Bylinky a koreniny ako príloha k jedlám: Sprievodca pre gurmánov

Korenie je nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne, dodáva jedlu chuť, arómu aj farbu. Či už práve zariaďujete novú kuchyňu alebo rozširujete svoje existujúce zásoby korenia, pripravili sme pre vás detailný prehľad, ktorý vám pomôže vybrať tie najdôležitejšie druhy korenia a môžete sa tak ľahko rozhodnúť aké základné korenie mať doma.

Okrem základných korenín existujú aj špeciálne zmesi, ktoré dodajú vašim jedlám jedinečnú chuť. Aj soľ môže mať rôzne podoby a chute.

Základné koreniny a ich využitie

Pozrime sa na niektoré zo základných korenín a ich využitie v kuchyni:

• Rasca: Je to typické korenie do chleba a slaného pečiva. Používa sa pri príprave zemiakov, kapusty, bravčovej pečienky, husi, kačice, hubových pokrmov, na ryby, do polievok, tvarohu a pod.
• Maďarská paprika: Hodí sa predovšetkým do teplej kuchyne, v ktorej sa naplno využije jej farbiaca schopnosť.
• Škorica: Používa sa ako do slaných mäsitých jedál čínskej a indickej kuchyne, tak aj do sladkých pokrmov. Všetko, čo sa zladí cukrom, môžete tiež ochutiť škoricou: kaše, múčniky, kompóty, pudingy, jablkový závin, varené víno, punče a pod.
• Bobkový list: Patrí k základným koreniam českej i svetovej kuchyne. Dobre podporuje trávenie a preto sa obvykle pridáva k ťažším pokrmom. Všade tam, kde sa uplatní jeho koncentrovaná a pomaly uvoľňujúca sa medovo-balzamová chuť.
• Majorán: Je aromatická bylina, bez ktorej sa nezaobide zemiaková alebo hrachová polievka, zemiakové placky a zabíjačkové hody. Je v kuchyni klasickou bylinkou na ochutenie rôznych mäsitých jedál, polievok, omáčok či receptov zo zemiakov.
• Ligurček: Je príjemne aromatická rastlina. Preto sa často nazýva aj ako bylinka maggi. Hodí sa do každej polievky, väčšiny omáčok aj k zelenine alebo mäsu.

Špeciálne koreninové zmesi

• BIO Garam masala: Zmes korenia, ktorá je určená predovšetkým pre prípravu zeleninových a strukovinových jedál.
• Farmárske zemiaky: Koreniaca zmes sypká s restovanou cibuľkou, ktorá dodá všetkým zemiakovým pokrmom lahodnú chuť a vôňu.
• Harissa: Táto pôvodom tuniská, veľmi obľúbená zmes sa radí k najpálivejším koreniam.
• Piri-piri: Pikantná zmes korenia, ktorá sa s obľubou používa predovšetkým na mäso a omáčky.
• Americké rumové korenie: Exkluzívny šmrnc rumovej chuti, ktorá obohacuje túto ostrú zmes korenia a byliniek, urobí z klasickej grilovačky gurmánsky obrad.
• Zmes korenia na mleté mäso: Zmes korenia bez soli, ktorá je určená na ochutenie mletého mäsa.

Druhy soli

Aj soľ môže mať rôzne podoby a chute:

• Nerafinovaná vulkanická soľ (kala namak): Vďaka svojej typicky vajíčkovej chuti oživuje a dochucuje akékoľvek jedlo.
• Himalájska soľ biela a ružová: Obsahuje veľa minerálov a stopových prvkov v prirodzednej podobe.
• Dymová soľ: Je určená na prípravu všetkých pokrmov, ktorým chcete dodať údenú vôňu.

Bylinky a ich použitie v kuchyni

Existuje mnoho kuchynských byliniek, ktoré môžete pestovať v záhrade, na balkóne alebo na okennom parapete. Jedlé bylinky sú väčšinou nenáročné na pestovanie a niektoré sú trvalky, takže prežijú viacero sezón v záhrade či v kvetináči. Stačí si vybrať bylinky ktoré vám budú chuťovo vyhovovať a budete mať pre ne vhodný priestor s dostatkom svetla.

• Rozmarín: Používa sa na ochutenie pečeného mäsa, zemiakov, zeleniny, omáčok, cestovín a rôznych iných jedál. Rozmarín je výrazne aromatická rastlinka, preto ju do jedla dávkujte opatrne. Osvieži chuť vašich polievok, pečených zemiakov ale i rýb. Skvelá je aj na grilovanie.
• Medovka: Listy sa môžu použiť ako súčasť rôznych dezertov, ovocných šalátov a sladkých receptov.
• Bazalka: Používa sa vo viacerých svetových kuchyniach, no najviac ju zrejme preslávila talianska kuchyňa. Bazalka je ideálna bylinka na dochutenie cestovín. Perfektne ale dochutí aj mäso, omáčky, či paradajkovú polievku so syrom. Oživí aj sladké dezerty. Zeleninové pokrmy, polievky, biele alebo paradajkové omáčky, špenát či fazuľa. Bazalku pridávame do jedál vždy ako poslednú a nevaríme ju ani len pri miernej teplote ako napríklad tymián, pretože by sme stratili chuť a arómu, ktoré majú veľmi krátku životnosť. Aby sa rozvinula vôňa bazalky a lepšie sa uvolnila jej chuť treba ju pošúchať medzi prstami.
• Kôpor: Je neoddeliteľnou súčasťou najmä severskej kuchyne, v ktorej je s obľubou využívaný na ochutenie rôznych jedál.
• Šalvia: Je aromatická bylinka, ktorá sa skvele hodí na ochucovanie omáčok, pečeného mäsa či zeleniny.
• Tymian: Listy tymianu sa často používajú v stredomorskej kuchyni na ochutenie rýb, jahňaciny, zeleniny, strukovín, polievok, vaječných pokrmov a iných jedál. Tymian perfektne dochutí najmä mäsové pokrmy - ryby, hydinu či divinu. Nemusíte sa báť ani jeho využitia v šalátoch či strukovinách. Je bylinkou, ktorá sa hodí predovšetkým do polievok, omáčok, ale aj v kombinácii s mäsom a rybami. Tiež sa veľmi hodí k syrovým jedlám. Má trochu pikantnú a horkastú chuť. Vo využívaní bylín je po petržlenovej vňati na druhom mieste práve tymian.
• Koriander: Jedlé sú všetky nadzemné časti rastliny vrátane stoniek, listov a kvetov a skvelo sa hodia na ochutenie šalátov, salsy, a iných mexických, indických či juhoázijských receptov. Koriander má veľmi špecifickú chuť, perfektne však dotvára pikantné jedlá, napríklad z ázijskej kuchyne.
• Fenikel: Na ochucovanie jedál sa využívajú jeho listy, semená, no aj cibuľky fenikla si nájdu svoje uplatnenie, pretože sa môžu jesť tepelne upravené aj surové.
• Palina dračia: Listy majú horko sladkú, korenistú chuť pripomínajúcu aníz a používa sa na ochutenie rýb, omáčok, polievok, zeleniny či mäsových jedál.
• Pažítka: Jej cesnakovou, sviežou chuťou možno pozdvihnúť chuť väčšiny jedál, vrátane pomazánok, polievok, omáčok, šalátov, zemiakov, rýb či mäsa.
• Oregano: Je klasickou kuchynskou bylinkou na ochucovanie paradajkovej omáčky, pizze, polievok, zemiakov a iných pokrmov. Oregano je typickým dochucovadlom stredomorskej kuchyne. Sušené oregáno je do konca až desaťkrát silnejšie ako čerstvé.
• Citrónová tráva: Je typickou súčasťou ázijskej kuchyne a svoje uplatnenie si nachádza v mnohých receptoch vrátane šalátov, omáčok či rôznych príloh.
• Saturejka: Intenzívna, korenistá chuť saturejky sa hodí na ochutenie rýb, strukovín či hydiny.
• Medvedí cesnak: Medvedí cesnak dokonale spestrí jarnú kuchyňu. Hodí sa do polievok, praženice, cestovín či ako príloha k jedlám. Zdravé je si ho dať iba tak, s chlebíkom. Jeho špecifickej vône sa nemusíte báť.
• Mäta: Mäta sa pridáva do pečeného mäsa, zeleniny, bylinkové masla či do likérov alebo čokoládových koláčikov. Jej svieža chuť dodá jedlu správny šmrnc. Výborný je aj mätový čajík. Stačí vylúhovať pár lístkov a ochutiť medom a citrónom.
• Petržlenovú vňať: Petržlenovú vňať už nikdy nezahoďte. Obsahuje veľké množstvo živín a tak ju smelo zamiešajte do polievok či varených zemiakov. Sušená petržlenová vňať, pažítka, koriander, trebuľka, estragón sú v našej kuchyni celkom zbytočné, pretože sušením stratia svoju arómu.

Tipy od šéfkuchárov

Máme pre vás päť trikov, ktoré naši kuchári používajú na zvýraznenie chuti svojich jedál:

• Pridanie ovocnej šťavy do zeleniny: Je skvelý spôsob, ako zvýrazniť jej chuť, zvýrazniť jej prirodzenú sladkosť a dodať celému pokrmu zaujímavý podtón.
• Čerstvé bylinky: Nič tak nevyzdvihne chuť pokrmu ako bylinky najvyššej kvality.
• Zmesi korenia: Nebojte sa oživiť chuť svojich jedál zmesami korenia.
• Bylinky na mäso: Máme pre vás zaujímavý tip na dochutenie pečených rýb, kuracieho alebo bravčového mäsa: pred podávaním potrite mäso bylinkami, ako je tymian, rozmarín alebo sladká tráva (tomkovica vonná), a potom celé mäso opečte pomocou horáka.
• Umami: Umami je jedným z najsilnejších nástrojov, ktoré môže kuchár použiť na zvýraznenie chuti svojich pokrmov.

Chilli omáčka ako nezameniteľný doplnok

Chilli omáčka je nezameniteľným doplnkom mnohých jedál, ktorý dokáže výrazne obohatiť ich chuťový profil. Táto pikantná ingrediencia sa vyznačuje nielen svojou intenzívnou pálivosťou, ale aj bohatou a komplexnou chuťou, ktorá povýši akékoľvek jedlo na novú úroveň. Jej prítomnosť v pokrmoch neprináša len pálivosť, ale aj vrstvy sladkosti, kyslosti a umami, vďaka čomu sa hodí ako k mäsovým jedlám, tak aj k zeleninovým špecialitám či sviežim šalátom. Už dávno nie je obmedzená len na ázijskú kuchyňu - jej popularita rastie aj v západných krajinách, kde sa používa na dochucovanie rôznych druhov jedál. Ak hľadáte spôsob, ako oživiť svoj jedálniček a dodať mu nový rozmer, táto pikantná ingrediencia je skvelou voľbou. Vďaka svojej univerzálnosti ju možno využiť nielen pre grilované pokrmy, ale aj pre množstvo iných jedál, ktoré si zaslúžia trochu „šťavy“.

Použitie chilli omáčky v kuchyni

Či už pripravujete jednoduché šaláty, sendviče alebo marinády, pridanie tejto zmesi vám pomôže vytvoriť vyváženú kombináciu sladkosti a pálivosti, ktorá každé jedlo povýši na novú úroveň.

• Grilované pokrmy: Táto zmes sa stane skvelým partnerom pre grilované mäso, zeleninu alebo tofu.
• Tacos a burritos: Ak chcete dať svojim tacos alebo burritos nový rozmer, pridajte túto zmes do plnky.
• Marinády: Zmes možno použiť ako základ pre marinády, ktoré obohatia chuť mäsa, rýb alebo zeleniny.
• Šaláty a sendviče: Aj v zeleninových šalátoch môže táto zmes priniesť zaujímavý kontrast a pikantný šmrnc. Pridajte ju do dressingov alebo priamo do šalátu.
• Dip pre nachos alebo zeleninu: Ak hľadáte zaujímavý dip pre nachos, krekry alebo čerstvú zeleninu, táto zmes je ideálna.

Bezpečnostné opatrenia pri konzumácii pálivých jedál

Pri používaní pálivých ingrediencií je dôležité byť opatrný, najmä pre osoby s citlivým trávením alebo respiračnými problémami. Nadmerná konzumácia pálivých potravín môže u niektorých jedincov vyvolať podráždenie žalúdka, pálenie záhy alebo tráviace ťažkosti. Nezabudnite, že niektoré pálivé omáčky môžu interagovať s určitými liekmi alebo zdravotnými problémami (napríklad s ochoreniami tráviaceho traktu), preto je dôležité byť opatrný, ak máte nejaké zdravotné obmedzenia. U astmatikov môže silná pálivosť dráždiť dýchacie cesty a viesť k záchvatom kašľa alebo dýchacím problémom. Aj osoby s alergiami na niektoré zložky korenín môžu mať reakcie, ako sú kožné vyrážky alebo opuchy. Je tiež dôležité dbať na niekoľko zásad, aby nedošlo k nepríjemným následkom. Pri manipulácii s pálivými papričkami, z ktorých sa väčšina týchto výrobkov vyrába, si nezabudnite umyť ruky ihneď po dotyku a ak je to možné, používajte rukavice.

Indická kuchyňa a korenené dochucovadlá

Indická kuchyňa je plná chutí, ktoré sa odrážajú v mnohých ázijských jedlách. Medzi najobľúbenejšie a najrozmanitejšie prílohy patria korenené a aromatické dochucovadlá, ktoré dokážu úplne zmeniť charakter pokrmu. Jedným z najznámejších a najuniverzálnejších z nich je chutney - dodáva jedlu nielen výraznú chuť, ale aj zaujímavú textúru. Chutney je korenená omáčka alebo pasta, ktorá sa používa ako príloha k jedlu. Ide o zmes ovocia, zeleniny, korenín a byliniek, ktorá môže mať sladkú, kyslú, pikantnú alebo slanú chuť. Táto zmes má svoj pôvod v Indii, kde vznikla ako spôsob konzervovania ovocia a zeleniny v čase, keď nebolo jednoduché uchovávať čerstvé suroviny. Po stáročia bola základom indickej kuchyne, často ako príloha k rôznym jedlám či ako doplnok k ryži, mäsu a ďalším pokrmom.

Použitie chutney

• K mäsu: Táto zmes sa skvele hodí k pečenému a grilovanému mäsu - ku kuraciemu, jahňaciemu či bravčovému.
• K ryžovým pokrmom: Odporúča sa ako príloha k ryži, napríklad k biryani alebo pilafu.

Maslový dál so šafránovou ryžou

Jedným z najobľúbenejších jedál indickej kuchyne je „dál“, ktorý je základom mnohých indických jedál. Dál je vlastne polievka alebo kari, ktoré sa pripravuje zo strukovín, najčastejšie z rôznych druhov šošovice. „Maslový dál“ je variant tohto pokrmu, ktorý sa vyznačuje bohatou, jemnou a krémovou textúrou, ktorá vzniká vďaka prídavku masla a niekedy aj smotany. K maslovému dálu je tradične podávaná ryža. Avšak nie je to len taká obyčajná ryža. Šafránová ryža je vďaka šafránu nielen krásne zlatistá, ale aj plná jemnej, aromatickej chuti.

Maslový dál so šafránovou ryžou je vynikajúcim jedlom, ktoré sa hodí na rôzne príležitosti. Tento pokrm môže byť podávaný ako hlavné jedlo, alebo ako príloha k rôznym indickým mäsovým pokrmom. Tradične sa servíruje s plátkom citrónu a čerstvými bylinkami, ktoré ešte zvýraznia jeho chuť. Kombinácia jemného dálu a aromatickej šafránovej ryže je ideálna pre každého, kto má rád indickú kuchyňu. Tento pokrm je nielen výživný, ale aj lahodný a určite nesklame ani náročnejších stravníkov.

Olejovité a vodnaté bylinky

Vo všeobecnosti môžeme rozdeliť bylinky do dvoch základných skupín, a to na olejovité bylinky a na vodnaté bylinky. Pre olejovité bylinky platí, že veľmi dobre schnú a svoju arómu uvoľňujú do pokrmov pomaly. Olejovité bylinky by sa mali pridávať do jedál, keď sa dusia alebo varia pri miernej teplote, typickým príkladom je tymian. Vodnaté bylinky by sa mali skr používať tak, aby vynikla ich farba, jemnosť a sviežosť.

• Olejnaté bylinky (napr. tymian): dobre schnú, arómu uvoľňujú pomaly.
• Vodnaté bylinky (napr. bazalka): najlepšie čerstvé, aby vynikla farba a sviežosť.

Sušené verzus čerstvé bylinky

Neexistuje jednoznačné pravidlo ako schnú bylinky. Niektoré sú silnejšie, iné krehkejšie. Napríklad sušený tymian je štyrikrát silnejší ako čerstvý. Sušené oregáno je do konca až desaťkrát silnejšie ako čerstvé.

Recept na bylinkové maslo

Na začiatok je potrebné posekať čerstvé bylinky spolu so studeným maslom. Následne ich kvalitne premiešame a z takéhoto masla vytvoríme na mastnom papieri valček, ktorý zrolujeme veľmi na tesno. Oba konce valčeka zakrútime v opačnom smere, aby sme tvar spevnili. Valček v mastnom papieri zabalíme do alobalu, aby sme zachovali tvar a papier sa neodlepil od masla. Ak ho uschováme v mrazničke zachová si životnosť až po dobu jedného roka, v chladničke je čas kratší a to jeden mesiac.

Bouquet garni

Bouquet garni charakterizujeme ako vrecúško sušených alebo naopak zväzok čerstvých byliniek, ktoré môžeme používať ako dochucovadlo polievok, omáčok alebo rôznych vývarov. Klasické bouquet garni je tvorené tymianom, petržlenovou vňaťou a bobkovým listom. Samotná veľkosť viazaničky závisí od množstva tekutiny, ktorú má dochutiť.

Bobkový list

Je dôležité kupovať len dovezený bobkový list, pokiaľ nebývame v Grécku alebo Taliansku. Aróma takéhoto bobkového listu sa spojí s najlepšou podstatou dusených jedál, zatiaľ čo americké bobkové listy majú dosť agresívny eukalyptový nádych, ktoré potlačia všetko do čoho ho pridáme. Hodí sa na marinovanie alebo pri príprave mäsa, diviny a rýb. Výborne ochutí aj zeleninové vývary, pokrmy z kyslej kapusty, prírodné, a tiež smotanové omáčky.

Trebuľka

Drobná bylinka pripomína svojou arómou estragón, ale je oveľa prchavejšia. Spolu s petržlenovou vňaťou má rovnakú jemnú sviežosť. Hodí sa ako dochucovadlo omáčok ku kurčaťu, teľacine, plodom mora alebo bravčovine. Oproti petržlenovej vňate, ktorá už tak trocha zovšednela, sú vetvičky trebuľky príjemným spestrením šalátov alebo plodov mora.

Zázvor

Zázvor pripomína hrčovitý koreň, ale v skutočnosti ide o zhrubnutú koreňovitú stonku. Ak zázvor používame pri príprave rôznych paštét alebo koláčov, je lepšie ak využijeme skôr mletý zázvor. Aj keď nemá silu ako čerstvý, v koláčoch je to na nerozoznanie. Ma mierne štipľavú chuť. Používa sa hlavne do nátierok, zemiakového šalátu alebo pri príprave mäsa na ražni.

Prehľad použitia korenín a byliniek

Nasledujúca tabuľka poskytuje stručný prehľad použitia rôznych korenín a byliniek v kuchyni:

Zabudnite na bujóny či vegetu. Ten najlepší kuchár používa na dochucovanie jedál bylinky. Sú zdravé, ich pestovanie je nenáročné a mnohé majú liečivé účinky.

Vynikajúce letné prílohy s cukety

Vynikajúce letné prílohy s cukety, ktoré nielen zasýtia, ale pomôžu aj pri zdravom chudnutí.

Cuketové hranolky

Potrebujeme:

• 4 menšie cukety
• Kôru z 1 citróna
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku
• ¾ šálky nastrúhaného parmezánu
• Soľ
• Čierne mleté korenie

Postup:

1. Rúru nastavíme na 180 stupňov. Cukety umyjeme (nemusíme šúpať) a nakrájame na hrubšie hranolky - prekrojíme na polovicu a každú polovicu ešte na polovicu.
2. V miske zmiešame olej, prelisovaný cesnak a citrónovú kôru.
3. Jednotlivé hranolky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pomocou štetca nanesieme na hranolky olejovo-cesnakovú zmes. Hranolky osolíme, okoreníme a nakoniec posypeme nastrúhaným syrom.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 11-13 minút (máme nastavené pečenie z vrchu aj z dola).
6. Potom premiestnime plech na čo najvyššie miesto v rúre a nastavíme len pečenie z vrchu. Pečieme, kým sa syr nesfarbí do zlatista.

Pečená zelenina v citrónovej marináde

Potrebujeme:

• 2 cukety
• 1 baklažán
• 2 paradajky
• 1 červenú cibuľku
• 1 červenú papriku
• 4 strúčiky cesnaku
• 20 ml citrónovej šťavy
• Zväzok petržlenovej vňate nasekanej najemno
• Olivový olej
• Soľ
• Sušené bylinky (tymián, bazalka, oregano,…)

Postup:

1. Papriku, baklažán, rajčiny a cukety umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na štvrtinky a cesnak na tenké plátky. Všetky kúsky zeleniny a petržlenovú vňať zmiešame, ochutíme soľou, bylinkami, zalejeme citrónovou šťavou a pokvapkáme olivovým olejom.
3. Premiešame a necháme chvíľu marinovať.
4. Zeleninu potom preložíme na plech alebo do zapekacej misy a prikryjeme fóliou.
5. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút. Potom fóliu zložíme a pečieme ešte 10-15 minút.
6. Podávame ako prílohu k mäsu.

Zelerové hranolky

Potrebujeme:

• 250 g zeleru
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 1 štipka soli
• 1-2 strúčika cesnaku
• 5 lyžíc oleja
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

1. Zeler ošúpte a nakrájajte na hranolky. Vhadzujte do studenej vody s citrónovou šťavou.
2. Rúru rozohrejte na 180 °C. Hranolky osušte, dajte na plech s papierom na pečenie a pokvapkajte olejom zmiešaným so soľou a prelisovaným cesnakom.
3. Pečte 30 minút. Pred dopečením posypte zelenou petržlenovou vňaťou.

Baklažán pečený so syrom

Potrebujeme:

• 2 ks baklažánu
• 4 ks rajčín - 2 nakrájame na plátky, 2 vcelku
• Syr - budeme potrebovať plátky aj nastrúhaný syr (ideálne nízkotučný)
• Citrónovú šťavu
• Cukor
• Čierne mleté korenie
• Soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• Korenie podľa chuti
• Pažítku (petržlenovú vňať, bazalku, príp. iné bylinky podľa chuti)
• Olivový olej

Postup:

1. Baklažán umyjeme a ostrým nožom narežeme na plátky hrubé približne 0,5 centimetra - dávame pozor, aby sme baklažán celkom neprerezali (rezy by mali končiť približne 1,5 centimetra od stopky).
2. Do každého zárezu votrieme soľ a korenie.
3. Do každého zárezu vložíme plátok syra a rajčiny. Takto naplnené baklažány vložíme do zapekacej misy.
4. Pripravíme si zeleninovú omáčku. Paradajky na špičke narežeme do kríža, zalejeme vriacou vodou. Po chvíľke sa šupka uvoľní a rajčiny tak jednoducho olúpeme. Na panvici zahrejeme olivový olej a pridáme olúpané paradajky nakrájame nadrobno.
5. Pridáme prelisovaný cesnak, cukor, soľ a citónovú šťavu podľa chuti. Miešame na miernom plameni, kým nevznikne omáčka.
6. Na pripravené baklažány nalejeme omáčku a vložíme do vyhriatej rúry.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
8. Vyberieme z rúry a posypeme syrom.
9. Vložíme ešte na 5 minút do rúry, aby sa syr rozpustil.
10. Na tanieri ozdobíme pažítkou, bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.

Pečená červená kapusta

Potrebujeme:

• 350 gramov červenej kapusty
• 150 gramov kozieho syra
• 80 gramov anglickej slaniny

tags: #bylinky #ako #príloha #k #jedlám

Populárne príspevky:

• Veselé rozprávky
• Tradičný recept na guľky v kapuste
• Zaujímavosti o hľuzovke letnej
• Recepty na Vianočné Pečivo Bez Múky
• Rozdiely v dojčenskom mlieku