Druhy šunkovej pizze a všetko, čo potrebujete vedieť

Stalo sa už aj vám, že na ste sa v obchode nechali zlákať krásnym obalom s obrázkom výborne vyzerajúcej rolky šunky a doma keď ste ju otvorili, prekvapila vás šunková saláma? Ak sa nechcete dať nachytať, odporúčame vám v prvom rade čítať obaly a informovať sa u predajcu.

Označiť slovom „šunka“ možno len taký mäsový výrobok, ktorý spĺňa túto definíciu: „Šunkou je tepelne opracovaný alebo tepelne neopracovaný mäsový výrobok, vyrábaný zo stehennej svaloviny jatočných zvierat, hydiny, králikov alebo zveri. Ak ide o šunku z hydinového mäsa, môže byť vyrobená aj z pŕs.“

Aké druhy šunky poznáme?

Základný rozdiel je v opracovaní alebo neopracovaní šunky a tepelne. Tepelne opracovanou šunkou je mäsový výrobok opracovaný údením horúcim dymom alebo varením a vyrábaný z nasoleného celistvého kusa stehennej svaloviny, v prípade hydinovej šunky ide o hydinové mäso. Ak sa takáto šunka plní do technologického obalu, môže sa upraviť na menšie kusy.

Na druhej strane tepelne neopracovanou šunkou je mäsový výrobok opracovaný údením studeným dymom alebo teplým dymom a vyrábaný z nasoleného celého kusa stehna alebo jeho ucelenej časti, a ak ide a ak sa jedná o šunku z hydinového mäsa alebo hydinových pŕs možno ju sušiť.

Na Slovensku označenia mäsového výrobku ako „šunka“ upravuje vyhláška MPRV SR č. 83/2016 o mäsových výrobkoch. Na úrovni Európskej únie nie je táto komodita upravená, a teda každá krajina v EÚ má svoje národné špeciality a požiadavky na kvalitu.

Mnohí spotrebitelia si myslia, že označiť výrobok ako „Šunka špeciál“ alebo „Šunka výberová“ je len akýsi marketingový ťah výrobcu. No nie je tomu tak. Legislatíva upravuje aj túto oblasť. Pri výrobe šunky špeciál a šunky výberovej nemožno použiť vlákninu a nemäsovú bielkovinu.

V názve tepelne opracovanej šunky alebo v blízkosti jej názvu sa uvedie jej kvalitatívna trieda, a to „šunka špeciál“, „šunka výberová“ alebo „šunka štandard“.

Podľa množstva obsahu čistých svalových bielkovín sa tepelne opracovaná šunka označí ako šunka:

• špeciál, ktorá obsahuje najmenej 16 % hmotnosti čistých svalových bielkovín,
• výberová, ktorá obsahuje najmenej 13 % hmotnosti čistých svalových bielkovín,
• štandard, ktorá obsahuje najmenej 10 % hmotnosti čistých svalových bielkovín.

Čo je to šunková saláma?

Pojem šunka a šunková saláma si spotrebitelia často zamieňajú. Pritom šunková saláma môže byť tiež vyrobená z bravčového alebo hovädzieho mäsa, ale minimálny podiel mäsa je len 55 % hmotnosti a maximálne množstvo tuku je 20 % hmotnosti výrobku.

Šunkovú salámu tvoria dve základné zložky a to vložka a spojka. Vložka - sú kúsky nasekaného mäsa, a spojka je jemná (homogénna) rozomletá štruktúra v mäsovom výrobku. Možno ste sa stretli aj s označením jemná šunková saláma.

Rozpoznáte tento výrobok tak, že keď ju narežete na plátky, tak v štruktúre takejto jemnej šunkovej salámy väčšinou nevidíte kúsky mäsa, ale celá vložka aj spojka majú rovnakú konzistenciu.

Šunková saláma sa pred umiestnením na trh musí podľa vyhlášky tepelne spracovať pri teplote najmenej 70 °C v trvaní najmenej 10 minút, po účinku teploty sa vychladí a udržuje sa pri teplote najviac 4 °C.

Čo je však dôležité pri šunkovej saláme vedieť je fakt, že pri výrobe tohto mäsového výrobku výrobcovia nemôžu používať mechanicky separované mäso z jatočných zvierat a hydinové mechanicky separované mäso.

Základným rozdielom medzi „šunkou“ a „šunkovou salámou“ je teda v technologickej úprave, to znamená, že pri „šunke“ ide zvyčajne o bravčové alebo hovädzie stehno v celku upravené vo výrobe údením, sušením, varením. Vhodná je na konzumáciu bez ďalšej tepelnej úpravy.

Šunková saláma je už priamo vo výrobe vystavená tepelnému účinku najmenej 70°C v trvaní 10 minút, schladí sa a udržuje sa pri teplote najviac 4°C. Vhodná je na konzumáciu bez ďalšej tepelnej úpravy.

Obchody ponúkajú možnosť voľby mäsových výrobkov. To najdôležitejšie je, aby ste čítali informácie buď priamo na výrobku alebo v katalógu, ktorý vám predajca musí dať k dispozícii. A nedajte sa vždy nalákať sa akciové alebo nízke ceny.

S nižšou cenou stúpa pravdepodobnosť, že v potravinárskom výrobku budú menej kvalitné suroviny, náhrady alebo viac konzervantov či stabilizátorov. O to dôležitejšie je zaujímať sa o zloženie výrobku.

Nie vo všetkých krajinách platia tie isté vysoké požiadavky na kvalitu potravín ako na Slovensku. U domácich výrobkov máme plne pod kontrolou celý výrobný proces, takpovediac od poľa až po predajňu.

Kontrolujeme prvovýrobcov, spracovateľov, dopravcov, sklady aj obchody. Naše potravinové kontroly potvrdili, že slovenskí prvovýrobcovia majú najmenej porušení a teda najvyššiu kvalitu.

Slovenské potraviny nemusia cestovať tisíce kilometrov, sú teda čerstvejšie a nemusí byť v nich veľké množstvo solí a rôznych konzervačných látok. Nuž a, v neposlednom rade, kúpu domácich výrobkov podporíme našu domácu ekonomiku, zamestnanosť aj rozvoj vidieka.

Čo je to Značka kvality SK?

Ak chcete mať istotu, že výrobok bol naozaj vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, kupujte potraviny, ktoré majú na obale uvedené logo Značky kvality SK. Je to označenie, ktoré Ministerstvo pôdohospodárstva udeľuje poľnohospodárskym a potravinárskym produktom.

Ak je výrobok označený Značkou kvality SK znamená to, že minimálne 75% tvorí podiel domácej suroviny a všetky fázy výrobného procesu sa musia uskutočňovať na území Slovenskej republiky. Skladba potraviny musí byť doložená laboratórnymi skúškami.

Ak má výrobok nadštandardné vlastnosti, má právo používať zlaté logo Značka kvality SK Gold.

V súčasnosti máme zaregistrovaných 1223 výrobkov Značky kvality SK od 151 slovenských výrobcov. Označenie podporuje spotrebu domácej potravinovej produkcie v rozvíjajúcom sa konkurenčnom prostredí medzinárodného obchodu.

Značka kvality zároveň slúži ako jeden z prostriedkov identifikácie domácej produkcie pri ktorej výrobca rešpektuje dodržanie technologického postupu výroby, vysokú mieru kvality a zdravotnú nezávadnosť.

Spotrebiteľ je grafickým logom vytvoreným v národných farbách, informovaný, že kupuje kvalitné potraviny vyrobené na Slovensku. Označenie Značkou Kvality SK sa teší mimoriadnej obľube výrobcov v agrosektore a u spotrebiteľa je dobre etablovaným označením.

Výrobky významnou mierou prevyšujúce štandardnú mieru kvality sú oceňované označením Značka kvality SK GOLD.

Značka kvality SK a Značka kvality SK GOLD je významnou aktivitou Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR v oblasti podpory domácich potravín a výrobkov.

Šunkové výrobky ocenené Značkou kvality SK

Donáška pizze v Prešove: Rýchlo a chutne až k vám

V Prešove, rovnako ako v iných mestách, je donáška pizze veľmi populárna. Mnoho podnikov má vlastných kuriérov a autá, aby zabezpečili rýchle doručenie. Pri pizze je rýchlosť obzvlášť dôležitá, pretože najlepšie chutí, keď je chrumkavá a syr sa na nej rozplýva.

Aj napriek zápcham v meste a tomu, že kuriér môže mať viacero zastávok, s trochou zhovievavosti sa k vám dostane pizza, ktorá stále vonia a má ideálnu teplotu na konzumáciu.

Foodora: Váš partner pre donášku jedla v Prešove

Či už hľadáte "pizza Prešov", "denné menu Prešov" alebo "rozvoz jedla Prešov", na stránke Foodora alebo v ich aplikácii nájdete všetky obľúbené prevádzky, ktoré ponúkajú donášku. Majú pripravené špeciálne obaly na polievky, hlavné jedlá aj pizzu, a za malý poplatok vám jedlo doručia priamo domov.

Ako si vybrať tú správnu pizzériu v Prešove?

Pri výbere pizzérie na donášku zvážte nasledujúce faktory:

• Denné menu: Ak hľadáte cenovo dostupnú možnosť, vyberte si pizzériu, ktorá ponúka denné menu.
• Ponuka pízz: Prezrite si ponuku pízz a vyberte si tú, ktorá vám najviac chutí.
• Vzdialenosť podniku: Čím kratšia vzdialenosť, tým skôr sa najete.
• Odporúčania zákazníkov: Prečítajte si recenzie od ostatných zákazníkov.

Medzi najlepšie hodnotené pizzérie v Prešove patria Hot Box Pizza, Pizza Borsalino Prešov, Pizza Michal, Klasik Pizza a Maxi Pizza Prešov.

Pizza na každú príležitosť

Pizza je ideálna voľba pre rôzne príležitosti:

• Maľovanie bytu
• Stretnutie s priateľmi pri športovom prenose
• Príprava na skúšku
• Upratovanie
• Práca v dielni alebo v záhrade

Donáška pizze vám ušetrí čas a energiu, takže sa môžete sústrediť na to, čo je pre vás dôležité. Stačí si objednať cez Foodoru a kuriér vám pizzu doručí priamo k dverám.

Prehľad pizzerií s donáškou v Prešove

V Prešove nájdete množstvo pizzerií, ktoré ponúkajú donášku pizze priamo k vám domov alebo do práce. Niektoré z najpopulárnejších zahŕňajú:

• MAXI PIZZA Prešov Stanica: Známa svojou rýchlou donáškou a širokým výberom pizze, od klasických až po špeciálne receptúry. Často hodnotená zákazníkmi pozitívne pre kvalitu a rýchlosť.
• Pizza Maxim: Obľúbená pre svoju rozmanitú ponuku, ktorá zahŕňa malé aj veľké pizze, cestoviny a šaláty. Zákazníci oceňujú najmä chuť pizze a spoľahlivú donášku.
• Pizza Borsalino: Zameriava sa na autentickú taliansku kuchyňu a ponúka pizzu z čerstvých surovín. Ich pizze majú priemer až 40 cm a hmotnosť 1000 gramov v surovom stave.

Ako si vybrať tú správnu pizzeriu?

Pri výbere pizzerie s donáškou v Prešove zvážte nasledujúce faktory:

• Ponuka: Vyberte si pizzeriu, ktorá ponúka pizzu, ktorá vyhovuje vašim chuťovým preferenciám. Majú v ponuke klasické pizze, špeciálne receptúry alebo cestoviny a šaláty?
• Cena: Porovnajte ceny rôznych pizzerií a zistite, ktorá ponúka najlepšiu hodnotu za vaše peniaze. Niektoré pizzerie ponúkajú aj rôzne akcie a zľavy.
• Donáška: Zistite, aké sú podmienky donášky, ako napríklad minimálna objednávka, cena donášky a čas doručenia. Niektoré pizzerie ponúkajú donášku zdarma.
• Hodnotenia: Prečítajte si recenzie a hodnotenia od ostatných zákazníkov, aby ste získali predstavu o kvalite pizze a služieb danej pizzerie.

Typy pizze a špeciality v Prešove

Prešovské pizzerie ponúkajú širokú škálu pizze, od klasických až po originálne a špeciálne receptúry. Medzi najpopulárnejšie typy patria:

• Margherita: Klasická pizza s paradajkovým základom, mozzarellou a bazalkou.
• Šunková: Pizza s paradajkovým základom, mozzarellou a šunkou.
• Salami: Pizza s paradajkovým základom, mozzarellou a salámou.
• Quattro Formaggi: Pizza so štyrmi druhmi syra, zvyčajne mozzarella, gorgonzola, parmezán a ementál.
• Vegetariánska: Pizza s paradajkovým základom, mozzarellou a rôznymi druhmi zeleniny.

Niektoré pizzerie ponúkajú aj špeciálne pizze s originálnymi kombináciami chutí, ako napríklad:

• Pizza s kuracím mäsom a ananásom
• Pizza s bryndzou a slaninou
• Pizza s morskými plodmi

Ingrediencie a kvalita

Kvalita pizze závisí od použitých surovín. Najlepšie pizzerie používajú čerstvé a kvalitné ingrediencie, ako napríklad:

• Múka: Kvalitná múka je základom dobrej pizze. Pizzerie často používajú taliansku múku typu "00".
• Paradajky: Pre paradajkový základ sa používajú kvalitné paradajky San Marzano.
• Mozzarella: Používa sa pravá talianska mozzarella, ktorá sa dobre roztápa a má lahodnú chuť.
• Olej: Na ochutenie pizze sa používa kvalitný olivový olej.
• Čerstvé bylinky: Bazalka, oregano a iné bylinky dodávajú pizze sviežu chuť.

Alternatívne možnosti stravovania

Okrem pizze ponúkajú niektoré prešovské donáškové služby aj iné jedlá, ako napríklad:

• Cestoviny: Rôzne druhy cestovín s rôznymi omáčkami, ako napríklad špagety bolognese, penne arrabiata alebo lasagne.
• Šaláty: Čerstvé šaláty s rôznymi ingredienciami a dressingami, ako napríklad grécky šalát, caesar šalát alebo tuniakový šalát.
• Polievky: Niektoré pizzerie ponúkajú aj polievky, ako napríklad paradajkovú polievku, cesnakovú polievku alebo minestrone.
• Dezerty: Na záver si môžete objednať dezert, ako napríklad tiramisu, panna cotta alebo palacinky.

Technologické aspekty objednávania pizze

Objednávanie pizze v Prešove je vďaka moderným technológiám jednoduché a pohodlné. Väčšina pizzerií ponúka možnosť objednania online prostredníctvom svojej webovej stránky alebo mobilnej aplikácie. Niektoré pizzerie sú tiež dostupné na platformách ako Bistro.sk, ktoré združujú ponuku viacerých reštaurácií.

Online objednávanie ponúka niekoľko výhod:

• Pohodlie: Objednať si pizzu môžete kedykoľvek a odkiaľkoľvek.
• Prehľadnosť: Jednoducho si môžete pozrieť ponuku, ceny a zloženie pizze.
• Platba: Väčšina pizzerií ponúka rôzne možnosti platby, ako napríklad platbu kartou online, platbu v hotovosti pri doručení alebo platbu cez platobné brány.
• Sledovanie objednávky: Niektoré pizzerie ponúkajú možnosť sledovania objednávky v reálnom čase.

Bistro.sk a iné platformy

Platformy ako Bistro.sk uľahčujú vyhľadávanie a objednávanie pizze v Prešove. Poskytujú centralizovaný prehľad o ponuke rôznych pizzerií, umožňujú porovnávať ceny a čítať recenzie od ostatných zákazníkov. Taktiež ponúkajú rôzne možnosti platby a sledovanie objednávky.

Rozvoj donáškových služieb a budúcnosť pizze v Prešove

Donáškové služby pizze v Prešove sa neustále rozvíjajú a prispôsobujú moderným trendom. Očakáva sa, že v budúcnosti budú čoraz viac využívať technológie, ako napríklad:

• Automatizácia: V budúcnosti by mohli donášku pizze zabezpečovať drony alebo roboty.
• Personalizácia: Pizzerie by mohli ponúkať personalizované pizze na základe preferencií zákazníka.
• Udržateľnosť: Čoraz viac pizzerií sa zameriava na udržateľnosť a používa ekologické obaly a suroviny.

Pizza v Prešove má svetlú budúcnosť.

Pizza mesiaca a iné špeciálne ponuky

Niektoré pizzerie v Prešove pravidelne ponúkajú pizzu mesiaca alebo iné špeciálne ponuky, ktoré sú skvelou príležitosťou vyskúšať nové a zaujímavé kombinácie chutí. Tieto ponuky sú často časovo obmedzené, takže je dobré sledovať aktuálnu ponuku a využiť ich.

Napríklad, Pizza Borsalino ponúka rôzne druhy pizze, pizza rožky a pizza sticks s omáčkami na výber. Medzi obľúbené patria:

• Pizza Funghi šampiňónová
• Pizza Prosciutto di Parma
• Pizza Patata zemiaková
• Pizza Spinaci špenátová

Pizza Smejo Nitra

Dávate prednosť obedu z kvalitných a čerstvých surovín? Pizzeria Smejo k pizzi a k šalátom od 15. februára 2016 zaraďuje do ponuky aj obednú polievku.

Keďže aj tentoraz ide cestou kvality, polievka bude varená každý deň čerstvá, z čerstvých, kvalitných surovín, bez múky a konzervantov. Ich cieľom je každý deň Vám ponúknuť polievku ako od babičky - teda bez chémie, glutamánu a konzervovaných surovín, ktorú si môžete k pizzi či šalátom objednať.

Keďže polievky nie sú zahusťované múkou, sú vhodné aj pre ľudí, ktorí trpia celiakiou alebo len preferujú bezlepkovú stravu.

Dennú ponuku polievok nájdete na ich FB fanstránke. Milý a ochotný personál Vám každý deň od pondelka do piatku, medzi 10.00 - 16.00 (prípadne do vypredania zásob) rád pribalí a dovezie k Vašej pizzi alebo šalátu aj čerstvú, chutnú polievku.

Balné a rozvoz v rámci Nitry máte zdarma.

tags: #nazov #druhy #sunkovej #pizze

Populárne príspevky:

• Jednoduchý recept na palacinky
• Všetko o fazuli
• Rýchly recept na kakaovú piškótu
• Ako recyklovať polystyrénové obaly
• Rýchla bábovka