kuchyni je doslova pokladom. Práve v nátierkach dokáže ukázať svoju silu - a to bez nutnosti ďalšieho solenia. Pripravte si s nami niekoľko inšpiratívnych receptov!
Túto nátierku pripravíš rýchlo a jednoducho, no prekvapí ťa svojou lahodnou chuťou. Tento recept môžete vychutnať ako predjedlo, ale pokojne si ho daj na raňajky, desiatu, do sendvičov, čerstvého pečiva či na hrianky.
Nakládaný balkánský sýr recept
1. Nátierka z Balkánskeho Syra s Tekvicou, Orechmi a Bylinkami
Med, čerstvé bylinky a vlašské orechy sa ideálne hodia k tejto krásnej kombinácii sladkých a slaných chutí. Navyše má krásnu oranžovú farbu, ktorá je na toto ročné obdobie ako stvorená.
Ingrediencie:
- Tekvica
- Balkánsky syr
- Jogurt
- Med
- Vlašské orechy
- Čerstvé bylinky (petržlen)
Postup:
- Najprv si pripravíme tekvicu. Očistíme, nakrájame na malé kúsky a vo vode uvaríme domäkka. Necháme vychladnúť a rozmixujeme dohladka. Tento krok si môžete pripraviť aj vopred.
- Do misky si pridáme tekvicové pyré, syr, jogurt a med. Všetko spolu rozmixujeme dohladka. Ak by bola zmes príliš hustá, pridáme viac jogurtu. Nesolíme, pretože syr je dostatočne slaný.
- Podávame s ľubovoľným pečivom, bylinkami, so zeleninou. Odporúčam vyskúšať kombináciu vlašských orechov, čerstvých byliniek (ja som použila petržlen) a pokvapkať medom. Úžasná mňamka vhodná aj ako pohostenie pre návštevu.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 50 g):
2. Nátierka z Balkánskeho Syra s Sušenými Paradajkami a Cesnakom
Tentoraz si pripravíme nátierku inšpirovanú chuťami Stredomoria. Spojenie sušených paradajok, cesnaku a balkánskeho syra vytvára jemne pikantnú zmes, ktorá sa hodí ako malé občerstvenie pre hostí, ale aj ako rýchle riešenie večere, keď nemáte čas nič vymýšľať.
Ingrediencie:
- 200 g balkánskeho syra
- 180 g pomazánkového masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 6 kusov sušených paradajok
- 1 lyžica olivového oleja
- Štipka soli (podľa potreby)
Postup:
- Syr najskôr rozdrobte a premiešajte s pomazánkovým maslom do hladkej konzistencie.
- Sušené paradajky posekajte na malé kúsky a pridajte do zmesi.
- Vmiešajte olivový olej a pretlačený cesnak.
- Nátierku dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili. Podľa potreby dosoľte - syr je slaný, takže opatrne.
- Pred podávaním nechajte zmes krátko odpočinúť v chlade. Natierajte na čerstvý chlieb alebo bagetu a pre krajší vzhľad pridajte kúsok zeleniny či sušenej paradajky.
3. Šľahaná Feta Nátierka
Základom tejto fantastickej nátierky je syr balkánskeho typu, ideálne feta. Potom už stačí pridať len hustý, grécky jogurt, trošku medu a všetko spolu vyšľahať do hladkej konzistencie. Šľahanie zabezpečí kuchynský robot, sekáčik alebo ponorný mixér, preto vám to nezaberie ani 5 minút. Takáto priamočiara a jednoduchá je príprava vynikajúcej gréckej nátierky.
Ingrediencie:
- 200 g syr balkánskeho typu (ideálne feta)
- 100 g grécky jogurt
- Lyžička medu
- Na dochutenie: sušené oregano (pol lyžička), strúhaná pomarančová kôra (lyžička), čili vločky (štipka)
Postup:
- Syr, jogurt a med vložíme do sekáčika, rychnovského robota alebo ich rozmixujeme pomocou tyčového mixéra.
- Sekáme, mixujeme, kým nevznikne hladká nátierka.
Tipy na Servírovanie
Malé jednohubky sú ideálne, keď chcete ponúknuť viac chutí naraz. Sú drobné, nenásytné a hostia po nich môžu siahať aj opakovane. Najlepšie fungujú nátierky s výraznejšou chuťou - cesnakové, chrenové či syrové, napríklad z Nivy. Aby pôsobili atraktívne, oplatí sa im venovať aj trochu vizuálnej starostlivosti. Farebné ozdoby, bylinky alebo kúsky zeleniny dokážu aj jednoduché jednohubky premeniť na niečo, čo na stole okamžite upúta.
tags: #natierka #z #balkanskeho #syra #recepty
