Nátierka zo sušených paradajok: Recepty pre zdravie a chuť

Sušené paradajky sú skutočným pokladom pre naše zdravie a kulinárske umenie. Majú intenzívnu chuť a sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. V tomto článku nájdete rôzne recepty na nátierky zo sušených paradajok, ktoré sú jednoduché na prípravu a plné zdravia.

Prečo si zamilovať sušené paradajky?

Sušené paradajky pôsobia blahodarne na celý náš organizmus. Sú bohaté na vitamíny (C, B, E, K) a minerálne látky ako draslík, vápnik, železo, horčík. V porovnaní s čerstvými paradajkami obsahujú až 10x viac lykopénu (antioxidantu), ktorý pôsobí ako prevencia proti vzniku rakoviny. Sú výborné pri detoxikácii organizmu.

Sušené paradajky sú nielen chutné, ale aj prospešné pre naše zdravie. Obsahujú vitamíny C, B, E, K a minerálne látky ako draslík, vápnik, železo a horčík. V porovnaní s čerstvými paradajkami obsahujú až 10-krát viac lykopénu, silného antioxidantu, ktorý pomáha v prevencii proti rakovine a podporuje detoxikáciu organizmu.

Sušené paradajky majú aromatickú a sladko-slanú chuť, ktorá prináša nevšedný zážitok v akejkoľvek verzii domácej nátierky.

Rýchla a jednoduchá nátierka zo sušených paradajok

Ak vám dochádzajú nápady, s čím ráno podávať čerstvé pečivo, mám pre vás odpoveď - táto božská nátierka zo sušených paradajok vám učaruje. Je neskutočne chutná, sýta, hotová do 5 minút a dokonca vegánska. Je plná chutí, zdravých surovín a zdravých tukov. Ak hľadáte rýchly recept na chutnú nátierku, tento je pre vás ideálny. Je hotová do 5 minút a je plná zdravých surovín a tukov. Je presne to, čo hľadáte, ak chcete alternatívu k tradičným syrovým nátierkam. Na vytvorenie chutnej nátierky, ktorá je skvelá na chlieb, ale aj na zeleninu, vám stačí kvalitný mixér a päť minút. Skvele chutí na kváskovom chlebe aj uhorke. Nátierka zo sušených paradajok sa pripravuje veľmi jednoducho.

Do nátierky môžete použiť sušené paradajky z vrecúška alebo z nálevu. Ak použijete tie z vrecúška, odporúčam ich na 5 minút vopred namočiť do horúcej (takmer vriacej) vody, aby pekne zmäkli a dali sa dohladka rozmixovať.

Ingrediencie:

  • Sušené paradajky (z vrecúška alebo z nálevu)
  • Mandle
  • Miso pasta (alebo sójová omáčka/tamari omáčka)
  • Olivový olej
  • Voda (podľa potreby)
  • Voliteľné: cesnak, cibuľa, bazalka, čili, bylinky

Postup:

  1. Ak používate sušené paradajky z vrecúška, odporúčame ich na 5 minút namočiť do horúcej vody, aby zmäkli.
  2. Olúpané mandle namočte aspoň na 2 hodiny, aby zmäkli a ľahšie sa rozmixovali. Najprv namočte olúpané mandle aspoň na dve hodiny, aby zmäkli a ľahšie sa rozmixovali.
  3. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri na jemnú kašu.
  4. Hustotu upravte pridaním vody.
  5. Dochuťte soľou (alebo miso pastou/sójovou omáčkou/tamari omáčkou) a voliteľne korením, bylinkami alebo cesnakom. Zmes osoľte miso pastou, ktorá je skvelým univerzálnym ochucovadlom.
  6. Zmes mixujte, kým nevytvoríte konzistenciu nátierky.

Tip: Táto nátierka je skvelá na chlieb, zeleninu, hrianky alebo ako dip. Nátierku zo sušených paradajok odporúčame skonzumovať ihneď, ale v chladničke vydrží 2 - 3 dni. Môžete použiť jablkový ocot. Nahradiť miso pastu môžete sójovou omáčkou alebo tamari omáčkou.

Dip zo sušených paradajok | Jednoduchá príprava nátierky zo sušených paradajok | Recept na domáci dip | Ruchi

Nátierka zo sušených paradajok s parmezánom a orechmi

Táto nátierka je ideálna ako snack na párty, na večeru s bielkovinovým chlebíkom alebo na raňajky s čerstvým pečivom. Takisto odporúčame aj ako pesto na šaláty alebo cestoviny, ak si to rozmixujete na jemnú konzistenciu.

Ako na to?

  1. Sušené paradajky, parmezán, cesnak a vlašské orechy rozmixujeme ponorným mixérom na hmotu.
  2. Olej podávame podľa potreby. Väčšinou to nie je potrebné, no môžete ho pridať kvôli jemnejšej konzistencii nátierky.

Tip: Môžeme podávať ako snack na párty, ako nátierku na večeru s bielkovinovým chlebíkom alebo aj na raňajky s čerstvým viaczrnným chlebíkom alebo bagetkou.

Ďalšie tipy a triky

  • Keď si už niekoľkokrát pripravíte vegánsku mandľovú nátierku, môžete začať ďalej experimentovať.
  • Do paradajkovej nátierky môžete primiešať aj nakrájané olivy.
  • Ak máte radi pikantnejšie jedlá, skúste pridať čili.
  • Hľadáte tipy na recepty na nátierku alebo dip? Kešu aj makadamové orechy sú skvelé na prípravu vegánskych nátierok.

Nátierka zo sušených paradajok a cíceru

Ingredients

  • 160 g sušených paradajok (v oleji)
  • 240 g uvareného cíceru (alebo 1 konzerva)
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL oregana
  • soľ

Directions

  1. Paradajky v oleji scedíme. Budeme ich potrebovať 160 g. Spolu s cícerom ich dáme do food processora, pridáme asi 1 PL oleja z paradajok, 1-2 strúčiky cesnaku a 1 ČL oregana.
  2. Všetko dohladka rozmixujeme. Ak treba, dochutíme soľou.

Výborne chutí s celozrnným pečivom alebo aj ako dip k zelenine.

Tip: Ak máte radi pikantnejšie chute, tak na začiatok do prvého mixovania k bazalke pridajte cesnak aj cibuľu a spolu rozmixujte.

Naše sušené paradajky sú dovážané z Turecka v tej najlepšej dostupnej kvalite! Sú pekne mäkké a okrem soli neobsahujú žiadne konzervačné látky. Mandľové jadrá natural sú nelúpané, nesolené a od nás vždy čerstvé mandľové jadrá. Ak nemáte lúpané mandle, najprv ich sparte a olúpte.

Marinujte sušené paradajky v olivovom oleji s bylinkami podľa vlastného výberu a nechajte ich v chladničke aspoň jeden deň.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Chutné výživné recepty na nátierky, ale aj ďalšie zdravé jedlá nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

Autor: Tinka Karmažín Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.

Volám sa Stanka, no môžete mi kľudne hovoriť aj Gigi. Považujem sa za zdravojeda. Keďže som dvojnásobná mama zamestnaná na plný úväzok, viem ako to je s varením a časom v kuchyni. Rýchlo, zdravo a chutne, to je každodenné motto pri varení alebo pečení, ktorým sa riadim. V mojich receptoch nájdete prirodzené produkty ako zelenina, ovocie, strukoviny, obilniny, ryby, kuracie mäso a taktiež mám rada, keď to na tanieri všetko pekne farebne ladí. Rada experimentujem v kuchyni a kombinujem rôzne chute a aj rôzne kultúry. Rada sa inšpirujem orientálnou a exotickou kuchyňou, no mám rada aj slovenskú klasiku. Odkedy som mama, tak čím ďalej, tým viac ma zaujíma problematika zdravého stravovania a jeho vplyv na naše zdravie. A aj preto som sa rozhodla absolvovať kurz Poradca výživy, aby som mohla pomôcť aj iným v otázkach stravovania.

tags: #natierka #zo #susenych #paradajok #recepty

Populárne príspevky: