Nepečený korpus z maslových keksov: Rýchly a lahodný recept

Nepečený cheesecake je obľúbený pre svoju jednoduchosť a variabilitu. Tento krémový a osviežujúci koláč je ideálny, keď nechcete zapínať rúru, a je skvelou voľbou pre letné dni alebo oslavy. Môžete ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti pridaním rôzneho ovocia, čokolády, karamelu alebo iných príchutí.

V tomto článku vám predstavíme základný recept na nepečený cheesecake s korpusom z maslových keksov a ponúkneme tipy a triky, ako ho vylepšiť a ozdobiť. Pripravte si tento lahodný dezert podľa nášho jednoduchého receptu a potešte seba aj svojich blízkych.

Suroviny a pomôcky

Predtým, ako sa pustíte do prípravy nepečeného cheesecaku, uistite sa, že máte všetky potrebné suroviny a pomôcky:

Suroviny:

Na korpus:

  • 200 g maslových sušienok (napr. BeBe, Oreo, Lotus)
  • 100 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja

Na krém:

  • 400 g smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
  • 250 g mascarpone
  • 200 g krémového syra (Philadelphia, Sabi) alebo jemného tvarohu
  • 2 vanilkové cukry alebo vanilkový extrakt
  • Cukor podľa chuti (ak používate tvaroh namiesto mascarpone)

Na ozdobu:

  • Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, mango, ríbezle)
  • Tortové želé (červené alebo číre)
  • Džem (na zdobenie srdiečkami)
  • Čokoládová poleva
  • Kokosové hobliny
  • Orechy
  • Čerstvá mäta

Pomôcky:

  • Tortová forma s priemerom 20-26 cm
  • Misa na prípravu korpusu
  • Misa na prípravu krému
  • Mixér
  • Lyžica alebo stierka
  • Valček alebo mažiar (na rozdrvenie sušienok)
  • Papier na pečenie (na vystlanie tortovej formy)
  • Špajdla (na zdobenie srdiečkami)
  • Sekáčik na potraviny (voliteľné, na rozdrvenie sušienok)

Postup prípravy

  1. Príprava korpusu
    • Rozdrvenie sušienok: Sušienky rozdrvte na jemný prášok. Môžete použiť mažiar, valček alebo mixér. Ak používate valček, vložte sušienky do uzatvárateľného vrecka a rozdrvte ich.
    • Zmiešanie sušienok s maslom: V miske zmiešajte rozdrvené sušienky s rozpusteným maslom alebo kokosovým olejom. Dobre premiešajte, aby sa sušienky nasiakli maslom.
    • Vystlanie tortovej formy: Tortovú formu s priemerom 20 cm zospodu vystelieme papierom na pečenie. Zmes sušienok a masla nasypte do tortovej formy a lyžicou alebo spodnou stranou pohára ju rovnomerne rozložte a pritlačte na dno a po bokoch formy. Uistite sa, že je korpus pevný a kompaktný.
    • Chladenie korpusu: Tortovú formu s korpusom vložte do chladničky a nechajte ju tam aspoň 15-30 minút, aby korpus stuhol.
  2. Príprava krému
    • Šľahanie smotany: V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuhej šľahačky. Dajte pozor, aby ste smotanu neprešľahali, inak sa z nej stane maslo. Vyšľahanú šľahačku odložte do chladničky.
    • Miešanie syrov a cukru: V druhej miske zmiešajte mascarpone, krémový syr (alebo tvaroh), vanilkový cukor (alebo vanilkový extrakt) a cukor podľa chuti. Ak používate tvaroh, pridajte viac cukru, aby bol krém dostatočne sladký. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili hladký krém.
    • Jemné vmiešanie šľahačky: Do zmesi syrov a cukru jemne vmiešajte vyšľahanú šľahačku. Používajte stierku a miešajte zľahka, aby krém zostal nadýchaný.
  3. Vrstvenie a chladenie cheesecaku
    • Na stuhnutý korpus nanesieme krém.
    • Tortovú formu s cheesecakom vložte do chladničky a nechajte ho tam aspoň 4-6 hodín, ideálne cez noc, aby krém dobre stuhol.
  4. Zdobenie cheesecaku

    Cheesecake môžeme ozdobiť srdiečkami z džemu. Je to veľmi jednoduché a efektné zdobenie. Stačí vám naň kvalitný džem a špajdla. Srdiečka urobíte tak, že na vrchnú vrstvu krému dáte guličky džemu. Z guličiek urobíte kruh, ktorý následne spojíte špajdlou a tým vám vzniknú srdiečka.

    • Príprava tortového želé: Pripravte si červené tortové želé podľa návodu na balíčku a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
    • Poukladanie ovocia: Jahody umyte a pozdĺžne prepolíme. Poukladajte ich na povrch torty tak, aby boli otočené reznou hranou nahor. Môžete použiť aj iné ovocie, ako sú maliny, čučoriedky, ríbezle alebo mango.
    • Zaliatie želé: Vlažným želé zalejte ovocie na povrchu cheesecaku. Uistite sa, že je želé dostatočne vychladnuté, aby nerozpustilo krém.

Tip: Papier na pečenie použite na dno, ale i po obvode tortovej formy.

Nepečený cheesecake s jahodovým želé | Viktor Nagy | recepty

Tipy a triky

Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalý nepečený cheesecake:

  • Použitie kvalitných surovín: Na prípravu nepečeného cheesecaku používajte kvalitné suroviny, najmä smotanu na šľahanie, mascarpone a krémový syr. Kvalitné suroviny zabezpečia, že krém bude hladký, krémový a dobre stuhne.
  • Správna teplota surovín: Smotana na šľahanie by mala byť dobre vychladená, aby sa dala ľahko vyšľahať do tuhej šľahačky. Rovnako aj miska a metličky mixéra by mali byť vychladené.
  • Želatína: Ak chcete, aby bol krém ešte pevnejší, môžete do neho pridať želatínu. Plátky želatíny namočte do studenej vody, nechajte ich napučať a potom ich rozpustite na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli. Rozpustenú želatínu pomaly vmiešajte do menšieho množstva náplne a potom primiešajte do zvyšku náplne.
  • Oreo cheesecake: Namiesto maslových sušienok môžete použiť Oreo keksy. Niektoré Oreo keksy môžete rozdrviť a pridať aj do krému.
  • Lotus cheesecake: Ďalšou obmenou môže byť použitie keksíkov Lotus, ktoré majú typickú karamelovú príchuť. Do plnky môžete pridať aj Lotus nátierku.
  • Čokoládový cheesecake: Do tvarohovo-jogurtovej náplne môžete primiešať vychladnutú roztopenú čokoládu.

Ďalšie nápady na rýchle koláče

Okrem nepečených dezertov existuje množstvo ďalších receptov na koláče, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Rýchly jednoduchý perník bez váženia z kyslého mlieka.
  • Jednoduchý a rýchly fajnový koláč pre milovníkov maku a sliviek.
  • Pre milovníkov jablkových koláčikov. Zvládne ho aj začiatočník za pár minút, výsledok poteší a prekvapí.

Nepečené dezerty sú perfektnou voľbou pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť zapínať rúru. Sú rýchle na prípravu a výsledok je vždy vynikajúci.

Nepečený makový cheesecake so slivkami

Ak radi pripravujete rôzne koláče, dezerty a iné dobroty, potom ste už určite skúšali aj cheesecake. Po správnosti sa pečie v rúre, dokonca s pohárom vody, aby sa upiekol smerom z krajov do stredu, kde je ešte trošku trasľavý. Dnes si ale predstavíme rýchlejší postup a rovno bez pečenia. Nepečený makový cheesecake so slivkami pripravíte za 30 minút. Stačí obyčajná tortová forma, mixér a panvička. Pýtate sa načo panvička? Jednoduché. Na slivky. Teda karamelizovanie sliviek. Túto časť rozhodne nevynechajte, cheesecake vďaka karamelizovaným slivkám získa obzvlášť dobrú chuť. Stačí pár minút, aby si udržali svoj tvar.

Pri príprave sme použili nemletý mak, lebo ten pri každom zahryznutí pekne chrumká. Ale rovnako dobre bude fungovať aj mletý. Takže ak máte po ruke ten, použite ho. A máme pre vás ešte jeden tip. Papier na pečenie použite na dno, ale i po obvode tortovej formy.

Postup prípravy:

  1. Maslové sušienky rozdrvte, alebo rozmixujte, zalejte rozpusteným maslo a premiešajte.
  2. Dno tortovej formy aj obvod vysteľte papierom na pečenie a vysypte do nej keksy.
  3. Slivky rozdeľte na polovicu, obaľte ich v kryštálovom cukre a karamelizujte na panvičke.
  4. Pripravte krém. Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte ju pri izbovej teplote vychladnúť. V čistej mise zatiaľ mixujte mascarpone, kyslú smotanu izbovej teploty s práškovým cukrom.
  5. Na keksový korpus rovnomerne rozložte karamelizované slivky a zalejte krémom.

Nepečený cheesecake je dokonalý dezert pre každú príležitosť, ktorý je nenáročný na prípravu a mimoriadne chutný. Môžete ho ozdobiť ovocím, napríklad jahodami, malinami alebo čučoriedkami. Podávame napríklad aj so šľahačkou.

Nepečený cheesecake s čučoriedkami

Objavte jednoduchý a chutný recept na famózny nepečený cheesecake s čučoriedkami, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Pripravte si neodolateľný cheesecake bez pečenia s lahodným čučoriedkovým topingom.

Postup:

  1. V mixéri rozdrvte grahamové keksy na omrvinky. Dajte omrvinky do misky, pridajte 1 lyžicu cukru a 8 lyžíc rozpusteného masla a dôkladne všetko spolu premiešajte.
  2. Vysteľte formu papierom na pečenie a vtlačte pripravené omrvinky na dno formy a kúsok po bokoch.
  3. V kuchynskom robote vyšľahajte krémový syr a cukor, až kým nevznikne hladký krém.
  4. V strednom hrnci zmiešajte vodu, citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob. Pridajte čučoriedky a priveďte k varu za občasného miešania, trvá to asi 5 až 6 minút.
  5. Nalejte polovicu náplne na vychladený korpus.
  6. Nalejte zvyšok krému. Na vrch pridajte 1/4 čučoriedkového topingu a opäť jemne premiešajte.
  7. Dajte do chladničky minimálne na 6 hodín alebo najlepšie cez noc, aby cheesecake úplne stuhol.

Cheesecake nechajte v chladničke dostatočne dlho, aby dobre stuhol.

Tento famózny nepečený cheesecake s čučoriedkami je perfektný dezert na každú príležitosť.

Nepečený cheesecake je nenáročný a jednoduchý na prípravu, vyšľaháte ho za pár minút a potom už len odložíte do chladu, aby stuhol. Dokonalý nepečený dezert na každú príležitosť.

tags: #nepečený #korpus #z #maslových #keksov #recept

Populárne príspevky: