Nátierka z červenej šošovice: Rýchly a zdravý recept

Výborná a rýchla nátierka z červenej šošovice je skvelý tip, čo pripraviť, keď čakáte návštevu. Je to netradičná šošovicovo-vajíčková nátierka, ktorá nielen skvelo chutí, ale aj zasýti a navyše je plná bielkovín. Hodí sa určite výborne aj na akúkoľvek oslavu, napríklad tú koncoročnú. ;-)

Nátierka sa veľmi dobre hodí na raňajky. Ja ju však jedávam aj na večeru, dám si k nej plátok chleba a čerstvú zeleninku. Má vysoký obsah rastlinných bielkovín a obsahuje široké spektrum minerálov.

Recept na nátierku z červenej šošovice

Tu je recept na túto vynikajúcu nátierku:

Ingrediencie:

• 100 g červenej šošovice
• 1 vajíčko
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• Morská/himalájska soľ
• 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
• Mleté čierne korenie (prípadne zmes korení)
• Cca 1 lyžička sušeného koriandra (môže byť aj čerstvý)

Postup:

1. Šošovicu opláchneme a dáme uvariť do mäkka do vriacej vody na 10 minút.
2. Vajíčko uvaríme na tvrdo.
3. Keď je šošovica uvarená, scedíme ju cez sitko a vložíme do misky.
4. Pridáme pretlačený cesnak, olivový olej, soľ, korenia a koriander.
5. Zmes rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.
6. Do pomazánky nastrúhame vajíčko na jemno, tým sa zahustí.
7. Podávame natreté na nejakom kvalitnom pečive.

Množstvo: 4 porcie
Príprava: 10 min

Postup prípravy:

1. Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
2. Premytú šošovicu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad a od bodu varu varíme 7 minút.
3. Zlejeme z vody ak zostala, ale vodu nevylejeme, budeme ju potrebovať na rozriedenie nátierky.
4. Do šošovice pridáme olej, citrónovú šťavu, soľ, kurkumu, obľúbené čerstvé bylinky, trochu vody v ktorej sa varila a rozmixujeme.
5. Ak je moc hustá, pridajte ešte vodu. Ak riedka, dajte do chladničky trochu stuhnúť.

Červená šošovica je najľahšie stráviteľná strukovina vhodná od prvého príkrmu. Hádžem ju skoro všade, obsahuje kyselinu listovú, vápnik, bielkoviny či železo. Obsahuje vitamín B, horčík a prispieva k zlepšeniu krvotvorby. Je ľahko stráviteľná a rýchlo uvarená ♡

Tip: Do nátierky sa hodí pridať aj trošku čili prípadne kari korenia, dostane tak orientálnejší nádych. Ak vynecháme korenie (hlavne čierne mleté a samozrejme, nedáme čili), môžu túto nátierku aj deti od 2 rokov.

Namiesto oleja môžete použiť aj maslo. Vynikajúco chutí aj s mrkvou, buď na kolieska uvarenou spolu so šošovicou, alebo na záver najemno nastrúhanou. Pre pikantnosť môžetepridať aj strúčik čerstvého cesnaku, tahini pastu, prípadne orestovanú červenú cibuľku.

Nátierka z červenej šošovice s medvedím cesnakom. Plná vitamínov aj bielkovín, zaváňa príchodom jari. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Červenú šošovicu uvaríme s cibuľou a bobkovým listom. Bobkový list vyberieme, zvyšok necháme dobre vychladnúť. Vymixujeme s maslom, dochutíme soľou a čiernym korením.

tags: #natierka #z #cervenej #sosovice #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na pečeného moriaka
• Emile Henry forma na chlieb: Výhody
• Jeruzalemský Olivový vrch
• Recept na sójovú smotanu
• Recepty na Vianočný Punč